Я очень много пишу о сладком. Точнее, о той грани, когда сладкое – это хорошо, а когда – перебор.
Перебор – это покупное печенье каждый день, целый торт на семью из четырех человек или мешок конфет, спрятанный на верхней полке и манящий к себе.
Один из факторов, когда хорошо – это когда сладости обладают высокой пищевой ценностью и качественно изготовлены: так можно сходить и выбрать что-то хорошее и особенное в кафе, а лучше сделать это сладкое своими руками (если у вас есть дети – обязательно подключайте и их).
Сухофрукты – НАМНОГО ЛУЧШЕ БЕЛОГО САХАРА. Это отличный источник витаминов и ценной для нас клетчатки. Прекрасный (если не лучший) вариант получения быстрой энергии. Орехи – НАМНОГО ЛУЧШЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЖИРОВ. Это растительные жиры, уникальный белок, источник ОМЕГА-3, магния и витаминов группы B.
Эти ингредиенты прекрасны для создания кулинарных шедевров.
Я делаю 50/50 орехов и сухофруктов. ✅ Если вам хочется более сладкого вкуса - сделайте пропороцию 30/70
✅ В рецепте режим “для гостей”. Если вы делаете на 1 раз - делайте меньше.
🔅150 г грецких орехов 🔅100 г фисташек
🔅100 г орехов макадамия
🔅250 г фиников без косточек 🔅100 г сушеной клюквы
🔅3 ст.л. какао 🔅1/2 ч.л. ложки ванильного экстракта 🔅Кокосовая стружка 1️⃣Сухофрукты ошпарить кипятком 2️⃣Измельчить сухофрукты 3️⃣Измельчить орехи ✅Постараться не испортить блендер во время этой затеи 4️⃣Смешиваем, добавляем ваниль (или любой другой ароматизатор по вкусу) 5️⃣Формируем шарики 6️⃣Обваливаем в кокосовой стружке или какао 7️⃣В холодильник на 30 минут
