ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ 1-3 ЛЕТ

Рецион детей от года до трех лет играет важную роль не только в поддержании здоровья ребенка, но и на формировании здоровых отношений ребенка с едой в будущем.

Согласно British Nutrition Foundation рацион ребенка 1-3 лет (toddler) можно построить по принципу 5-5-3-2: для гармоничного роста, физического и психологического развития.

СКАЧАТЬ

 

В современной педиатрии рекомендации для родителей по употреблению тех или иных продуктов описаны не в граммах, а в порциях.

 

В среднем:

 

1 порция – с кулачок ребенка

1 слайс – с ладошку

 

5 – МЕДЛЕННЫЕ УГЛЕВОДЫ

Крупы/картошка/макароны/зерновой хлеб

 

Нехватка провоцирует кусочничество и тягу к сладкому/фруктам.

1 порция:

  • ½ -1 слайса хлеба

  • 1-2 рисовых хлебца

  • 3-5 ст.л. зерновых хлопьев

  • 3 ложки картофельного пюре

  • 3-4 ложки пасты/риса/крупы

 

Крупы: овсяная крупа, овес, греча, булгур, кус-кус, киноа, перловка, лен, амарант, рис (бурый, красный), ячмень.

 

А вот кус-кус, который так любят дети, это не крупа, а обработанная скатанная в комочки манка. Отлично подойдет малышам.

 

5 – КЛЕТЧАТКА

Овощи/фрукты

 

Нехватка овощей и фруктов приводит к проблемам ЖКТ, плохой усвояемости еды, низкой физической активности, тяге к сладкому, частыми простудными заболеваниями и др.

 

  • ½-2 ст.л. изюма

  • ¼-1 банан

  • 3-8 виноградин

  • ½ -2 ст.л зеленого горошка

  • 1-2 ст.л брокколи

  • ½ средней морковки

 

3 – МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молоко/кисломолочка/сыр – источник кальция, белка, витаминов B12, B2, пробиотиков.

  • 2/3 детского стаканчика молока (100мл)

  • 1 стаканчик йогурта/кефира/ряженки (125мл)

  • ½-1 слайса сыра

 

2 – БЕЛКОВАЯ ГРУППА

Мясо/рыба/яйца/бобовые (белковые продукты) – структурный материал организма.

Симптомом нехватки может служить быстрая усталость во время физической активности (медленная регенерация мышечной ткани).

  • 2 порции в день (3 порции, если ребенок вегетарианец)

  • 2-3 ст.л. нута/фасоли/чечевицы

  • 2-4 ст.л фарша, филе

 

ВОТ ТАКОЕ ПРАВИЛО ПОРЦИЙ 5-5-3-2

 

Добавьте 6-8 НАПИТКОВ в день. 

Нехватка провоцирует запоры, вялость.

 

С осторожностью:

Продукты - аллергены. К возрасту одного года многие продукты на которые ребенок реагировал в младенчестве можно попробовать ввести в рацион повторно. Делать это стоит под руководством врача- аллерголога.

 

Детям до 3 лет не рекомендуется 

  • Соль - дети в возрасте от 1 до 3 лет необходимо не более 2 г соли (0,8 г натрия) в день для снижения рисков проблем со здоровьем в более позднем возрасте. Вы можете использовать травы и специи, лимонный сок и чеснок вместо соли для придания блюду аромата. Помните, ваши вкусовые рецепторы очень отличаются от рецепторов языка маленького ребенка. Не думайте, что ему "пресно" и поэтому он отворачивается. Некоторые продукты, такие как сыр и мясные продукты, уже содержат большое количество соли, поэтому проверяйте этикетки чтобы избежать продуктов содержащих более 1,5г соли (0,6 г натрия) на 100г.

  • Сырые яйца - должны быть хорошо приготовлены до тех пор, пока белые и желтки не станут твердыми. Продукты, содержащие сырые или частично приготовленные яйца, следует избегать, чтобы снизить риск отравления сальмонеллой.

  • Акулу, марлин и рыбу-меч ракже не следует давать малышам, так как относительно других видов рыб они могут содержать критическое количество ртути.

  • Цельные орехи не следует давать детям возраста до 5 лет из-за риска анафилактического шока и удушья. Орехи в виде пасты и добавок в блюда могут быть предложены в небольшом количестве с возраста 6 месяцев.

  • Низкокалорийные продукты - для большинства малышей нет необходимости вводить в рацион «низкокалорийные» или «обезжиренные» продукты, потому что дети этого возраста нуждаются в большом количестве энергии для роста и физической активности. 

  • Лесные грибы - не являются важным элементом питания ребенка. Магазинные грибы можно вводить в небольшом количестве и следить за усвоением уже после 11-12 месяцев.

  • Сахар - сладкие продукты и напитки могут привести к повреждению зубной эмали, а также к повышению избирательности в еде поэтому эти продукты должны быть ограничены (подробнее об этом здесь)

 

Еще примеры порций

Не стоит сильно переживать о количестве и размерах порций, но взять данные на вооружение. Доверяйте вашим детям. Как правило, бывают периоды, когда они более разборчивы в еде, а когда сметают все на своем пути. Это также свзано с периодичностью всех происходящих с ними изменений.

 

О НЕДОЕДАНИИ/ПЕРЕЕДАНИИ вы можете посмотреть лекцию "Построение детских пищевых привычек".


СОВЕТ: Если вы до сих пор задаетесь вопросом "ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ МОЕМУ РЕБЕНКУ?",  попробуйте вести дневник питания малыша в течение 3 дней, а затем посмотрите, сколько всего порций тех или иных продуктов он съел за это время. Подробнее этот вопрос мы разбирали на ВТОРОЙ НЕДЕЛЕ ЧЕЛЛЕНДЖА ПО ПИТАНИЮ.

 

Приятного аппетита!

Пример меню английского ребенка 1-5 лет

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
LIKE IT
Please reload

Screen Shot 2019-03-30 at 03.22.51.png

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Please reload

КОММЕНТАРИИ И ВОПРОСЫ

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

 © 2016 - 2019

by Maria Kardakova​

 

Любое копирование текста статей или их фрагментов недопустимо

без письменного согласия автора