ГМО — НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Генно-модифицированные организмы — технология пищевой индустрии, эффективно работающая над разработкой новых видов продуктов. Сами ученые осознают и признают, что проблема неприятия технологии генной инженерии населением образовалась из-за информационной ямы между ученым сообществом и потребителями. 

В целом генетически меняли продукты всегда, но раньше этим занимались с помощью селекции.

 Чем отличается современная генная инженерия от селекции? Новыми технологиями.

  • Селекция — операция на мозге ножом. ГМО — лазером-роботом.

  • Селекция — пушкой по воробьям. ГМО — снайперской винтовкой.

 

 

В мета-исследование, опубликованное в 2014 году, из более чем 20 000 работ, посвященных генно-модифицированным организмам, было отобрано 147 статей, прошедших критерии достоверности (методы анализа, выборка, продолжительность исследования и т.д.).

Брали в рассмотрение все:

  • Первичные данные из сельскохозяйственных обследований или полевых испытаний со всего мира

  • Сообщения о воздействии сои, кукурузы или хлопка GM на урожайность сельскохозяйственных культур

  • Уровень использования пестицидов

  • Прибыль фермера

Результаты

  • Использование GM технологий сократило использование химических пестицидов на 37%

  • Увеличило урожайность на 22%

  • Прибыль фермеров возросла на 68%.

  • Урожайность и прибыль в развивающихся странах выше, чем в развитых странах

Мета-анализ показывает преимущества урожая GM для фермеров в развитых и развивающихся странах. Вместе с этим нет исследований, подтверждающих вред GM растений, также как нет и исследований, подтверждающих их особую пользу для здоровья. Последние инновации показали возможности:

  • Избегать дополнительной химической обработки (в том числе значительно сокращать использование гербицидов, таких,например, как спорный Glyphosate, количество использования фермерами которого растет из-за повышенной устойчивости сорняков).

  • Создавать больше видов культур, выращенных на открытом грунте.

  • Создавать продукты, имеющие более высокую пищевую ценность.

  • Избежать в будущем сложностей, последующих за климатическими изменениями.

1/4

 Читать Открытое письмо в поддержку развития Генной инженерии в России.

 

В ЧЕМ ШУМИХА?

 

От Автора:

Многие думают, что только Кока-Кола спонсирует научные исследования, а органик-бренды нет. Это заблуждение, ведь все спонсируют науку — она только так и движется вперед. Спонсирование исследований — не значит "подделка результатов". Существуют комитеты Conflict of Interest, благодаря им возможны регулируемые инновации, однако они накладывают большие ограничения на взаимодействие коммерческих структур с научными.

Заведомо заинтересованные результаты исследований часто получается слабыми, их публикуют в нерецензируемых журналах с красивыми названиями. В итоге эти результаты пригодны разве что для маркетинга, они не входят в мета-исследования и никогда не попадут в официальные производственные рекомендации.

Слабые исследования видны с завязанными глазами, но легко поднимают шумиху в прессе.

 

Существует большое количество организаций, участвующих в создании и регулировании производства пищевых продуктов, безопасности их производства и транспортировки.

Food and Drug Administration — все актуальные новости и разработки из мира медицинских и пищевых технологий.

Food Standard Agency — стандарты пищевых технологий (пищевые добавки, этикетки на продуктах, технологии производства, упаковка, маркировка продуктов).

European Chemical Agency все, что касается безопасности любых соединений.

European Food and Safety Authority — все основные стандарты производства продуктов на территории EU. 

 

"Еда важна для жизни. Научные рекомендации EFSA помогают защитить потребителей, животных и окружающую среду от рисков, связанных с пищевыми продуктами" (EFSA)

 

Зачастую деятельность этих организаций не видна обывателям. Однако именно они:

  • Регулируют стандарты производства продуктов, ингредиентов

  • Заботятся о миллиардах людей, кормят голодающих и помогают тем, кто не выдержал влияния пищевого бума

  • Финансируют и регулируют научные проекты

  • Решают глобальные проблемы, связанные с климатическими переменами и необходимостью развития новых пищевых технологий

 

Далее о ГМО можно почитать на сайтах:

 

WHO

postnauka.ru

Здесь можно почитать мнение ученых на русском языке

Здесь независимое мнение "Почему Российские власти воюют с ГМО"

Здесь на Coursera можно пройти онлайн курс от Новосибирского Государственного Университета — ГМО: технологии создания и применение

Share on Facebook
Share on Twitter
LIKE IT
Please reload

Screen Shot 2019-03-30 at 03.22.51.png

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Please reload

КОММЕНТАРИИ И ВОПРОСЫ

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

 © 2016 - 2019

by Maria Kardakova​

 

Любое копирование текста статей или их фрагментов недопустимо

без письменного согласия автора