ЗАЧЕМ ЕСТЬ МЕДЛЕННЕЕ

«Дольше жуешь — дольше живешь» — говорил мой папа, когда был маленьким. И все вокруг смеялись, хотя может кто-то все же и недоволен был.
Высокая скорость поедания первого-второго-третьего и правда долгое время очень поощрялась. Быстро ели отличники, пионеры, хорошие работники — кто еще?

 

 
А тем временем несколько исследований показали:

  • Здоровый человек, который ест медленно, снижает свое среднее суточное потребление калорий, реже переедает.

  • Если есть медленнее, значительно ниже вероятность иметь высокий ИМТ + соотношение обхвата талии к бедрам (критический показатель при диагностике рисков ССЗ), а также ожирение.


Сам по себе механизм влияния скорости съедения на вес многогранен. Поедание еды с большой скоростью может негативно сказаться на:

  • Механизмах переваривания пищи (плохо пережеванная пища намного сложнее усваивается)

  • Момент физиологического насыщения (если есть за 5 минут,мы не успеваем почувствовать сытость и продолжаем есть)

  • Вкусовое насыщение  (глотая, не пережевывая, мы не успеваем насытить вкусовые рецепторы, отчего переедаем одного типа продуктов)

  • Психологический (важность доесть, намеренное желание переесть, страх опоздать)


В Японии есть медленно и понемногу — это признак душевного спокойствия.

 

Способы замедлиться:

  1. Уберите гаджеты, смотрите на еду.

  2. Используйте вилку и нож, режьте все на маленькие кусочки.

  3. Ешьте не ведущей рукой.

  4. Делайте 32 жевка прежде, чем проглотить еду (на каждый зуб) — почувствуйте разницу вкуса! Особенно заметно на некачественной еде — доедать не захотите.

  5. Используйте палочки.

  6. Если ваша цель обычно обогнать всех за столом в компании — выберите самого медлительного и кладите в рот кусочки тогда же, когда и он.

  7. Делайте 10 вдохов и выдохов прежде, чем класть в рот следующий кусочек.

 

Медленно есть — это практика. Практикуйте хотя бы 1 прием пищи в день есть медленно — вы сразу заметите разницу.


Важно! Ешьте медленнее, чем обычно, относительно текущей скорости. Нет предела совершенству.


Автор статьи: "Именно перечитав большое количество информации о существующих системах питания, я пришла к мысли, что всего нужно в меру, а есть необходимо с наслаждением и вдумчивостью".
 

Share on Facebook
Share on Twitter
LIKE IT
Please reload

Screen Shot 2019-03-30 at 03.22.51.png

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Please reload

КОММЕНТАРИИ И ВОПРОСЫ

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

 © 2016 - 2019

by Maria Kardakova​

 

Любое копирование текста статей или их фрагментов недопустимо

без письменного согласия автора