СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН

3 апреля в The Lancet было опубликовано масштабное исследование, включившее 195 стран. В заключении сказано:
"Несбалансированное питание является причиной для 1 из 5 смертей".


В период с 1990 по 2017 год ученые отслеживали 15 факторов, связанных с питанием людей. Основные выводы:

  • Потребление соли на 86% выше оптимального (6 г/день) (см. статью Соль)

  • Сахар из напитков в 2 раза выше оптимального (3 г/день) (см. статью Сахар)

  • Переедание и обработанного, и красного мяса (нужна статья?)

  • Рацион с низким содержанием цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов, семечек и продуктов, богатых Омега-3 (рыба, морепродукты), становится риск-фактором номер один для преждевременной смертности (<70 лет).
     

ПОЛУЧАЕТСЯ, НУЖНА ДИЕТА?
Мы много говорим о том, что есть нельзя (соль, сахар, жирные продукты), но, цитирую: "Проблема с продуктами с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров не только в их прямом вреде организму, но и в том, что они вытесняют необходимый для нас рацион". Любые ограничения здорового рациона связаны с рисками.

 

(СКАЧАТЬ .pdf)

 

Что такое ПОЛНОЦЕННЫЙ РАЦИОН для человека (начиная с подросткового возраста) согласно новому путеводителю British Nutrition Foundation:

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ

 

  • 5+ овощей и фруктов

  •  

  • 3-4 цельнозерновых продукта

  • крупы, зерновой хлеб, паста (подробнее см. зерновые продукты)

  • 2-3 богатых белком продукта

  • фасоль, бобовые, рыба, яйца, мясо

  • 2-3 молочных продукта или альтернатив

 (СКАЧАТЬ .pdf)

 

КАК ОЦЕНИТЬ СВОЙ РАЦИОН?

Запишите все, что едите в течение дня.

Посмотрите, сколько порций какого вида продуктов получилось.

Да-да, не забудьте про сметанку в супе и в варенничках. Молочные продукты склонны недооценивать особенно часто.

Если вы понимаете, что выбранный день не отражает ваше реальное питание, рекомендуется оценить среднее по количеству порций зерновых, овощах и фруктах, белковых и молочных продуктов за 3-7 дней.

 

МИФЫ
 

1. Нет исследований, подтверждающих необходимость "не смешивать"  отдельные продукты.

Кроме:

Богатые железом продукты с богатыми кальцием продуктами при анемии.

Богатые кальцием продукты с источниками оксалата (шпинат, кофе, чай) при камнях в почках (диагноз ставит врач).

 

2. БАДами питание не заменить. Подробнее.

 

 

3. Нет доказательств существования продуктов или приемов пищи, которые полезнее есть в конкретное время дня. Такая связь была показана для конкретных групп людей. Например, страдающих от рефлюкса, живущих с диабетом 1 типа, синдромом раздраженного кишечника и другими специфическими состояниями. В этом отношении все очень индивидуально и зависит от образа жизни человека.

 

Прислушивайтесь к себе, оценивайте размеры порции и ешьте больше овощей! 

 

В нашем приложении MarysRecipesApp мы стараемся сделать так, чтобы со своим рационом Вы получали все необходимые элементы, не переедали и наслаждались разнообразным питанием!

 

Share on Facebook
Share on Twitter
LIKE IT
Please reload

Screen Shot 2019-03-30 at 03.22.51.png

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Please reload

КОММЕНТАРИИ И ВОПРОСЫ

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

 © 2016 - 2019

by Maria Kardakova​

 

Любое копирование текста статей или их фрагментов недопустимо

без письменного согласия автора