Продолжительность жизни в Швеции одна из самых высоких в Европе (82), а уровень ожирения — низкий (18%). Поверить в то, что шведская система питания и обучения детей культуре пищевого выбора работает, не очень сложно. Когда я училась в университете в Англии, я написала научный обзор системы Шведского Национального Здравоохранения — о том, какие меры там приняты для предотвращения ожирения - одной из самых актуальных для развитых и развивающихся стран проблемы. Что, например,

Что такое Food Education? Это детское пищевое образование – возможность построить здоровые привычки питания и отношения с едой с самого детства. А питание в школе и садике – социальная составляющая жизни ребенка – играет в этих отношениях не последнюю роль. Почти пять лет назад, на пике своего увлечения темой food-образования детей, я брала интервью у директора сети шведско-английских детских садов “Mother Goose”, в которую ходили мои дети. На тот момент я как раз закан

Немного истории праздника. Традиционные шведские булочки с шафраном выпекаются для зимнего детского праздника Святой Люсии.