О МАРИИ КАРДАКОВОЙ
Мария Кардакова, MSc, RNutr - зарегистрированный нутрициолог Association for Nutrition, Великобритания, автор книги "Сначала суп потом десерт", блога о научном подходе к питанию, создатель популярного приложения для здорового образа жизни Mary's Recipes.
"Я забочусь о людях, их питании и хорошем самочувствии.
В Рамках работы с Россией моя цель - улучшение качества жизни населения с помощью питания.
А также предоставление актуальной информации о питании как профессионалам так и потребителям."
-
4 года опыта работы в сфере иммунологии человека и вирусологии (ВЕКТОР, Новосибирск, Кольцово)
-
7 лет работы с питанием детей, беременных и кормящих мам (Россия, Швеция, Великобритания)
-
6 лет в управлении научными разработками коммерческих проектов связанных со здоровым образом жизни (Россия, Великобритания): кейтеринг, меню для частных детских садов, программы питания и тренировок для проектов ЗОЖ
-
Индивидуальное консультирование по вопросам здоровья, спорта и питания - 6 лет
-
Соавтор петиции о сокращении сахара в детских садах России;
-
Эксперт премии Live Organic Awards (2018-2019);
-
Автор серии научно-популярных статей, соавтор книг о здоровье, питании и пищевом поведении
-
Спикер OhtaLab, МИФ, клиники Скандинавия, Pfizer, Probiota 2020, St Thomas Hospital (Лондон)
В настоящее время
-
Doctoral Researcher, Медицина и Биотехнологии в University of Surrey (2020-2024)
-
Работа над приложением Mary's Recipes с рецептами и меню;
-
Создатель курсов о питании и пищевом поведении детей, готовке овощей и годовой программы по нутрициологии
-
Научный консультант Atlas Biomed, соавтор AI технологии для персонализированного питания;
-
Автор и научный редактор издательства "Манн Иванов и Фербер";
НАУЧНАЯ КВАЛИФИКАЦИЯ
-
Doctoral Researcher в University of Surrey (в процессе 2020-2024)
-
Научная степень (Master of Science) в сфере питания человека и национального здоровья (Лондон)
-
Инженер био-медицинских технологий (Bachelor of Science) (Новосибирск)
-
Сертифицированный персональный детский и семейный нутрициолог, ADA (Вашингтон, National Posture Institute)
Со- председатель 7 Конгресса Probiotics Nutrition & Microbes в Праге, июль, 2018
Bacterial composition and future fermented food market development
(safety, standardisation, bacterial composition claims development)
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ И ЧЛЕНСТВО
-
Registered Nutritionist in two disciplines - Nutrition Science & Public Health, British Association for Nutrition (ANutr с 2017, RNutr c 2020))
-
"Nutritionists in Industry" (с 2018 года)
-
Professional member "International Academy of Nutrition Educators" (c 2021)
-
Senior Associate, Royal Society of Medicine (c 2019 года)
-
The Nutrition Society (с 2017 года)
ОБРАЗОВАНИЕ И ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
2021, Low Carb Diet: Latest Evidence & Practice, conference, Diabetes UK, CPD
2021, Plant-rich dietary patterns and health, 2 days conference, The Nutrition Society
2020-2024, PGR, Biosciences and Medicine, University of Surrey
2020, Probiota 2020 - New insights in Gut Health technologies, Dublin
2020, Colorectal cancer: New insights and future visions, Royal Society of Medicine
2019, Paediatrics Primary Care: Gastroenterology, Royal Society of Medicine
2019, Food Matters Live: Visited in 2017, 2018, 2019
2019, Recipe Analysis: Maximising Accuracy, Susan Church Nutrition, AfN CPD,
2019, Gut Check: Exploring Your Microbiome, University of California,
2018, Current updates on clinical immunology and allergy, Royal Society of Medicine
2018, Dietary Fibre, British Nutrition Foundation, Megan Rossi
2018, 17th medical innovations summit, Royal Society of Medicine
2018, Systems Thinking In Public Health, Johns Hopkins University School of Education
2018, Nutrition and Lifestyle in Pregnancy, Ludwig-Maximilians-Universität München
2017-2018, Food Law Class: Data Protection Issues and Impact of Brexit on Food and Beverages
2017, Improving Nutrition in Metropolitan Areas, CPD, The Nutrition Society, King's College London
2017, Dairy and Obesity, British Dairy Council, CPD, London
2017, Food & Beverage Management, Università Bocconi
2017, Child Health and Obesity Prevention, J. Family Health, CPD
2016, Stanford University of School of Medicine, Introduction to Food and Health
2016, Nutrition in the first 1000 days. A Public Health Priority, London, CPD
2015-2017, London Metropolitan University Master's degree (merit), Human Nutrition and Public Health
"Nutrition knowledge and dietary behavior in the general population in the UK"
"Nutrition knowledge and dietary behavior of People Living With HIV (PLWH)"
2015, Nudgeit: Understanding obesity, The University of Edinburgh
2015, Human Physiology, Duke University
2015, Epidemiology: The Basic Science of Public Health, The University of North Carolina
2014, Professional Certificate in Family Nutrition, Nutrition Sciences, Washington State University
2014, Vanderbilt University, Certificate with Honours Health and Physical Education/Fitness
2006 -2010, Novosibirsk State University, Russia Bachelor's degree, Biomedical Physics
КНИГА
Сначала суп, потом
десерт (2020)
Как составить полноценное меню и сформировать у ребенка правильные пищевые привычки.
Вы узнаете:
— откуда берутся родительские страхи по поводу еды;
— как определить, получает ли ребенок достаточно витаминов и не переедает ли вредностей;
— какой рацион можно назвать полноценным;
— что делать, если ребенок ест мало и постоянно отказывается пробовать новые продукты;
— как помочь ребенку полюбить овощи и избавиться от тяги к сладкому;
— можно ли кормить детей до года едой с общего стола;
— как влиять на питание ребенка в садике, школе или в гостях у бабушки;
— что делать, если у ребенка аллергия на определенные продукты;
— как организовать режим питания маленьких спортсменов или детей с особенностями развития.
ПРИЧАСТИЕ К ДРУГИМ ИНТЕРЕСНЫМ КНИЖНЫМ ПРОЕКТАМ
.png)
.png)
АВТОРСТВО И ИНТЕРВЬЮ
