О МАРИИ КАРДАКОВОЙ
Мария Кардакова, MSc, RNutr - зарегистрированный нутрициолог Association for Nutrition, Великобритания, автор книги "Сначала суп потом десерт", блога о научном подходе к питанию, создатель популярного приложения для здорового образа жизни Mary's Recipes.
"Я забочусь о людях, их питании и хорошем самочувствии.
В Рамках работы с Россией моя цель - улучшение качества жизни населения с помощью питания.
А также предоставление актуальной информации о питании как профессионалам так и потребителям."
-
4 года опыта работы в сфере иммунологии человека и вирусологии (ВЕКТОР, Новосибирск, Кольцово)
-
7 лет работы с питанием детей, беременных и кормящих мам (Россия, Швеция, Великобритания)
-
6 лет в управлении научными разработками коммерческих проектов связанных со здоровым образом жизни (Россия, Великобритания)
-
Индивидуальное консультирование по вопросам здоровья, спорта и питания - 6 лет
-
Сотрудничество и разработка систем питания для детских садов Швеции и России
-
Автор серии научно-популярных статей, соавтор книг о здоровье, питании и пищевом поведении
-
Спикер OhtaLab, МИФ, клиники Скандинавия, Pfizer, Probiota 2020, St Thomas Hospital (Лондон)
В настоящее время
-
Работа над приложением Mary's Recipes с рецептами и меню - №1 в рейтинге AppStore и Google Play;
-
Соавтор петиции о сокращении сахара в детских садах России;
-
Эксперт премии Live Organic Awards;
-
Создатель первого кроссдисциплинарного научного курса о питании и пищевом поведении детей;
-
Ведущий специалист по питанию компании здоровой доставки еды и кафе EasyMeal в Москве;
-
Консультант по вопросам разработки нового меню в детских садах России;
-
Научный консультант Atlas Biomed, соавтор AI технологии для персонализированного питания;
-
Автор и научный редактор издательства "Манн Иванов и Фербер";
НАУЧНАЯ КВАЛИФИКАЦИЯ
-
Научная степень в сфере питания человека и национального здоровья (Лондон)
-
Инженер био-медицинских технологий (Новосибирск)
-
Сертифицированный персональный детский и семейный нутрициолог, ADA (Вашингтон, National Posture Institute)
Со- председатель 7 Конгресса Probiotics Nutrition & Microbes в Праге, июль, 2018
Bacterial composition and future fermented food market development
(safety, standardisation, bacterial composition claims development)
ЧЛЕНСТВО
-
Registered Nutritionist in two disciplines - Nutrition Science & Public Health, British Association for Nutrition
-
Senior Associate of The Royal Society of Medicine
-
The Nutrition Society, Advanced Nutritional Science Member
-
World Public Health Nutrition Association Member
-
Nutritionists in Industry
-
Член ОО "Нутрициологи России"
ОБРАЗОВАНИЕ И ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
2020, Probiota 2020 - New insights in Gut Health technologies, Dublin
2020, Colorectal cancer: New insights and future visions, Royal Society of Medicine, 2020
2019, Paediatrics Primary Care: Gastroenterology, Royal Society of Medicine, 2019
Food Matters Live: Visited in 2017, 2018, 2019
2019, Recipe Analysis: Maximising Accuracy, Susan Church Nutrition, AfN CPD, 2019
2019, Gut Check: Exploring Your Microbiome, University of California, Aug 2019
2018, Current updates on clinical immunology and allergy, Royal Society of Medicine
2018, Dietary Fibre, British Nutrition Foundation, Megan Rossi 2018
2018, 17th medical innovations summit, Royal Society of Medicine
2018, Systems Thinking In Public Health, Johns Hopkins University School of Education
2018, Nutrition and Lifestyle in Pregnancy, Ludwig-Maximilians-Universität München
2017-2018, Food Law Class: Data Protection Issues and Impact of Brexit on Food and Beverages
2017, Improving Nutrition in Metropolitan Areas, CPD, The Nutrition Society, King's College London
2017, Dairy and Obesity, British Dairy Council, CPD, London
2017, Food & Beverage Management, Università Bocconi
2017, Child Health and Obesity Prevention, J. Family Health, CPD
2016, Stanford University of School of Medicine, Introduction to Food and Health
2016, Nutrition in the first 1000 days. A Public Health Priority, London, CPD
2015, London Metropolitan University Master's degree (merit), Human Nutrition and Public Health
"Nutrition knowledge and dietary behavior in the general population in the UK"
"Nutrition knowledge and dietary behavior of People Living With HIV (PLWH)"
2015, Nudgeit: Understanding obesity, The University of Edinburgh
2015, Human Physiology, Duke University
2015, Epidemiology: The Basic Science of Public Health, The University of North Carolina
2014, Professional Certificate in Family Nutrition, Nutrition Sciences, Washington State University
2014, Vanderbilt University, Certificate with Honours Health and Physical Education/Fitness
2006 -2010, Novosibirsk State University, Russia Bachelor's degree, Biomedical Physics
КНИГА
Сначала суп, потом
десерт (2020)
Как составить полноценное меню и сформировать у ребенка правильные пищевые привычки.
Вы узнаете:
— откуда берутся родительские страхи по поводу еды;
— как определить, получает ли ребенок достаточно витаминов и не переедает ли вредностей;
— какой рацион можно назвать полноценным;
— что делать, если ребенок ест мало и постоянно отказывается пробовать новые продукты;
— как помочь ребенку полюбить овощи и избавиться от тяги к сладкому;
— можно ли кормить детей до года едой с общего стола;
— как влиять на питание ребенка в садике, школе или в гостях у бабушки;
— что делать, если у ребенка аллергия на определенные продукты;
— как организовать режим питания маленьких спортсменов или детей с особенностями развития.
ПРИЧАСТИЕ К ДРУГИМ ИНТЕРЕСНЫМ КНИЖНЫМ ПРОЕКТАМ
.png)
.png)
АВТОРСТВО И ИНТЕРВЬЮ
