Заготовки из сезонных продуктов, идеи для заморозки овощей и фруктов, как правильно замораживать, томатная паста, соления, дегидрация

Можно ли (и стоит ли?) замораживать еду, когда готовишь для детей? Детские пюре, бульоны, готовые блюда. Это часто очень упрощает ситуацию с готовкой, однако остается ли что-нибудь полезное в такой еде? Каждый продукт особенный, и каждый по-разному реагирует на процессы заморозки, термообработки, изготовления пюре. Самым неустойчивым является витамин С. Но обычно у современных детей не возникает дефицита этого витамина в связи возможностью у родителей разнообразить меню .