Результаты поиска

Здоровая прибавка в весе во время беременности важна для питания развивающегося плода. Прибавка обусловлена расширенным объемом крови, увеличением жировой прослойки (преимущественно в области живота), а также увеличением матки и молочных желез, которые важны для обеспечения безопасности малыша до и после родов.   Каждой беременной женщине стоит проконсультироваться с врачом, ведущим беременность, для определения индивидуальной потребности в дополнительных калориях, в том числе если есть какие-то ограничения по питанию, связанные с хроническими заболеваниями и аллергиями . Также, если вы ожидаете более одного ребенка, стоит обсудить, что и сколько есть: ваши питательные и калорийные потребности будут выше, чем у женщин, беременных одним ребенком, особенно на более поздних сроках. В первом триместре женщины практически не набирают вес, а иногда даже теряют его из-за раннего токсикоза , который проявляется в виде постоянного чувства тошноты. Но нет причин волноваться, эмбрион еще мал и недостаток питания матери в этот период не причинит ему никаких беспокойств, лишь скажется на общем самочувствии.   Во втором триместре женщины чаще становятся более активными. Организм адаптируется к новому состоянию. Появляются силы на дополнительную активности , и рацион приходит в норму после периода токсикоза. В третьем триместре физическая активность беременной часто снижается, ребенок растет, что ведет к нормальному набору веса. (рассчитать ИМТ) ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С НЕДОСТАТКОМ ИЛИ ИЗБЫТКОМ ВЕСА МАТЕРИ низкий вес ребенка при рождении преждевременные роды дефект развития нервной трубки плода преэклампсия (задержка жидкости в организме матери) нарушение толерантности к глюкозе (диабет) ребенка роды путем кесарева сечения крупный плод варикозное расширение вен трудности в период грудного вскармливания гормональный сбой и проблемы с весом после родов повышенный риск ожирения в будущем у ребенка Если женщине было диагностировано ожирение , то существуют рекомендации по снижению веса прямо во время беременности, ведь лишний вес — фактор риска при родах для женщины и ребенка. Для этого не требуется специальной диеты или упражнений. Достаточно просто пересмотреть свой рацион и начать питаться более сбалансированно . Также необходимо внимательней отнестись к дозировкам фолиевой кислоты и витамина Д. Если женщина недоедает во время беременности или экспериментирует с низкокалорийными диетами , это может привести не только к дефициту важных элементов, но и к нарушению обмена веществ у будущего ребенка. Эффект передачи метаболического синдрома был выявлен при исследовании образа жизни нескольких африканских племен, показатели роста и веса детей в которых варьировались в зависимости от сезона, в который они были рождены, а значит, зависели от рациона их матерей в период беременности. Схожий эффект можно наблюдать в парах генетически идентичных близнецов, когда один ребенок, являющийся рецессивным в утробе, становится крупнее после рождения в результате запущенного в пренатальный период механизма метаболического синдрома . ПОВЫШЕНИЕ АППЕТИТА ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Повышенный аппетит, начиная со второго триместра беременности, возникает часто как ответная реакция на ограничения в питании в первом триместре из-за токсикоза. Это реакция любого здорового организма на состояние дефицита. Если вы не хотите переедать в последнем триместре, хотите избежать резкого скачка веса, то нужно включать осознанность, есть столько, сколько ели до беременности или НЕМНОГО больше; занимать себя положительными эмоциями и интересными занятиями. Важно уделить внимание не количеству пищи, а сбалансированности рациона и следить, чтобы питание было полноценным и здоровым. Здоровая физическая активность окажет положительное влияние не только на ваше эмоциональное состояние, но и на течение самой беременности и на вашу возможность поддерживать здоровый вес. ГЕСТАЦИОННЫЙ ДИАБЕТ БЕРЕМЕННЫХ Высокий сахар в крови во время беременности может стать причиной развития гестационного диабета. Вы в группе риска, если: ваш индекс массы тела ( ИМТ ) выше 30 у вас ранее был ребенок, который весил 4,5 кг или более при рождении у вас был гестационный диабет во время предыдущих беременностей у одного из ваших родителей или братьев и сестер диагностирован диабет ваше семейное происхождение — южноазиатское, китайское, африканско-карибское или ближневосточное Симптомы: жажда  сухость во рту повышенная утомляемость частые позывы к мочеиспусканию Диагностика гестационного диабета проводится в соответствии с рекомендациями Всемирной Организации Здоровья. Основной способ избавится от симптомов гестационного диабета - больше внимания уделить своему питанию и физической активности. Некоторым могут понадобиться инъекции инсулина. Хорошая новость в том, что у большинства беременных симптомы диабета проходят после родов. Однако, вам также следует продолжать следить за своим рационом. Легкой беременности! #беременность #здороваябеременность #правильноепитание #здоровыепривычки #здоровье #мариякардакова #хочупохудетьинемогу #диабет

Что делать, если радостная новость о предстоящей встрече с малышом застала вас одновременно с таким неприятным симптомом, как токсикоз? Тошнота и рвота чаще всего характерны для первого триместра. Симптомы обычно ослабевают к 12-16 неделе беременности. Около половины всех беременных женщин испытывают рвоту, а тошноту — около 85% женщин. Предполагается, что причина токсикоза кроется в гормональном дисбалансе. Пожалуй, сложно говорить о том, чтобы чувствовать себя хорошо, когда испытываешь постоянную тошноту. Что может помочь в этой ситуации? Отдыхайте больше. Не носите обтягивающую одежду. Самое время обзавестись одеждой более свободного кроя! Пейте понемногу в течение дня вместо того, чтобы пить много за один раз. Избегайте употребления холодных, терпких или сладких напитков. Не пропускайте приемы пищи. Ешьте небольшими частыми порциями блюда, богатые медленными углеводами, с низким содержанием жиров. Избегайте любых продуктов или запахов, которые вызывают чувство тошноты. Если вы реагируете на запахи — не разогревайте еду, холодной она воспринимается лучше. Есть те, кому помогает акупунктура, но и просто поддержка близких и друзей будет кстати. Витамин B6 (пиридоксин) и его соединения часто используются в препаратах для борьбы с утренней тошнотой. Обычно такие препараты не помогают избавится от рвотных позывов, но могут уменьшить тошноту с минимальными побочными эффектами. Ведите активный образ жизни! Эта рекомендация может показаться совсем неуместной в тот момент, когда вы чувствуете себя плохо. Однако некоторые женщины отмечают, что сохранение активности на самом деле помогает им справляться с симптомами тошноты и рвоты на данном этапе беременности. NICE рекомендует избегать энергичных физических упражнений и занятий спортом, поскольку это может оказать давление на суставы и увеличить риск падения или получения травмы, но умеренная физическая активность положительно сказывается на самочувствии. КАКАЯ ЕДА ПОДОЙДЕТ (СКАЧАТЬ) Обычные снэки — тосты, крекеры и хрустящие хлебцы — могут быть полезны. Добавьте сыр чеддер — это отличный источник кальция, а арахисовое масло богато витамином Е и цинком. Бобовые или овощные супы — отличный выбор в период токсикоза. Они успокаивают желудок, достаточно питательны и поддерживают обмен жидкости в организме. Попробуйте добавить свежий имбирь в чай. Он безопасен и эффективен в подавлении симптомов тошноты и рвоты во время беременности. Ставьте стакан с водой и лимоном с вечера на каждое утро. Старайтесь регулярно пить жидкости в течение дня. Помимо воды, сладкие "витаминные" смузи из фруктов, овощей помогут обеспечить драгоценные калории и чувство насыщения. Некоторые женщины считают, что такие травяные чаи, как перечная мята или ромашка, помогают справиться с тошнотой. На сегодняшний день недостаточно информации о безопасности таких чаев для беременных, поэтому NICE рекомендует ограничить их потребление до четырех чашек в день. Найдите СВОЕ блюдо, от которого вас не тошнит. Ничего нет страшного в том, чтобы какое-то время питаться однообразно. Поверьте, ваш ребенок не ощутит дефицита элементов или однообразия вашего пищевого выбора за такой короткий срок. ОСЛОЖНЕНИЯ Hyperemesis Gravidarum (HG) — токсикоз, сопровождающийся рвотой, возникает примерно у 1% беременных женщин. HG — тяжелая форма токсикоза, которая может привести к рвоте до 50 раз в день, что в свою очередь приводит к обезвоживанию, кетозу (опасное состояние при беременности), потере веса и пониженному кровяному давлению. В этих тяжелых случаях будущие мамы не получают необходимые питательные вещества вместе с едой и рискуют серьезным обезвоживанием организма. Предполагается, что предрасположенность к HG обусловлен генетикой, поэтому было бы полезно узнать, существует ли семейная история HG. The National Institute for Health and Care Excellence (NICE) советует беременным женщинам обратиться за медицинской помощью при следующих симптомах: Сильные болевые ощущения в области живота Резкое или постоянное повышение температуры Моча насыщенного темного цвета Если вы не ходили в туалет больше 8 часов Сильная слабость Рвота с кровью Повторная не останавливающаяся рвота Нет возможности удержать в желудке жидкость или еду в течение 24 часов Здоровой беременности! #здороваябеременность #беременность #мариякардакова #здоровыепривычки #здоровье #токсикоз #какизбавитьсяоттоксикоза

Беременность — это период, который сопровождается всевозможными переменами в жизни любой женщины. Начиная от бытовых перестановок, смены места жительства и работы, ремонта и поиска новых семейных врачей, заканчивая переменами в теле, сознании и отношении к жизни в целом. В современном мире у научного и медицинского сообщества есть все основания называть процесс беременности здоровым состоянием женщины. Поэтому и ритм жизни беременной не должен строиться на серьезных изменениях, необоснованных ограничениях и строгих правилах. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Самое частый миф, сопровождающий беременность, это убеждение о необходимости ЕСТЬ ЗА ДВОИХ. Действительно, во все времена существования человечества беременность сопровождалась повышенным вниманием к питанию женщины. Большая часть исследований, проведенных после Второй Мировой войны в области нутрициологии , была направлена на изучение дефицита элементов у матерей и новорожденных детей. На сегодняшний день нам известно о рисках, связанных не только с дефицитом, но и с переизбытком некоторых этих элементов. Исследованы проблемы, связанные с перееданием во время беременности, употреблением чрезмерного количества витаминно-минеральных добавок , а также риски передачи нарушения обмена веществ от матери к ребенку. Именно поэтому в настоящее время для беременных женщин нет рекомендаций ни по расширению, ни по сокращению нормального рациона, и наиболее актуальными считаются общие рекомендации по здоровому питанию. СКАЧАТЬ И РАСПЕЧАТАТЬ В 1 и 2 триместре нет необходимости увеличивать объем питания. Несмотря на то, что у беременной увеличиваются органы малого таза и объем циркулирующей крови, энергетические затраты организма на физическую активности обычно снижаются. Небольшие изменения режима питания могут стать необходимыми только в начале 3-го триместра , когда объем плода значительно увеличивается. Достаточно добавить к рациону 150-200 ккал или просто 1 дополнительный прием пищи в день, чтобы избежать дефицита получаемой энергии. Как получить эти дополнительные 200 ккал/день , которые пригодятся в последние 12 недель беременности? Сбалансированный рацион обеспечивает все необходимые витамины и минералы для здорового внутриутробного роста и развития малыша, а также энергию, необходимую для правильного набора веса и хорошего самочувствия будущей мамы. Здоровое питание на протяжении беременности помогает предотвратить такие проблемы как изжога, тошнота, запоры, геморрой, задержка жидкости в организме и другие неприятные факторы. ОГРАНИЧЕНИЯ В РАЦИОНЕ БЕРЕМЕННЫХ Во время беременности иммунная система будущей матери и ребенка становятся более чувствительна к болезням пищевого происхождения. Некоторые из этих болезней могут очень серьезно сказаться на течении беременности. С осторожностью покупайте фермерские продукты и продукты, не прошедшие должную обработку. Включите в рацион не более 2 порций хорошо приготовленной красной рыбы в неделю. Исключите из рациона холодец, паштеты, печенку и другие субпродукты. БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Существуют простые рекомендации по обработке продуктов питания для беременных и кормящих женщин и членов их семей, которых стоит придерживаться: ​мойте руки часто с горячей мыльной водой, особенно после после прикосновений к животным, а также при чередовании процессов приготовления уже готовых блюд с сырыми тщательно мойте сырые фрукты и овощи избегайте перекрестного загрязнения, обрабатывайте сырые мясо и рыбу отдельно от остальных продуктов тщательно готовьте мясные продукты и следуйте всем рекомендациям по термической обработке контролируйте степень готовности, используя термометр для проверки температуры держите температуру холодильника ниже 4,5 С избегайте непастеризованных продуктов внимательно следите за сроком годности продукта выбрасывайте продукты, если они кажутся вам несвежими или испорченными СКОЛЬКО ПИТЬ Нет стандартных норм объема жидкости, который нужно выпивать человеку. Однако ввиду повышенного содержания жидкости в организме беременной, рекомендуется в целом увеличить потребление воды , особенно на поздних сроках и в теплое время года. Жажда — это способ вашего тела сказать вам, что вы должны пить больше жидкости. В период беременности особенно важно слушать сигналы своего организма. Еще один способ мониторинга вашей гидратации — проверить свой цвет мочи. Он должен быть бледно-соломенным. Если он темнее, вам, вероятно, нужно выпивать немного больше жидкости. ​1. Напиток номер один во время беременности — простая вода. 2. Кофе из кафе или ресторана может содержать более высокий уровень кофеина по сравнению с приготовленным дома. Если вам кажется, что вы пьете слишком много кофе, попробуйте любимый напиток без кофеина или со сниженным его количеством. 3. Травяные чаи во время беременности следует пить умеренно (около четырех чашек в день), так как до сих пор довольно мало известно о безопасности их употребления во время беременности. 4. Йогурты, кефир, ряженка и другие кисломолочные напитки помогут в период токсикоза , положительно повлияют на микрофлору кишечника и способствуют пищеварению. 5. Кроме того, что соки и другие сладкие напитки часто содержат добавленный сахар и являются “невидимым” источником лишних калорий, именно сейчас они могут нанести дополнительный вред эмали ваших зубов. Используйте фторированную зубную пасту, чтобы избежать проблем с зубами. ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ АЛКОГОЛЯ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Считается, большая часть повреждений происходит в первые 12 недель. Такие повреждения необратимы и приводят к серьезным проблемам со здоровьем алкогольный синдром плода увеличение риска прерывания беременности преждевременные роды низкий вес ребенка при рождении задержка в развитии у ребенка физические проблемы ВИТАМИННЫЕ И МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Большинству беременных НЕТ НЕОБХОДИМОСТИ ПРИНИМАТЬ КОМПЛЕКСНЫЕ ВИТАМИНЫ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ. В Европе нет рекомендаций по приему комплексных витаминов. Однако бывает и так, что у женщины по тем или иным причинам нет возможности питаться полноценно и разнообразно. В таком случае вопрос о назначении комплексных микроэлементов решается врачом. Витамины и микроэлементы из пищи усваиваются организмом гораздо лучше, чем в комплексе. Именно поэтому первоочередной является рекомендация обеспечить себе здоровый полноценный рацион . Прием мультикомплексов может спровоцировать переизбыток некоторых витаминов (например, витамина А), что может быть опасно для будущего ребенка. Витамины в комплексе могут мешать усвоению друг друга (пример: кальций и железо). Комплексные витамины также необходимы при серьезных показаниях, например, после длительной антибиотикотерапии . Важно помогать организму усваивать микроэлементы из пищи и поддерживать микрофлору кишечника, отказавшись от большого количества жирных и сахаросодержащих продуктов. Подробнее об этом можно почитать здесь . РЕКОМЕНДАЦИИ ПО МИКРОЭЛЕМЕНТАМ: Фолиевая кислота (400-800 мг в сутки) — дополнительный прием, начиная с момента планирования беременности. Витамин Д (в осеннее/зимнее время 600-1200 IU или 10 мкг) — дополнительный прием в осенне-зимний период. Йод (140 мкг) — при проживании в регионе с дефицитом йода, например, на территории стран СНГ. Дефицит железа (15 мг/день) имеет явные клинические симптомы, по которым врач сможет оценить риск развития железодефицитной анемии. После проведения анализов может быть рекомендован прием препаратов железа, а также коррекция питания (продукты, богатые железом+витамин С). Также необходимо наладить работу желудочно-кишечного тракта. Витамин B6 (1.2 мг) — во время сильного токсикоза. омега-3 — прием может быть назначен в случае невозможности получить достаточно из рациона. витамин Е (15 мг) — нет рекомендаций по дополнительному приему (рекомендации по дополнительному приему — устарели) витамин А (700 мкг) — дополнительный прием может быть связан с рисками для ребенка. витамин C (50 мг) тиамин/B1 (1-2 триместр 0,8 мг.; 3 триместр 0,9 мг) ниацин/B3 (13 мг) холин/В4 (500-800 мг) кальций (700-800 мг) магний (270 мг) цинк (12-13 мг) British Nutrition Foundation ВЕГЕТАРИАНСТВО И БЕРЕМЕННОСТЬ Если речь идет о вегетарианстве , не включающем в рацион мясо и рыбу или все продукты животного происхождения, стоит ответственно подходить к организации рациона. Если вы употребляете достаточно молочных продуктов , то у вас не будет проблем с кальцием, однако уделите особое внимание употреблению продуктов, богатых железом — зелень , бобовые ( смузи — много зелени + семена льна/чиа). Обязательно проконсультируйтесь с врачом о целесообразности дополнительных препаратов железа. О сбалансированном вегетарианском рационе читайте здесь и позаботьтесь о восполнении таких важных элементов как Омега-3, железо, кальций, витамин В12, витамин В2 и йод. ПРИ ОТЕКАХ Стоит снизить потребление сладкой и соленой пищи, соков, газировок , кофе и крепкого чая. В некоторых случаях рекомендуют быть аккуратнее с белковой пищей. Нет рекомендаций по снижению количества выпиваемой чистой воды, которая, наоборот, способствует работе почек. Обратиться к врачу. Отеки могут быть симптомом развивающегося гестоза беременных. ТОКСИКОЗ Это нормальный симптом нормально протекающей беременности, который, как правило, проходит к 12 -16 неделе. Способы улучшить самочувствие: стакан воды с лимоном есть маленькими порциями обязательно включать зерновую группу в рацион, особенно утром если хочется кислого — кефир, соленые огурцы, квашенная капуста (натуральные пробиотики ) Подробнее о токсикозе читайте здесь . Здоровой вам беременности! #беременность #здороваябеременность #здоровье #мариякардакова #вкусно #осознанноепитание #осознанность #гигиена

“Сначала говорят сахар не ешь! Потом прошел слух, что жиры — это вредно! Потом советуют калории считать!” — возмущаемся мы. Недоумение это легко понять. Блоггеры рассказывают о кето-диете и безглютеновом питании. Диетологи подрабатывают, распространяя коды на iHerb и предлагая купить очередные витамины за полцены, а педиатр рекомендует отказаться от красных овощей и фруктов. Вместе с этим глава ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» России заявляет на конференции 2017 года: “Заклеивайте рот пластырем — и не будет у вас проблем с сердечно-сосудистой системой”. Нутрициология — одна из самых живых и широко изучаемых наук. Точно так же, как и справочники практикующего врача общего направления, нутрициологические тома переиздаются ежегодно. А в научных публикациях редко когда встретишь ссылку на статью десятилетней давности. Доказательная медицина не может храниться в энциклопедиях! Вот только медицинские справочники нужны лишь в случае болезней, а знания о том, как питаться, нам не передавались из поколения в поколения, и хорошо бы ими обзавестись. ОТКУДА МИФЫ О ПИТАНИИ? Мифы берутся из-за неверно интерпретированных научных данных. Публикаций ежегодно выпускается сотни тысяч, а СМИ умеет прицепиться к какой-нибудь одной и даже не самой адекватной. Иногда публикация уже отозвана, но миф плотно входит в нашу жизнь. А вот пример глютена. КАК УЗНАТЬ ОСНОВЫ? ЕСЛИ ВЫ ЧИТАЕТЕ ПО-АНГЛИЙСКИ Посмотрите курсы на COURSERA. Это наглядно, подробно и БЕСПЛАТНО. Добавьте в избранное сайты: MAYOCLINIC — уникальный пример негосударственного научного медицинского исследовательского института. Понятным языком пишут о научных вещах. Официальный сайт питания Великобритании British Nutrition Foundation — расписание питания по возрастам, введение прикорма, нормы питания и необходимые дозировки микроэлементов. American Association of Paediatrics — последние новости из мира педиатрии и детского питания World Health Organization — всемирные рекомендации по питанию Если у вас возникает вопрос по питанию — используйте Google Translate, чтобы ввести свой вопрос на английском, и упомяните название одного из вышеперечисленных сайтов или добавьте слово “recommendations”, чтобы получить наиболее достоверный ответ. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ РАССЫЛКИ Получать ежедневные или еженедельные новости из интересующей вас сферы — это профессионально и актуально. Вам не нужно постоянно искать информацию, все самое актуальное находит вас само! Mindful Eating Dr Susan Alberts — осознанное питание EatingMindfully.com для всех MedScape — для врачей Nutra Ingredients — для врачей диетологов PubMed — для ученых и врачей Food Navigator — для индустрии питания, агрокультуры НУ РУССКОМ Неплохие статьи о питании на lifehacker.ru Также вы можете подписаться на обновления на моем сайте Больше научных фактов о питании на русском языке? Подпишитесь на телеграм канал "НАУКА И ПИТАНИЕ" pitanie_ru. КНИГИ НА АНГЛИЙСКОМ The SLOW DOWN diet, Marc David Optimum Nutrition Made Easy, Patrick Holford Re-Nourish, Rhiannon Lambert Intuitive Eating, Evelyn Tribole and Elyse Resch What To Eat, Marion Nestle Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health, Marion Nestle КНИГИ НА РУССКОМ Мой Лучший Друг — Желудок, Елена Мотова Мой ребенок не хочет есть, Карлос Гонсалес Интуитивное Питание, Как перестать беспокоиться о еде, Светлана Бронникова Что мне съесть, чтобы похудеть — кулинарный проект #sekta Ешь. Двигайся. Спи., Том Рат Также вы можете посмотреть фильм САХАР. Такие фильмы впечатляют! Однако помните о том, что делает нас людьми и на какую информацию стоит смотреть сквозь призму собственного опыта и убеждений. Здоровья и приятного чтения! #книгиопитании #мариякардакова #чтопочитатьопитании #наука #нутрициолог #наукаипитание #рекомендую Для тех, кто хочет больше теоретической и, самое главное, практической информации и четких конкретных рекомендаций по построению сбалансированного детского рациона - приглашаем на наш курс по детскому питанию и пищевому поведению . Переходите по ссылке и обязательно изучайте программу и отзывы. После этого курса вы больше не будете переживать о питании вашего ребенка - мало ли он ест, много, однообразно ли, насколько полезна для него та или иная еда. Но что самое главное - курс помогает не просто накормить вашего ребенка "полезной едой" сейчас, но выстроить здоровые отношения с едой на всю жизнь.

“Мария, где же нам взять столько овощей не в сезон?!” — спрашиваете вы. Действительно, в среднем только каждый третий взрослый и лишь 1 из 10 детей употребляют ежедневно рекомендованные 5 порций овощей и фруктов. А ведь именно в зимнее время года наш организм особо нуждается в поддержке со стороны пищеварительной системы, где берет начало наш иммунитет . Недостаточное потребление овощей ассоциируется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, дибетом, развитием ожирения, а также повышенной чувствительностью к сезонным эпидемиям гриппа. Предупреждаю! После этого поста от рекомендованных 5 порций овощей и фруктов вам отвертеться будет сложно! Что нам важно получать от овощей: Клетчатка Витамины-минералы Антиоксиданты Разнообразие Помните, что какие-то продукты (например, привозные помидоры) действительно не идеальный вариант, но их можно брать хотя бы в качестве разнообразия и источника клетчатки. МЕСТНЫЕ морковь свекла капуста картошка тыкваредьки (зеленая, черная) кабачки (осенью) огурцы свежие (с марта) лук грибы (вешенки, шампиньоны) семиренко (Краснодар) зелень пучками (поставить в вазу на стол) ПРИВОЗНОЕ (рекомендую ориентироваться на внешний вид и собственный вкус) цветная капуста брокколи перец сладкий (осенью не очень, сейчас снова есть) помидоры черри (Марокко) простые помидоры (Турция) огурцы китайская капуста, айсберг (в Ленте, производство: Казань) фрукты мандарины яблоки хурма авокадо киви ЗАМОРОЗКА тыква, репа (кубиками в пакетиках) зелень зеленый горошек кукуруза шпинат овощные смеси стручковая фасоль соевые бобы брокколи цветная капуста грибы ягоды (смородина, малина, брусника и др) КОНСЕРВЫ квашеная капуста кабачковая икра томатная паста огурцы грибы кукуруза горошек чечевица (Бондюэль “На пару”) фасоль нут СУШЕНЫЕ вишня изюм яблоки курага финики чернослив Наполняйте свой день здоровьем! Приятного аппетита! СКАЧАТЬ СПИСОК О заморозке подробнее . #мариякардакова #овощи #психологияпохудения #хочупохудетьинемогу #здоровыепривычки #здоровье #баланс

Больше 3 лет (+1 год удаленно) мне посчастливилось работать на ВЕКТОРЕ, закрытом российском центре вирусологии и биотехнологий, в Лаборатории Вакцин и Противовирусных Препаратов, участвовать в написании статей, проводить интересные эксперименты с вирусами гриппа и ВИЧ, изучать этапы проникновения вируса в клетку и способы их блокировки. Вообще каждый вид вируса очень индивидуален. Есть схожие механизмы проникновения и заражения, есть совсем уникальные. Тема эта длинная и интересная, но осветить ее было актуально именно с точки зрения медицины и практики. Я пообщалась со своим братом , раньше он работал заведующим неонатологическим отделением в одном из московских медицинских центров (сейчас занимается функциональной диагностикой). Я даже не ожидала, насколько может совпадать мое мнение с мнением эксперта уровня Димы. Он тоже не согласен с принципами нашей системы вакцинации при том, что знаком с системами неонатологии многих стран, постоянно сталкивается с клиническими случаями различного уровня тяжести. Вот заметки, которые могут показаться вам полезными для принятия собственного решения. Вакцинация необходима. Однако не путайте одни заболевания с другими, не впадайте в крайности: "никакой вакцинации"/"сделаю все как говорят, авось пронесет". Иногда меня удивляют принципы, по которым люди отказываются от части вакцин и при этом ставят другую, по всей видимости ориентируясь на уровень шумихи вокруг них. Сейчас все игнорируют БЦЖ. Посмотрите статистику смертности/детской смертности от того же туберкулеза: Россия сейчас примерно на одном уровне с Угандой и превосходит Гану – повышенная заболеваемость напрямую коррелирует с процентом вакцинированного населения и уровнем заболеваемости. В Швеции в плане туберкулеза к нам относились как к карантинникам, так как мы довольно часто ездили в Россию, Молли предложили поставить БЦЖ в возрасте 5 недель. Альтернатива манту Диаскинтест (Минздрав для детей старше 7 лет) Quantiferon Если отправляют в диспансер, можно альтернативно сделать тест в лаборатории "антитела суммарные IgM+IgG+IgA micro bacterium tuberculosis”. Вакцинация ребенка до возраста 4 недель не необходимость (более того, есть исследования, подтверждающие, что в том числе прививки в первые дни жизни могут стать причиной СВДС – смотрите статистику и исследования). По мнению Димы, прививку от гепатита можно отложить вообще до пубертата (я ставила в 1 и 3 года), а от туберкулеза, если вы живете в России, уже к месяцу хорошо бы иметь. Когда ваш малыш родится, первый визит к врачу до месячного осмотра – это приезд к педиатру и оценке состояния иммунного статуса ребенка. Вы даже не представляете, какой он разный у малышей, родившихся даже с 9-10 по Апгар! Противопоказания к вакцинации может выявить грамотный педиатр на приеме. Если он будет подозревать противопоказания со стороны иммунной системы, он обязательно направит к специалисту. Важно: существует список ложных противопоказаний к вакцинации, подробнее о них можно почитать в блоге «О прививках без истерик» . Второе – это наличие инфекций . Заранее уточните, каким способом забирается кровь. Это должна делать не медсестра, а, желательно, врач. Не из пятки, а из пальца на руке или венки на голове. Пример : у обоих моих детей сильнейшая желтуха проявлялась на 3 день жизни. Это тяжелейшая нагрузка на организм младенца. У Дани еще и инфекция была, которая выявилась лишь на 5 день (в роддоме подхватили). Оба раза в России нам могли до этого срока уже поставить 2 серьезные вакцины! ПОЭТОМУ ! Если у вас сейчас примерно 32 неделя беременности и вы вышли в декрет, кроме одежды для малыша определитесь с клиникой, в которой вы будете наблюдаться помимо участкового врача. И вместо заранее отложенной стопочки денег на противовирусные препараты или гомеопатические шарики найдите контакты хорошего педиатра. И, как я люблю говорить, поселитесь у них на заднем дворе. КАЛЕНДАРЬ ПРИВИВОК В ШВЕЦИИ И АНГЛИИ Вакцинация в Англии начинается с 8 недель. На сайте британского минздрава можно создать индивидуальный план прививок для ребенка, рожденного после 2016 года. В Швеции вакцинация начинается с 3 месяцев. ЗДЕСЬ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ КАЛЕНДАРЬ ПРИВИВОК АКТУАЛЬНЫЙ ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ УКРАИНЫ ПОЧЕМУ ЛЮДИ БОЯТСЯ ВАКЦИН? 1. Страх от незнания . Если бы у меня не было минимальных знаний вирусологии (которые часто сложно сопоставить с реальной жизнью), я бы даже не подумала копать, читать программы прививок передовых по здоровью стран, изучать медицинскую сторону вопроса, статистику и риски. Поэтому если вас волнует эта тема, не верьте таким вот обывателям вроде меня, читайте хорошие материалы, ходите общаться с профессионалами, задавайте им умные вопросы! На русском языке можно почитать не так много материалов, лично я доверяю ВОТ ЭТОМУ педиатру. 2. Страх негативного опыта . К слову сказать, мне в детстве поставили живой полиомиелит. И я им заболела. Мозг отказался управлять моими ногами, в итоге – годы реабилитации. Я могла бы бояться и всем вокруг рассказывать, какой ужас эти прививки. Но такую живую вакцину больше не ставят (сейчас иммунизируют OPV), я жива, наши врачи справились и реабилитировали меня. Каждая последующая доза Oral Poliomyelitis Vaccine (OPV) усиливает иммунитет с каждой из 4-х доз вакцины. OPV доступна по всему миру и за последние 20 лет спасла более 5млн человек от паралича, полученного в результате полио. 3. Правительственный заговор. Наверное, самая популярная тема. Наверняка есть какие-то разработки. Наверняка. Особенно беря во внимание уровень засекреченности нашего предприятия. Но то, что касается людей, их ЗДОРОВЬЯ и безопасности – все развивается огромными шагами. По всему миру пишутся работы. Да, из них в реальное медицинское применение попадает порядка 5%. Но это все шаги. Это умнейшие люди, стоящие за этими разработками и помогающие миллионам. И каждый чувствует на себе ответственность за свои разработки и исследования. Включайте голову и общайтесь с умными людьми. Вопрос – ответ: 1. При какой температуре погибает большинство вирусов? Тут надо разделять вне среды или в среде и отдельные штаммы. Скажем, 43-45С – усредненная температура гибели. Но температура нашего тела не губит вирусы. При температуре 37-38,5 градусов у нас запускаются процессы выработки антител, детоксикации организма, усиливается бактерицидный эффект плазмы, ферменты активизируются и пр. 2. И есть ли такие, которые гибнут на свету? УФ быстро влияет на непосредственно вирусное ДНК , разрушает – да. Опять же, УФ подразумевает прямое воздействие на вирус (в лабораторных условиях), так что, стоя под лампой или на солнце, мы не вылечимся. Бактерицидный местный эффект – да, так как разрушаются белковые структуры микроорганизмов. Более того, сейчас существует много исследований об использовании ультрафиолетовых ламп и повышении риска развития меланомы (рака кожи); плюс ко всему очень немногие соблюдают технику безопасности при использовании таких ламп. 3. Можно ли заразиться вирусом через через кал недавно привитого ребенка? Через кал можно заразиться ротавирусом, конечно! И другими неприятными вирусами. Насчет кала привитого ребенка – вряд ли. Зависит, опять же, от возбудителя инфекции. Туберкулезом, например, нет, так как непосредственно палочки Коха в организме нет. 4. Есть ли вирусы, которые встречаются часто в обычной жизни и не убиваются ничем вообще (ну практически)? Вирус гриппа ничем не убить, если вы не привиты и вам не попался штамм, на который вакцина работает. Гепатит: вакцинация, иммунотерапия. ВИЧ – жить, иммунотерапия (вакцина в разработке). Герпесные лечатся – есть противовирусные этой группы. Эбола – вакцина на стадии клинических исследований. 5. Мрут ли вирусы от спирта? Мрут. Особенно в лаборатории. Потребление спирта вызывает подъем температуры тела, что может запустить нужные процессы (как и баня, прогревания в ванной и пр). Но несет большую нагрузку на печень, которая нам колоссально необходима в роли фильтра на период болезни. Поэтому решение за вами. 6. Нужна ли вакцинация от гриппа? Грипп – достаточно тяжелое заболевание для организма, хотя все мы к нему уже привыкли. На данном этапе, как и с ветрянкой, у вас есть выбор – можно сделать прививку, а можно переболеть. Многим, особенно людям с пониженным иммунитетом, организации здоровья рекомендуют проводить вакцинацию, так как велика вероятность того, что она поможет. Каждым отдельным штаммом вируса гриппа болеют лишь раз в жизни. Прививка сейчас защищает примерно от 60% штаммов. Если ставить, то самую последнюю разработанную. Обязательно читать всю информацию о производителе и дате ее синтезирования! Чем позже, тем более современные штаммы покрывает. Если будут впаривать старые, типа "у нас такие штаммы тут ходят" – не верить. Все мутируют, в далеких деревнях тоже. 7. Как подцепить коклюш? Как долго он активен в этой среде и при каких условиях умирает? Коклюш вообще везде. Даже в соленой воде, в пыли, в земле и максимально в перенаселенных местах опять же из-за скопления грязи и людей. Вообще все эти палочки-вирусы хорошо ниже нуля живут. Есть даже определенные системы безопасности при раскопках в леденелых породах, так как при плюсовой температуре они активируются довольно быстро. А древних болезней, о которых мы не знаем, очень много. Погибают вирусы тоже легко в зависимости от штамма. Прямое солнце с огромной вероятностью разрушает их, температура выше +43С максимально губительна для большинства (поэтому горячая вода – хороший вариант). 8. Как проводятся исследования вирусов? Вот как устроено рабочее место в лаборатории: УФ-лампа после работы с вирусом, воздухораздел – поток стерильного воздуха между манипуляционным столом и лицом сотрудника во время работы. Вообще, мы боремся за жизнь вирусов в лабораторных условиях. Их нарабатываем на живом материале (животных заражаем, потом, к сожалению, забираем у них ткани для наработки вирусной суспензии), наработанный вирус замораживается для дальнейшей работы. Например, привезли нам штамм птичьего гриппа H1N1 в лабораторию (2008-2009 год – я как раз активно работала), 2 пробирки. Нам нужно его очень аккуратно размножить, чтобы материал не пропал. Соблюдать максимально комфортные для вируса условия существования: термостаты для развития и морозилки для хранения. Животных контролируем по температуре, забираем вирус на определенной стадии болезни. Во время исследований IN VITRO работа проходит на клеточном монослое, исследуется физиология инфицирования на микроуровне: скорость/устойчивость/патогенность. Параллельно ведутся эксперименты IN VIVO – с животными – там уже рассматривается скорость поражения в зависимости от доз вакцин, скорость реакции, патологии развивающиеся в органах на разных группах животных. Например, ВИЧ действует очень быстро и активно захватывает организм – наблюдать было очень интересно: реакции на вакцины, скорость распространения инфекции. 9. Есть ли смысл мыть руки? Или иметь средство на спирту для рук с собой? Однозначно, есть! Когда высока вероятность контакта с определенными бактериями: контакт с животными, в деревне (где навоз и птицы), если ребенок в песочнице поиграл и прочее. На улице самое неприятное – это экскременты птиц, собак, микроклещи, патогенные бактерии. А вот в садике/дома усердствовать с мытьем рук не стоит, так как на руках все равно есть защитный слой и к своей постоянной среде обитания нам нужно наработать иммунитет. Всем здоровья! #туберкулез #мариякардакова #вакцинация #иммунитет #здоровье #медицина #образование #образжизни

В Европе вторая неделя ноября посвящена всеобщей борьбе с устойчивостью бактерий к антибиотикам и информированности населения о возможных осложнениях, возникающих при частом употреблении антибактериальных препаратов. Уже 2 года я являюсь представителем программы в UK, осведомляющей население о выработке устойчивости к антибиотикам различных бактерий, которыми заражается человеческая популяция. Немного фактов о программе: В UK каждый год ведется статистика и запускаются соответствующие программы не только на уровне медицинского персонала, но и на уровне граждан: оздоровительные или просветительские, чтобы народ знал, на каком уровне сейчас медицина/ питание /статистика по здоровью. Основная проблема заключается в том, что у все большого процента людей антибиотики становятся неэффективны в период лечения болезни, то есть человек оказывается практически в довоенных медицинских условиях, когда любой поход к дантисту или фурункул могли стать угрозой для жизни. Клиническая картина подтверждает резистентность у людей, которые неоднократно находились на лечении антибиотиками, а также у тех, кто занимался самолечением. В России этим "страдает" (именно этим словом можно назвать самовольное назначение себе а.б. препаратов) огромный процент людей. Последствия проблемы выявляются на этапах, когда антибиотики перестают быть эффективными. Особенно опасно, заполучив такую резистентность, попасть на операцию или подхватить серьезную бактериальную инфекцию. Истории о том, как врачи назначают "недостаточно антибиотиков" и "слишком много антибиотиков" мы все слышим постоянно. В медицине этот термин так и называется: "перестраховываются" – в UK сейчас идет усиленная борьба на фоне этой программы с перестраховкой и назначением антибиотиков вне рамок показаний. Наравне с волной жалоб существует волна крайностей – реакций обеих групп пострадавших на неверные врачебные назначения. Первый тип пострадавших, которым в свое время назначили слишком много антибиотиков, усиленно подсаживается на натуральный, безмедикаментозный образ жизни, гомеопатию и другую альтернативную медицину, агитируя (или не агитируя) всех вокруг на борьбу с “химией”. В свою очередь вторые, кому антибиотиков однажды не хватило, ищут пути, чтобы вдруг опять не остаться без заветной пилюли в лапах гайморита, цистита, конъюнктивита и других напастей и имеют дома нескончаемый запас антибиотиков. Антибиотики действительно нужны для того, чтобы лечить такие серьезные заболевания, как пневмония, менингит, сепсис и другие. Но они до сих пор слишком часто используются при попытках лечения простудных заболеваний, кашля, боли в ухе и горле – проблем, с которыми организм должен справляться самостоятельно! Как избежать крайностей и остаться вне зоны риска? 1. Антибиотик назначается после проведения анализа крови с подтверждением наличия инфекции при возможном спорном диагнозе (например, важно понимать разницу между ОРВИ и бактериальной инфекцией, возникшей на фоне ОРВИ). Клинические признаки: температура выше 38 градусов в течение двух-трех суток и четко обозначенный пациентом очаг воспаления (при интоксикации очагов может появиться несколько). Например, в Швеции с диагностикой идеально: анализ крови на лейкоциты проводят за 5 минут при первых подозрениях на бактериальную инфекцию. В UK вы имеете право настоять на этом анализе. Когда пройдут симптомы болезней БЕЗ ЛЕЧЕНИЯ АНТИБИОТИКОМ: Боль в ухе: 8 дней Боль в горле: 7-8 дней Синусит: 14-21 день Простуда: 14 дней Кашель и бронхит: 21 день 2. Человек не может сам назначить себе антибиотик . Для этого есть справочники, огромные и толстые, обновляющиеся каждые несколько лет, осведомляющие о необходимом применении конкретного антибиотика определенного поколения и группы для конкретного очага заболевания. Если врач назначает антибиотики широкого спектра, уточните, можно ли провести анализ на определение конкретного типа бактерий и, соответственно, более узкого антибактериального препарата. А также в обязательном порядке предупредите его, если вы недавно уже употребляли какие-либо виды антибиотиков. 3. "Я уже болел этой болезнью, и мне назначали вот это, поэтому сейчас обойдусь без рецепта" тоже не работает: бактерии имеют свойство перерождаться, причем с резистентностью к уже использованному антибиотику. Пролечив гайморит одним препаратом, рецидив через 4 недели им же вы не вылечите. 4. "Я пропил антибиотики 5 дней и мне уже намного лучше" = "Не буду мучить свой иммунитет еще 5 дней, не стану допивать" – такой подход и вызывает резистентность к определенным группам антибиотиков. Антибиотик уже убил большее количество бактерий (отсюда и облегчение), но они еще остались, как раз самые живучие, которые больше не боятся этого антибиотика да еще и размножились уже своими устойчивыми потомками. Допивайте курс до конца! Потом не придется жаловаться на неэффективность препаратов. 5. "Мой любимый блогер – очень умная. У нее 50К подписчиков и она вылечила свою дочь от гнойной ангины американской гомеопатией. Надо заказать такую же, надоели эти антибиотики". Гомеопатия не исследована достаточно для того, чтобы причислять ее к медикаментозному лечению. Она показывает эффективность ровно такую же, как плацебо во время исследований. Я знаю много случаев, когда люди говорили "мне реально помогло", я верю этим людям и действительно рада за них, так как все они мне не безразличны. Я вот быстрее выздоравливала от гриппа в детстве, если со мной кот спал – кому-то тоже помогало, наверное. Нужно понимать, что ваш организм и тем более организм ваших детей – уникален, не всем подходят одни и те же способы лечения. 6. Озадачьтесь лучше поиском грамотного доктора. Если вам не повезло с одним врачом, обратитесь к другому. Найдите клинику, где вас все устраивает, разберитесь в анализах, которые вам назначают; пусть там ответят на все ваши вопросы. Например, в Екатеринбурге я нашла такую только на второй год поиска. Но если вопрос здоровья вас действительно волнует, ищите СВОЕГО врача. По вопросам альтернативной медицины – не подскажу. 7. И, конечно, следите за своим иммунитетом – не блокируйте его работу антибиотиком в первый день температуры. Чаще всего заложенный нос – это первые признаки вирусной инфекции, а не застой гнойных выделений, которых все боятся. Против вирусов вам антибиотик не помощник. Но если вам диагностировали бактериальную инфекцию, не забывайте о восстановлении микрофлоры кишечника после курса антибиотиков – с нее начинается наш иммунитет! 8. Меняйте свое меню при первых признаках недомогания: цельнозерновые каши, тушеные овощи, фрукты, зеленые смузи – вот ваши друзья, поддержите свой организм в момент борьбы с инфекцией, вирусной или бактериальной. Продукты, обладающие антибактериальным и противовоспалительным действием: Имбирь Куркума Вишня и другие кислые ягоды Сельдерей, кейл, шпинат Грецкий орех и масло Льняное масло/семечки Красная рыба Чеснок Ферментированные продукты (квашеная капуста, кефир, кимчи) Исключить: Насыщенные жиры Простые сахара История в заключение: “Как я избавилась от хронического цистита после 2 лет антибиотиков” Эта болезнь сопровождала мою вторую беременность, множество поездок и командировок. И лишь когда я начала изучать вопрос антиоксидантов и противовоспалительных препаратов – я открыла для себя имбирь. При первых признаках обострения (а острая форма наступала в течение 10 часов после первых признаков, так что если пропустить момент, уже ничего не помогало) – большое количество жидкости с имбирем, зеленый чай, клюква, теплые носки, полный покой (никакого горячего душа!). То есть главное – быстро и много прогнать antiinflamator через себя. Помогало, скажем, через раз. Но со временем и острые приступы отступили. Год как не было ни разу. Но – это только мой опыт. Не верьте ему! Не капайте теперь в нос имбирный сок, пожалуйста. И не слушайте меня, ведь #яневрач. Лучше задайте вопросы своему врачу, и, конечно, почитайте подробнее здесь: antibioticguardian.com – простым английским языком Программа NHS http://www.cdc.gov/drugresistance/ – замечательный всемирный ресурс Centers for Disease Control and Prevention Если решитесь читать этот сайт, постарайтесь прояснить для себя вопросы: 1. Групп антибиотиков и их поколений. 2. Что такое антибиотики широкого спектра. Не болейте! #мариякардакова #здоровье #медицина #лекарство #баланс #англия

Тренд на молочные альтернативы растет стремительно. Больше пяти лет как я сама пью растительное молоко. Хотя называть напитки на основе миндаля, сои, риса, кокоса, овса, кунжута, фундука, ореха кешью молоком не совсем корректно. Это слово нам привычно, но все эти продукты имеют свой уникальный вкус, состав, усвояемость, и использовать их можно для разных целей. ( СКАЧАТЬ .pdf ) Плюсы: Из-за того, что это продукты растительного происхождения, в их составе низкое содержание насыщенных жиров. Подходит веганам , людям с непереносимостью лактозы и аллергией на белок коровьего молока. Можно вводить в рацион детей с одного года (только рисовое молоко не рекомендуется детям до 5 лет из-за вероятности повышенного содержания мышьяка). Отличные продукты для расширения вкусового разнообразия. С не нутрициологической точки зрения растительные альтернативы потребляют намного меньшее количество ресурсов. В том числе ниже эмиссия от производства ( enviroment-friendly) . Минусы: Менее доступный продукт на современном рынке. Не может пока служить полноценной заменой коровьему молоку по питательным свойствам. Менее вкусный/привычный для многих. Делать дома: С осторожностью. Высока вероятность попадания бактерий с поверхности ореха в сам напиток. Поэтому желательно: сделали — выпили в течение дня. По той же самой причине будьте в 100 раз аккуратнее с ферментированием растительного молока — вероятность размножения патогенных бактерий очень высока, а продукт будет далек по составу от реального молочного йогурта. Если хочется растительный напиток с полезными бактериям, можно просто развести в таком напитке закваску и сразу выпить . Как выбрать? Всегда смотрите на упаковку: Кальций (примерно 120мг/100мл). Без добавленного сахара . Для веганов желательно обогащение B12. Как на вкус? Стевия в качестве подсластителя подойдет людям с диабетом. Упаковка из перерабатываемого пластика (например, plant bottle) — отличное дополнение к качественному продукту. Хорошо, если на упаковке не написано ничего вроде "повышает иммунитет " или "богат антиоксидантами ". Это значит, что производитель добросовестно относится к информированию покупателя и не пользуется отсутствием регуляции в России информации на этикетках ради пиара (например, Европейская Комиссия ( European Commission ) не допускает использование лозунгов о пользе для здоровья для рекламы конкретного продукта). Комментарий автора: Л ично я за расширение линейки растительных молочных альтернатив, если обогащение микроэлементами произведено грамотно (за этим следят FDA , EFSA ). Больше рецептов с использованием растительного молока можно найти в приложении Mary'sRecipes ! Подробнее о том, сколько молочных продуктов и их альтернатив нужно/можно детям, больше теоретической и, самое главное, практической информации и четкие конкретные рекомендацие по построению сбалансированного детского рациона - на нашем курсе по детскому питанию и пищевому поведению . Курс помогает не просто накормить вашего ребенка "полезной едой" сейчас, но выстроить здоровые отношения с едой на всю жизнь. #молочныепродукты #молоко #наукаипитание #мариякардакова #соевоемолоко #рисовоемолоко #детскоепитание #детскоепитание #каквыбратьрастительноемолоко #соевыепродукты

Новости с конференции TheBritish Dairy Council – исследования и инновации в области молочной промышленности и здоровья населения. ЖИРНОСТЬ Когда меня спрашивают, стоит ли покупать 6% творог или 8%; молоко жирностью 3% или 2% – я предлагаю включать математика, а не человека, привыкшего сидеть на диетах . В среднем человек потребляет 12 г/день жиров. А предлагаемая разница – это примерно 7 мг жиров – не может существенно повлиять на ваш организм, только если вы не едите молочные продукты ковшами. Однако, сливки, жирная сметана, масло или мороженое за счет более высокого % жирности не содержат достаточного количества кальция и белка. Поэтому эти продукты не являются рекомендованными для постоянного включения в основной рацион в качестве их источника ( рассмотреть путеводитель по здоровому питанию ) Еще новейшие факты о молочных продуктах: Не стоит: покупать обезжиренные молочные продукты, так как они подвержены дополнительной обработке и становятся “пустыми” ввиду ухудшения усвояемости кальция. Стоит: покупать продукты со сниженной жирностью при возникновении риска развития ожирения, диабета 2 типа, повышенного LDL и риска сердечно-сосудистых заболеваний. ЧТО ТАКОЕ "НИЗКАЯ ЖИРНОСТЬ: Нет, это не "обезжиренный". В целом есть продукт - не сливки - это уже хорошо. Однако на рынке присутствует большое количество очень жирных сыров, соусов и кондитерских изделий. меньше 2,5% – молоко, кефир меньше 20-30% – сыр Для худеющих на заметку: молочные продукты богаты кальцием. Согласно исследованиям, чем больше еды (не пищевых добавок), богатой кальцием, в рационе, тем меньше жировая прослойка в организме. Продукты, богатые кальцием, в сочетании с белком влияют на Gut Hormone Secretion и снижают аппетит. Для людей старше 40 лет: с возрастом важно начинать потреблять больше продуктов, богатых белком. Для того, чтобы белок эффективно выстраивал мышечную ткань по ночам, достаточно выпить стакан кефира перед сном. В одном из последних мета-исследований опубликованных в The American Journal of Clinical Nutrition в декабре 2019 года показано, что употребление молока детьми - снижает их риск развития ожирения на 40% вне зависимости от жирности продукта. Для того, чтобы растительное молоко служило альтернативой коровьему, важно, чтобы оно было обогащено кальцием и имело достаточное количество белка (в соевом достаточно, в миндальном нет). ВАУ-эффект всей конференции : потребление сыра снижает LDL холестерин, в отличие от потребления сливочного масла в равных пропорциях жиров! Большая часть жиров из сыра не усваивается организмом, в отличие от жиров из масла ввиду богатого насыщения кальцием. Также жиры из мяса усваиваются практически на 100%, в отличие от молочных продуктов. Сейчас ведутся дополнительные исследования о влиянии микроэлементов (витамины, минералы) в продуктах на количество усвоенных тех или иных микроэлементов (белков, жиров, углеводов). Группа кисломолочных продуктов - прекрасно дополняет рацион как источник естественных пробиотиков. Подробнее мы писали об этом здесь . МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ У ДЕТЕЙ: Исследования показывают, что употребление молока способствует улучшению мышечного роста и улучшения качества костной ткани у детей возраста 4-12 лет. В зоне особого внимания девочки 11-18 лет (основной скачок роста и развития) – недобирают кальция и других нутриентов, в их рационе отмечено снижение потребления молочных продуктов. Есть риск, что с возрастом это может сказаться на качестве костной ткани и суставов. Также помните, что молоко – один из основных потенциальных аллергенов . В связи с последними инновациями и исследованиями детских аллергий некоторые педиатры рекомендуют давать детям адаптированную молочную смесь до возраста 3 лет. СКОЛЬКО 8- 10 мес – вводить как прикорм (творог, кефир) 10-12 мес – йогурт, мягкие сыры (с минимумом соли ) Детям после года без грудного вскармливания рекомендуется 3 порции молочных продуктов в день. 1 порция – это: 100 мл молока 125 мл натурального йогурта, кефира или ряженки 80 г творога 40-50 г творожного сыра 1 слайс желтого сыра (площадью с ладошку) Взрослым (после 21 года) – 1-2 порции молочных продуктов в день. 250 мл молока 300 мл кефира или ряженки 200 г йогурта 150 г творога 80-100 г творожного сыра 2 слайса желтого сыра (площадью с ладошку) ЕСТЬ ЛИ ОГРАНИЧЕНИЯ? Верхний рекомендованный лимит на молоко также существует - примерно 250 мл в день. Существуют исследования, показывающие корреляцию с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний при чрезмерном потреблении молока взрослыми ( 2014, Uppsala, Sweden ). Не раньше возраста 12 месяцев, но можно не давать хоть до 3 лет, заменяя обогащенной детской молочной смесью. Подробнее про прикорм . Взрослым можно пить молоко – это все равно отличный источник кальция и иодина, особенно для беременных женщин . Но с вниманием относитесь к усвояемости продукта. С возрастом может выработаться лактазная недостаточность (не будет хватать фермента, расщепляющего молочный сахар лактозу), и молоко перестанет усваиваться, пищеварение будет сопровождаться вздутием и болевыми ощущениями. В этом случае переходите на растительные альтернативы (для чая, кофе, каш, например) и кисломолочную продукцию для восполнения уровня необходимых элементов – в ней существенно ниже уровень лактозы. ИНТЕРЕСНО За последнее время целых две известных системы выдающих рекомендации по питанию для населения внесли молочные продукты с сегмент белковых продуктов. Это Гарвардская Тарелка и Канадский Путеводитель по Питанию . Действительно, альтернатив богатых кальцием и белком продуктов на полках супермаркетов появляется все больше, однако для многих молочные продукты до сих пор остаются важным источником этих элементов. Приятного аппетита! #молоко #молочныепродукты #наука #детскоепитание #хочупохудетьинемогу #детскоепитание #мариякардакова *** Для тех, кто хочет больше теоретической и, самое главное, практической информации и четких конкретных рекомендаций по построению сбалансированного детского рациона - приглашаем на наш курс по детскому питанию и пищевому поведению . Переходите по ссылке и обязательно изучайте программу и отзывы. После этого курса вы больше не будете переживать о питании вашего ребенка - мало ли он ест, много, однообразно ли, насколько полезна для него та или иная еда. Но что самое главное - курс помогает не просто накормить вашего ребенка "полезной едой" сейчас, но выстроить здоровые отношения с едой на всю жизнь.

Как начать бегать? ​Нужно надевать кроссовки и пробовать. Не понравилось ? Вы на правильном пути: одышка, медный привкус во рту в конце первого километра – так и есть. При всем своем спортивном прошлом еще в 2013 году пробегала я мизерные дистанции (до 2 км) с серьезной одышкой первое время. Где-то больно в суставах? Колет легкие? Натирает ноги? К врачу; снизить темп и нагрузку; выбрать правильные кроссовки, фиксирующие голеностоп и свободные в носке. Я много внимания уделяю спине. Обязательна растяжка и прыжковые упражнения для укрепления, а выпады с приседами – для развития связок. Неадекватные нагрузки и напряжения приводят к травмам! Разминка перед пробежкой и растяжка после пробежки обязательны – смотрите на youtube. После того, как начнут развиваться легкие, бегать дистанцию до 4К будет легче по двум причинам: Всплеск эндорфинов, происходящий на 20-30 минутах кардионагрузки (“второе дыхание” – как раз 4К). Эндорфины дают толчок и желание бежать дальше. К моменту, когда вы стабильно начнете бегать 4К, у вас разработаются нужные мышцы. Если у вас есть лишний вес , для начала подойдут пробежки по типу перебежек, когда быстрый шаг сменяется бегом трусцой. Обязательно контролируйте пульс! Это важно для того, чтобы не перегружать сердечно-сосудистую систему и при этом работать в зоне жиросжигания (пульс 110-140 уд/мин). Бег на длинные дистанции значит, что вам нужно будет следить за тем, чтобы не сгорали мышцы в течение пробежки. Если вы планируете бежать больше, чем 30 мин – проследите, чтобы в рационе за 2-3 часа до тренировки были медленные углеводы. Сразу скажу, что нет смысла упираться с бегом, если вы не можете отказаться от ежедневного употребления алкоголя или курения. Чтобы выбежать за 10К до полумарафона (21.5К), мало одного бега: нужно следить за плечевым поясом, укреплять спину и шею–ходите на массажи, тянитесь на йоге (это необходимо мышцам и вашему позвоночнику). Проработайте зону выносливости: устраивайте тренировки с подъемами в гору (чтобы пульс повышался до 140-160 уд/мин на короткий промежуток времени). Личный опыт. С регулярного бега на короткие дистанции и лишнего веса на начальном этапе, с полного, абсолютного нуля, захлебывающегося слюной на 500 метрах, я выбежала 10К через 11 месяцев. Первый полумарафон пробежала через 14 месяцев. Мотивация Бег в целом действительно может начать нравится. Записывайтесь на марафоны, лесные пробежки, семейные прогулки – все это активность и мотивация тренироваться. А также прекрасный пример для ваших детей. Используйте бег как повод побыть наедине с собой, на природе. Слушайте хорошую любимую музыку или аудиокниги. Я стала вносить разнообразие: велосипед и плавание. Поняла, что не хочу постоянно работать на марафонские дистанции. У меня любимый стиль бега – на выносливость (я как гном, люблю просто бежать к цели, по наитию, ускоряюсь, когда хочу, притормаживаю, когда хочу). За пульсом слежу только когда тренировки на результат (как при подготовке к марафону). Всем ВСЕ РАВНО на ваше время! Бегайте только для себя. Я идеалист и долго совершала главную ошибку новичка: “постоянное улучшение результата” – начинала себя гонять, следить за скоростью, временем,а это уже боль в коленях, пояснице. Вообще на марафонах самая засада– это люди вокруг. Включается чувство "сейчас я им всем покажу!" И когда обгоняет бабуля 60 лет – сносит башню, как себя не настраивай, разум отключается, включаются какие-то животные инстинкты). Бег – это самый простой и эффективный спорт в плане реализации. Конечно, и к нему существуют противопоказания. Однако, это возможность не просто достичь личных целей, но и повлиять на отношение к спорту в своей семье. Сделать его естественной частью жизни. Моя любимая статья о беге (на русском языке) от чемпиона России в марафонском беге Алексея Соколова. Приложения для бега: Присоединяйтесь, я вас всегда поддержу! #спорт #личныйопыт #психологияпохудения #хочупохудетьинемогу #мариякардакова #какначатьбегать #тело #баланс

Нутрициология – наука о питании. В последнее время термин "нутрициолог" становится все более популярным, появляются курсы , где можно прослушать лекции о питании. Профессиональным диетологом-нутрициологом в России можно стать во время получения медицинского образования. Или можно получить смежную специальность в институте питания РАМН. Однако более знакомо нам понятие диетолога, что подразумевает медицинское образование. В Европе и Америке специальность нутрициолога появились сразу после Второй мировой войны. А точнее во время нее. Чтобы формировать оптимальный рацион населения и военных в кризисное время, необходимы были новые разработки. Послевоенные исследования, направленные на решение проблемы голода и распространяющихся болезней, стали показывать связь питания со здоровьем человека. Так, например, была обнаружена связь микробиомы кишечника с питанием человека, зависимость веса новорожденного ребенка от качества питания матери во время беременности . Также были проведены первые исследования по связи продолжительности реабилитации раненых и количестве овощей в их рационе и восстановлении работы желудочно-кишечного тракта после приема антибиотиков . Очень подробно начали исследовать процессы усвоения тех или иных компонентов питания в организме. Появились врачи, занимающиеся непосредственно питанием людей с проблемами со здоровьем – ДИЕТОЛОГИ. Питанием человека в целом занимается НУТРИЦИОЛОГ, а наука о питании человека, как упоминалось выше, называется НУТРИЦИОЛОГИЯ. Хочется подчеркнуть, что нутрициология — это все таки наука. Однако есть несколько типов экспертов, связывающих свою деятельность с нутрициологей: Нутрициологи-ученые и нутрициологи-практики, помогающие людям менять привычки питания и выстраивать свой рацион более оптимально. Нутри-терапевты, нутрицевты, специалисты по питанию, welness-коучи — специалисты, не имеющие высшего образования в данной сфере, они могут быть сертифицированы в каких-либо учреждениях, но насколько этичны действия этих специалистов, проверить никто не может: у них, как правило, нет аккредитаций от государственных организаций здоровья. Такие эксперты часто работают на себя, дают индивидуальные консультации по вопросам питания и здорового образа жизни. Некоторые сертификаты выдаются вместе с возможностью стать представителем компаний, продающих БАДы. Клиенту такого эксперта могут быть предложены пищевые добавки со скидкой — это сразу должно насторожить. Очищение голоданием, снижение уровня холестерина с помощью детокса на 300ккал в день, ударные дозы витаминов — это методы АЛЬТЕРНАТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ, не имеющие ничего общего с наукой нутрициологией. Отличие нутрициолога с научной степенью от сертифицированного нутрициолога в существовании этического кода, как и в любой медицинской профессии. Дипломированный нутрициолог является членом медицинских и научных сообществ и должен постоянно подтверждать свою квалификацию, участвовать в научных конференциях, а его рекомендации — соответствовать этическим нормам и существующим медицинским рекомендациям. Например, в Англии сейчас актуальным стал вопрос защиты профессии НУТРИЦИОЛОГА. Собираются подписи в поддержку идеи о том, чтобы возможность называть себя нутрициологом давалась только специалистам с высшим образованием, а не тем, кто закончил трехмесячные курсы по питанию. click to sign the petition Давайте поговорим о нутрициологии как о той сфере, которая научно доказана, где специалисты, называющие себя нутрициологами, имеют высшее образование. Есть несколько областей, в которых может реализовать себя нутрициолог: Sport Nutrition/Спортивная нутрициология : Создание оптимального рациона спортсменов для повышения их показателей. Personal and clinical nutrition : Работа в целях оздоровления населения, включающая в себя как персональную работу, так и работу в проектах по смене пищевых привычек на уровне населения. Напрямую связано с людьми. Сейчас идет большая работа совместно с психологами в направлении смены пищевых привычек и выстраивании гармоничного образа жизни каждого отдельного человека. Nutrition Science/Научная нутрициология : Занимается изучением влияния питания человека на его физиологию. Начиная с пищевой ценности продуктов, процессов усвоения микро- и макроэлементов телом человека и заканчивая ферментизацией и гормональными процессами. Public Health Nutrition/Национальное здоровье Здесь есть направления: Statistic : создание статистики по питанию населения, по показателям здоровья, анализ данных в различные временные периоды и построение прогнозов. Policy , совместно с Nutrition Statistic и Nutrition Science: создание политики, направленной на улучшение показателей здоровья и питания среди населения. Эта часть сильно вовлечена в экономическую правительственную сферу, а также напрямую взаимодействует с сельскохозяйственными и медицинскими организациями страны. Специалисты-нутрициологи работают с World Health Organization, UNICEF и другими мировыми организациями. А также в крупных компаниях и даже юридических фирмах — для того, чтобы соблюдались стандарты пищевого производства, кейтеринга и технологии. Несколько лет я работала именно в сфере Public Health, если продолжу через некоторое время свою научно-прикладную деятельность, то очень хочу заняться Nutrition Policy. Первым шагом стало второе высшее образование – MSc Human Nutrition and Public Health. Получив такое образование, можно претендовать на получения аккредитованного членства в Британской ассоциации Нутрициологов или, например, Международной ассоциации национального здоровья и питания . Некоторые мои однокурсники проходили практику в Кении для определения уровня недостатка питания и элементов для последующей разработки плана гуманитарной помощи в федерации Save The Children. Обучение на нутрициолога включает в себя не только лекции, но и изучение стандартов пищевого производства, продуктовых этикеток , работу в пищевых лабораториях и обязательную клиническую практику. Что входит в высшее образование нутрициолога? Практикумы в лаборатории Статистика и эпидемиология Физиология человека Биохимия (все о микроэлементах и выявлении нехватки) Спорт и обмен веществ Практикумы по определению состава тканей тела человека Политика питания и национального здоровья Изучение построения питания людей, находящихся в различных учреждениях (больницы, дома престарелых, школы, садики, санатории, тюрьмы) Клинические практикумы по работе с пациентами Практикумы на программах по работе с людьми с диабетом 2 типа и ожирением 2-3 курсовых работы в семестр Обязательные экзамены Диссертация ОТ АВТОРА: Во время получения postgraduate degree в Human Nutrition and Public Health в Лондоне я должна была написать курсовую работу "Obesity Policy (политика ожирения) в моей родной стране" на 3500 слов. Эта работа включает в себя исследование интервенций, активностей, политик и законов со стороны государства, направленных на борьбу с ожирением в России. Также – описание текущего положения в плане потребления населением определенных видов продуктов (сахар, насыщенные жиры, красное мясо, алкоголь), физической активности населения. И рассмотрение возможных вариантов улучшения существующих политик, например, по предотвращению детского ожирения среди населения на разных уровнях: в семье, в школе, на уровне потребителя и медицинских учреждений. К сожалению, написать курсовую о своей стране, России, у меня не получилось. Потому что таких политик там вообще не существует. Единственное, что есть — переведенные рекомендации от ВОЗ ЕС . Пришлось писать про Швецию, где я прожила 3 года со своей семьей. В Швеции очень грамотно структурирована вся информация, много доступных материалов от государства для сотрудников и простых граждан. У них даже есть статистика, насколько выросло число людей, предпочитающих покупать экологичные local-продукты за последние 10 лет. На 20%! Сегодня 61% шведов предпочтет местный помидор-закорючку испанскому отлитому под шаблон томату. Еще одна интересная политика у шведов — "Снижение уровня стресса населения как кофактора в развитии ожирения". Такого даже в UK еще нет. Так-то. А значит статистику ведут. А значит — актуально. В Англии из интересного есть официальная бесплатная государственная программа похудения 12 недель со всеми рекомендациями по питанию для тех, чей Индекс Массы Тела выше 25. В России НУТРИЦИОЛОГИЯ в зачаточном состоянии. Большинство врачей (в том числе врачей-диетологов) уже 50 лет оперируют понятиями диетических столов. Не проводятся исследования на национальном уровне, не выпускаются рекомендации по питанию для различных регионов страны. Врачи, оперирующие рекомендациями доказательной медицины, часто занимаются самообразованием и ищут доступные данные в европейских и американских источниках. Но к сожалению в России тенденция сейчас такова, что уровень доверия социальным сетям все растет, и население предпочитает вкладывать деньги в получение консультаций у бьюти- или фитнес-блогеров. Где учиться на нутрициолога? Читайте в следующей статье . Всем здоровья! #нутрициолог #мариякардакова #наука #образование #хочупохудетьинемогу

Интересное исследование было проведено в течение 55 недель: Дано: 3 группы мышей и 3 типа питания: Сладкое питание Жирное питание Жирное+сладкое питание Как думаете, что произошло с каждой из групп? Через 2 недели перерыва в сахаросодержащей диете мыши начали съедать на 23% больше, чем ели раньше. Человек - не мышь, но вывод в этом случае справедлив и для нас: если вы сажаете себя на кратковременную безсахаровую диету – вы, вероятнее всего, потом будете съедать еще больше. Мышки, которым предоставили бесконечный запас жирной еды, проявили симптомы «зависимости» от нее и в дальнейшем набрали излишки жировой ткани. Мыши, которых не перекармливали жирной едой, не проявляли симптомов «зависимости» и находились в нормальном весе. Вывод: жиры нам необходимы, но, как показывает эксперимент, в умеренном количестве. Уже к 25 неделе питания сладкое+жирное у мышей развивалось ожирение, гипергликемия и гипертрофия легких и они умирали. Одним из самых интересных выводов стало, то, что эта группа в прямом смысле подсела на такой рацион. После его отмены у мышей наблюдалось агрессивное поведение, животные впадали в панику и испытывали сильнейший стресс. А что же происходит в мире людей? Проанализируем наши “вкусняшки” и наши ощущения от них . Шоколадные батончики, тортики и даже те самые самодельные сладости – все это сочетание жирного и сладкого. А впечатлит ли вас тост с джемом без прослойки сливочного масла? “Хочу сладкого” лишь в детстве подразумевает под собой кубик рафинада или яркую карамельку и трансформируется с возрастом в потребность съесть пирожное, эклер, шоколадную конфету. Ученые подтверждают особое отношение людей к сладко-жирным продуктам. Например, в одном небольшом исследовании 2020 года с участием 64 человек с разным индексом массы тела было замечено, что удовольствие от вкуса росло с увеличением содержания сахара и жира в молочных продуктах.  Испытуемые попробовали 16 молочных продуктов, с 0%, 3,5%, 11,3% и 37,5% жирностью. Каждый из них содержал 0%, 5%, 10% или 20% сахара. Люди оценивали продукты по следующим критериям: сладость, сливочность и удовольствие от вкуса. Наибольшую оценку в категории удовольствие от вкуса получили продукты с повышенным содержанием сахара и жира, кроме продуктов с жирностью 37,5% Одно из возможных объяснений такого явления состоит в том, что, вероятно, жир блокировал вкус сахара в продукте, что привело к снижению оценки.  Еще в одном исследовании изучалась реакция мозга на продукты питания, подобранные по составу следующим образом: продукты с высоким содержанием 1) углеводов, 2) жиров или 3) углеводов и жиров. Участникам показывали фотографии данных продуктов питания и с помощью МРТ измеряли активность мозга, а также узнавали о готовности испытуемых купить тот или иной продукт. Не было замечено никакой разницы в готовности покупать высокоуглеводные продукты или продукты с повышенной жирностью. Однако готовность платить за продукты с высоким содержанием и углеводов, и жиров была выше. Как показало исследование области мозга, связанные с вознаграждением,активизировались больше, когда участники видели продукты, богатые как углеводами, так и жирами. Исследование  2023 года, опубликованное в журнале Cell, подтвердило выводы предыдущих исследований, а также показало, что употребление продуктов с высоким содержанием жиров и сахара изменяет работу центров вознаграждения мозга, увеличивая реакцию на эти продукты и уменьшая желание есть продукты с низким содержанием жира. Продукты с высоким содержанием жиров и сахара активируют дофаминергическую систему — область мозга, отвечающую за мотивацию и вознаграждение, — заставляя мозг искать больше условно «нездоровых» лакомств. Такая адаптация мозга теоретически может способствовать повышенному риску развития ожирения. Подобные исследования оказывают существенное влияние на пищевую индустрию и государственные программы. Так, в 2019 году мэр Лондона ввел ограничения на рекламу продуктов питания и напитков с высоким содержанием жиров, сахара и соли (так называемые HFSS-продукты - High in Fat, Salt or Sugar foods) в общественном транспорте. Сотрудники School for Public Health Research провели   оценку этой политики, а также оценку процесса и реализации сокращения рекламы продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и/или свободных сахаров по следующим критериям: воздействие рекламы продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и/или свободных сахаров, восприятие продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и/или свободных сахаров и покупка продуктов питания в Лондоне. Специалисты выяснили, что такая политика привела к сокращению покупок HFSS-продуктов и снизила еженедельную калорийность рациона семей  на 1001 ккал (6.7%) по сравнению с тем, что произошло бы без данной кампании через 10 месяцев. Средненедельный уровень  потребление шоколада и кондитерских изделий снизился на 317.9 ккал (19.4%). Кроме того, исследование показало, что эффект снижения общей калорийности рациона за счет сокращения покупок HFSS-продуктов был более выражен среди лиц с избыточным весом.  Последующее исследование показало, что наблюдаемое снижение потребления HFSS-продуктов в семьях  привело к сокращению количества лиц с ожирением на 94,867 (4.8%), а также к сокращению числа случаев диабета и сердечно-сосудистых заболеваний на 2,857 и 1,915 случаев соответственно в течение трех лет после начала данного эксперимента  эксперимента. Однако исследование  среди покупателей сети супермаркетов показало, что, несмотря на запланированные изменения в рекламных акциях, направленные на уменьшение рекламы HSFF-продуктов, 89% потребителей ответили, что они все равно купили бы сладости или шоколад даже без каких-либо специальных рекламных предложений торговых сетей. Несмотря на это, большинство потребителей считают, что сокращение потребления жиров, сахара и соли — это хорошая идея. 71% опрошенных положительно относятся к снижению их содержания в продуктах. Результаты показывают, что аппетит к таким продуктам остается сильным, но большинство покупателей обращают внимание на ингредиенты, уделяя все больше внимания более здоровым продуктам, которые вполне удовлетворяют их спрос. Исследование агентства Vypr, проведенное среди выборки 5 000 человек из 65 000 потребителей подтвердило, что доступность является более серьезным барьером, чем вкус, когда дело касается выбора здоровой еды и напитков. На вопрос, что может помешать им покупать более здоровые продукты питания, 44% опрошенных назвали цену и меньшую доступность Как оказалось выбор более рациональных альтернатив здоровых вариантов питания может быть сложной задачей, даже если люди знают о преимуществах употребления продуктов с низким содержанием сахара и жира. У всех наших желаний есть физиология. Анализируйте, что именно вы хотите съесть, и старайтесь по возможности давать организму это без “приукрашенных” подмен: клубнику вместо клубничного джема; настоящий горький шоколад вместо сладкой нутеллы; ложку меда на желание съесть сладкого. Если мы раскладываем потребности по полочкам и отдаем себе отчет в каждой своей прихоти, не списывая все, например, на ПМС, мы близки к тому самому заветному mindful eating, осознанному питанию , умению слушать свои истинные потребности, эмоциональные и физические. Послесловие: Важно понимать, что зависимость от сладкого — не то же самое, что и зависимость от алкоголя или наркотических веществ. Несмотря на то, что термин "зависимость от сахара" используется достаточно свободно, стоит отметить, что согласно Диагностического и статистического руководства по психическим расстройствам ( DSM-5 ) ни сахар, ни какие-либо другие продукты питания не включены в список веществ, вызывающих зависимость. Употребление сахара не вызывает таких проблем со здоровьем и социальным поведением, как употребление психоактивных веществ. Да, мы можем ощущать влияние от наличия в рационе сладких продуктов на свою жизнь, но степень серьезности этого влияния несопоставима с тем, что специалисты называют “расстройством от употребления веществ". Удовольствие от употребления сладкого и происходящие в головном мозге реакции вследствие этого процесса ближе к ощущениям от объятий, игр с домашними животными, прослушивания любимой музыки. Еще одна проблема, которая распространена в большинстве исследований, посвященных «зависимости» от сахара, - это использование крыс в качестве испытуемых. А люди, все-таки, не крысы 🙂  #сладости #зависимость #здоровыепривычки #привычки #мариякардакова #осознанность #хочупохудетьинемогу #детскоепитание