Результаты поиска

Генно-модифицированные организмы — технология пищевой индустрии, эффективно работающая над разработкой новых видов продуктов. Сами ученые осознают и признают , что проблема неприятия технологии генной инженерии населением образовалась из-за информационной ямы между ученым сообществом и потребителями. В целом генетически меняли продукты всегда, но раньше этим занимались с помощью селекции. Чем отличается современная генная инженерия от селекции? Новыми технологиями. Селекция — операция на мозге ножом. ГМО — лазером-роботом. Селекция — пушкой по воробьям. ГМО — снайперской винтовкой. В мета-исследование, опубликованное в 2014 году, из более чем 20 000 работ, посвященных генно-модифицированным организмам, было отобрано 147 статей, прошедших критерии достоверности ( методы анализа, выборка, продолжительность исследования и т.д.) . Брали в рассмотрение все: Первичные данные из сельскохозяйственных обследований или полевых испытаний со всего мира. Сообщения о воздействии сои, кукурузы или хлопка GM на урожайность сельскохозяйственных культур. Уровень использования пестицидов. Прибыль фермера. Результаты Использование GM технологий сократило использование химических пестицидов на 37%. Увеличило урожайность на 22%. Прибыль фермеров возросла на 68%. Урожайность и прибыль в развивающихся странах выше, чем в развитых странах. Мета-анализ показывает преимущества урожая GM для фермеров в развитых и развивающихся странах. Вместе с этим нет исследований, подтверждающих вред GM растений, также как нет и исследований, подтверждающих их особую пользу для здоровья. Последние инновации показали возможности: Избегать дополнительной химической обработки (в том числе значительно сокращать использование гербицидов , таких, например, как спорный Glyphosate , количество использования фермерами которого растет из-за повышенной устойчивости сорняков). Создавать больше видов культур, выращенных на открытом грунте. Создавать продукты, имеющие более высокую пищевую ценность. Избежать в будущем сложностей, последующих за климатическими изменениями. Читать Открытое письмо в поддержку развития Генной инженерии в России. В ЧЕМ ШУМИХА? От Автора: Многие думают, что только Кока-Кола спонсирует научные исследования, а органик-бренды нет. Это заблуждение, ведь все спонсируют науку — она только так и движется вперед. Спонсирование исследований — не значит "подделка результатов". Существуют комитеты Conflict of Interest, благодаря им возможны регулируемые инновации, однако они накладывают большие ограничения на взаимодействие коммерческих структур с научными. Заведомо заинтересованные результаты исследований часто получается слабыми, их публикуют в нерецензируемых журналах с красивыми названиями. В итоге эти результаты пригодны разве что для маркетинга, они не входят в мета-исследования и никогда не попадут в официальные производственные рекомендации. Слабые исследования видны с завязанными глазами, но легко поднимают шумиху в прессе. Существует большое количество организаций, участвующих в создании и регулировании производства пищевых продуктов, безопасности их производства и транспортировки. Food and Drug Administration — все актуальные новости и разработки из мира медицинских и пищевых технологий. Food Standard Agency — стандарты пищевых технологий (пищевые добавки, этикетки на продуктах, технологии производства, упаковка, маркировка продуктов). European Chemical Agency — все, что касается безопасности любых соединений. European Food and Safety Authority — все основные стандарты производства продуктов на территории EU. "Еда важна для жизни. Научные рекомендации EFSA помогают защитить потребителей, животных и окружающую среду от рисков, связанных с пищевыми продуктами" (EFSA) Зачастую деятельность этих организаций не видна обывателям. Однако именно они: Регулируют стандарты производства продуктов, ингредиентов. Заботятся о миллиардах людей, кормят голодающих и помогают тем, кто не выдержал влияния пищевого бума. Финансируют и регулируют научные проекты. Решают глобальные проблемы, связанные с климатическими переменами и необходимостью развития новых пищевых технологий. Далее о ГМО можно почитать на сайтах: WHO postnauka.ru На Coursera можно пройти онлайн курс от Новосибирского Государственного Университета — ГМО: технологии создания и применение #гмо #наукаипитание #наука #мариякардакова #геннаяинженерия #еда

Пост – это отличный пример того, как люди могут интуитивно приходить к необходимости разгружать свой организм, учиться заново отвечать на сигналы организма, чувство голода и насыщения. Здесь есть связь не только с религиозными событиями, упоминающимися в Библии, но и с сезонностью продуктов, доступом к еде, а также в целом с тонкостями монашеского образа жизни. Обсудим пост с диетологической точки зрения. Представители разных религий поднимали вопрос необходимости отойти духовно от реального мира и обрести баланс с самим собой. Это очень интересная тема. Однако священники сами прежде всего говорят о духовной работе во время Поста, а уже во вторую очередь о физической. Строгие правила любого поста могут включать: дни без еды дни на хлебе , овощах и фруктах с одним приемом пищи в день вся еда без масла еда без тепловой обработки еда без продуктов животного происхождения Иеромонах Олег (Осипов), врач и священник Вознесенского Печерского монастыря, говорит: " Чем отличается пост мирян от монашеского поста? Какие послабления в посте допускаются для больных и ослабленных людей? В Типиконе предписан пост для монахов, причем для монахов здоровых, а внизу есть ссылка о том, что можно мирянам. Постный календарь писался несколько веков назад, и нужно еще посмотреть, где и как жили эти люди, на качественный и количественный состав их пищи. Старец Силуан Афонский, когда пришел из армии, мог закусить целым ведром яиц. Преподобный Серафим Саровский, судя по размеру его обуви, тоже был человеком далеко не маленьким. А он почти три года питался одной лесной травой. И вообще, мог бы кто-нибудь из наших современных дядей со сломанным в двух местах позвоночником пойти в лес и жить там в келии-избушке, рубить дрова, носить воду, возделывать огород и ухаживать за пчельником? Или Паисий Великий, по описанию тех времен маленький и слабенький на вид, Великим постом за один раз съедал более килограмма хлеба. В Великий пост там монахи собирались на трапезу один раз в неделю, а потом расходились по келиям, собрав крохи со стола. Если мы представим, что это были за люди, мы поймем, как они могли выдержать пост с трапезой один раз в неделю. Вот такие люди и писали Устав поста. Поэтому, если мы говорим о соблюдении поста мирянами, в первую очередь, мы должны думать о посте духовном, иначе встречается противоположная вещь: непомерное возрастание гордыни, когда сидят на хлебе и воде и знаться ни с кем не хотят. Так что пост полезен тогда, когда он по силам, а если вы в них не уверены – посоветуйтесь с врачом и своим духовником. " (pravmir.ru) Примеряя на себя строгие правила поста, мы забываем о различии образа жизни нашего с монахами, теми, кто писал устав для себя. Разговор прежде всего о людях, тех, у кого семьи, работа каждый день, пробки, дети-подростки, спортивные нагрузки, необходимые при современном ритме жизни для предотвращения накрывающих волн стресса. СЛОЖНОСТИ Дни без еды подойдут не всем, также как и прием пищи один раз в день вечером. Особенно людям с тенденцией к сахарному диабету, желчекаменной болезни и всему спектру проблем с ЖКТ. Тоже самое сухоедение (хлеб + сырые овощи и фрукты). Большое количество фруктово-овощной пищи в первые дни поста могут вызвать расстройство желудка и, соответственно, поставить под угрозу возможность соблюдать пост в дальнейшем. Строгие правила поста описаны для монахов. Никогда не соблюдайте пост ради того, чтобы рассказать всем, что вы его соблюдаете. Известно немало случаев клинических расстройств пищевого поведения в результате строгого соблюдения постов, в том числе девочками-подростками. За время продолжительного поста могут обострится все сопутствующие заболевания ЖКТ. Ограничение теплой пищи в холодное время года может спровоцировать нервные расстройства. ПОЛЬЗА ПОСТА Пост для верующего человека – это лучший повод задуматься не просто о своем питании, а о своем духовном мире. Сместить фокус и озабоченность с того, как вкусненько мы кушаем и как красивенько мы выглядим на нашу духовную, или если хотите, психологическую часть жизни. С точки зрения диетологии, в постах можно отметить много рационального: Нет мясных и молочных продуктов . Это именно те продукты, которых многие люди переедают в обычной жизни. Часто от них есть повод отказаться совсем на какое-то время (и это и будет тот самый детокс , разгружающий поджелудочную железу) и сильно сократить их количество в обычной жизни. Нет десертов и сильно жирной пищи. А ведь это в 90% случаев те продукты, которые люди едят по привычке или которыми заедаются эмоции . Многие склонны винить себя после того, как съедают что-то сладкое или жирное. После поста мы действительно можем начать есть осознаннее, медленнее , вдумчивее. Главное не воспринимать пост как диету , а подойти к нему как к возможности улучшить качество своего питания и отношений с едой . Пост – это о принятии, о любви и уважении к своему телу. О примирении с ним и постоянной духовной работе. После поста продолжайте есть осознанно, медленно, вдумчиво! И позаботьтесь об эмоциональном самочувствии своих детей прежде, чем ограничивать их рацион. PRAVMIR "О способе соблюдения сухоедения лучше лично осведомиться у священника, потому что ответ на этот вопрос можно давать только исходя из состояния здоровья постящегося. Устав написан монахами и для монахов. И мирянину поститься таким образом без благословения может быть не полезно." Всем постящимся – здоровья и мира! Завтрак Перловая каша с курагой и черносливом Смузи из фруктов с семенами чиа Обед Щи из свежей капусты Пенне с рукколой и паприкой Полдник Сэндвич с грейпфрутом и соусом песто Компот из сухофруктов Ужин Салат из цукини и вяленых помидор Овощи-гриль с кедровыми орешками (картинка с сайта www.foma.ru) #вегетарианство #пост #питаниевпост #рационвпост #веганскиерецепты #веганство

Беременность — прекрасная возможность для вас поддержать свою физическую активность и даже стать более физически активной после рождения малыша. Все дело в обретении новых здоровых привычек , и беременность — отличный период, чтобы уделить время себе и научиться более внимательно относиться к своему телу. Такой вдумчивый подход поможет вам без лишнего стресса и недовольства переменами, произошедшими в вашем теле за время беременности, прийти в хорошую форму после родов. На сегодняшний день нет рекомендаций по ограничению физической активности женщины при нормальном течении беременности, в том числе в первом триместре. Исследования показали , что обменные процессы беременных адаптируются к новому состоянию и не требуют снижения уровня физической активности даже при привычном режиме питания. Рекомендуется поддерживать привычный образ жизни и уровень нагрузки. Физическая активность стимулирует хорошее самочувствие и снижает уровень стресса. БОНУСЫ ЗДОРОВОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ Поможет сохранить здоровый вес во время и после беременности Улучшит энергообмен беременной и кормящей мамы Придаст ощущение бодрости, подарит хорошее настроение, уменьшит риск возникновения пред- и послеродовой депрессии Улучшит перистальтику кишечника, поможет решить проблему с запорами Обеспечит крепкий сон Уменьшит вероятность возникновения варикозного расширения вен Может предотвратить или уменьшить риск возникновения гестационного диабета Поможет предотвратить боли в спине во время и после беременности Также есть исследования, подтверждающие улучшенное развитие мозга ребенка, мама которого занималась хотя бы 3 раза в неделю по 12 минут. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует регулярно заниматься физически активной деятельностью во время беременности и в послеродовой период. Для того, чтобы физическая активность приносила ощутимую пользу для здоровья, следует уделять не менее 150 минут в неделю занятиям физически активной деятельностью средней и высокой интенсивности с аэробной нагрузкой. Рекомендуется использовать различные виды аэробных и силовых физических упражнений. Также могут быть полезными дополнительные легкие упражнения на растяжку. Кроме того, женщины, которые до наступления беременности регулярно выполняли аэробные физические упражнения высокой интенсивности или занимались физически активной деятельностью, могут продолжать эту практику во время беременности и в послеродовой период. ЧЕМ МОЖНО ЗАНИМАТЬСЯ? Если вы решили включить какой-либо вид физической нагрузки в свое ежедневное расписание, настоятельно рекомендуется прежде всего проконсультироваться со своим врачом, рассказать о планах своих тренировок и уровне вашей активности до беременности. Помните, что каждая беременность индивидуальна, и ее течение зависит от многих факторов, в курсе которых может быть только лечащий врач. ХОДЬБА Многим девушкам, находящимся в ожидании малыша, кажется, что если они не стоят на голове или не делают жим лежа, их беременность нельзя назвать активной и спортивной. Однако если говорить на языке цифр, то по энергетическим затратам час пешей прогулки равен получасу на беговой дорожке. World Health Organization, Academy of Nutrition and Dietics и другие мировые организации здравоохранения сходятся во мнении, что именно ходьба — самый эффективный, безопасный и гармоничный вид спорта на период беременности и после нее. Если вы беременны и планируете менять свой образ жизни именно сейчас, начать ходить пешком — отличная идея! Начните ходить пешком хотя бы часть пути с работы и на работу. Попробуйте выходить на прогулку в обеденный перерыв. В выходные уделите этому виду активности больше внимания, специально отправившись в парк или выехав за город. Старайтесь гулять там, где меньше машин и людей. Если погода не очень хорошая, самое время съездить в торговый центр и присмотреть вещичек будущему малышу — да, это тоже активность! Не забывайте везде брать с собой бутылочку воды . Не забывайте про любимую музыку — она поможет поддержать ритм и улучшит ваше настроение. ПЛАВАНИЕ В то время как ходьба даст вам чувство бодрости и нагрузку на ноги, плавание поможет укрепить спину и руки. Вы будете благодарны себе, если начнете плавать как можно раньше, ведь к концу беременности спина становится слабым местом многих женщин. Старайтесь наращивать нагрузку постепенно. Тщательно выбирайте бассейн, обращая внимание на частоту его обработки и фильтрации воды. Принимайте душ до и после занятий Будьте осторожны, выходя из воды (особенно ближе к концу беременности). ЙОГА И ДРУГИЕ ГРУППОВЫЕ ЗАНЯТИЯ ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ Беременность — самое время для того, чтобы начать работать над вашими мышцами, над общим тонусом тела. На занятиях для беременных вас научат: специальным техникам расслабления и отдыха; разным видам дыхания; правильной технике выполнения упражнения Кегеля, которое рекомендуется выполнять по 10-15 минут в день всем беременным и недавно родившим мамочкам для укрепления мышц тазового дна; способам проработки групп мышц, задействованных во время родов. На этих занятиях легче всего найти единомышленников и друзей по интересам. Плотный рабочий график не всем дает возможность найти себе круг для постоянного и полноценного общения на тему беременности. Однако исследования показывают, что будущей маме бывает необходимо делиться ощущениями и переживаниями, особенно если это происходит для нее впервые. Живое общение на этом этапе намного ценнее виртуального — к примеру, общение на форумах, посвященных беременности, часто приводит женщин лишь к необоснованному волнению. Рекомендуется посещать какие-либо группы для беременных только под наблюдением сертифицированного тренера, который имеет квалификацию, позволяющую ему вести такие занятия. Адаптированная на период беременности физическая активность — это тот вид нагрузки, к которому вы привыкли, еще не будучи беременной. Точно так же, как и в питании, не стоит ставить эксперименты над собой во время беременности: становиться вегетарианцем или веганом, исключать необходимые организму пищевые группы или садиться на диету . То же самое с физической активностью: не стоит резко исключать тренировки или резко начинать их, если вы узнали, что беременны — даже в том случае, если с вашей беременностью все в порядке. БЕЗОПАСНОСТЬ Избегайте контактных видов спорта и особенно спортивных соревнований, чтобы уменьшить риск повреждения от удара или столкновения. Избегайте выполнения упражнений на высоте более 2500 метров, например, в горах (йога практики, хайкинг, альпинизм, горные лыжи). Приостановите занятия спортивной акробатикой, гимнастикой, верховой ездой, катание на горных лыжах, хоккей, горный велосипед, так как потеря баланса и падение может навредить ребенку. Постарайтесь выбирать статичные упражнения или временно перейдите на работу с тренажерами. В период беременности увеличивается подвижность суставов, что ведет к повышенному риску травм во время занятий спортом. Разогревайтесь перед каждой тренировкой и не забывайте делать суставную разминку. Избегайте тренировок в 3 и 4 пульсовой зоне . Не упражняйтесь слишком интенсивно и не доводите себя до одышки . Ориентиром подходящей интенсивности может служить ваша способность продолжать разговор во время тренировки. После 16 недели беременности рекомендуется прекратить любые упражнения, связанные с горизонтальным положением лежа на спине из-за того, что матка оказывает давление на одну из самых крупных вен, когда находится в этом положении. Мышцы пресса и живота напрямую связаны с маткой, именно поэтому в период беременности и восстановления после нее особенно нуждаются в разгрузке. Избегайте физических упражнений в жарких влажных условиях, где вам может стать душно. Позаботьтесь о достаточном потреблении жидкости во время физических упражнений и после тренировки. 45 минут упражнений достаточно для поддержания здоровой беременности. И не забывайте, что если вы заметили что-то необычное или почувствовали себя плохо, стоит немедленно прекратить тренировку и связаться с акушером или гинекологом . Если у вас до беременности был собственный тренировочный цикл в каком-либо виде спорта, согласуйте его со своим врачом и уточните, какие его элементы стоит заменить или адаптировать, беря во внимание ваше состояние во время беременности. Также постарайтесь внести коррективы в свое питание, сделать его полноценным и восполняющим энергозатраты в зависимости от уровня вашей физической активности. Легкой и активной беременности! Статья написана для проекта о здоровом образе жизни в России. ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ: Рекомендации по физической активности Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) . Также можно ознакомиться с рекомендациями на русском языке. Официальный сайт "Пациент" Великобритании — физическая активность беременных и женщин после родов. Всемирная организация контроля здоровья Клинический институт мирового значения Мао-клиник о беременности и нагрузке Видео о дополнительной нагрузке для беременных #здороваябеременность #беременность #мариякардакова #спорт #эндорфины #осознанность

Здоровая прибавка в весе во время беременности важна для питания развивающегося плода. Прибавка обусловлена расширенным объемом крови, увеличением жировой прослойки (преимущественно в области живота), а также увеличением матки и молочных желез, которые важны для обеспечения безопасности малыша до и после родов.   Каждой беременной женщине стоит проконсультироваться с врачом, ведущим беременность, для определения индивидуальной потребности в дополнительных калориях, в том числе если есть какие-то ограничения по питанию, связанные с хроническими заболеваниями и аллергиями . Также, если вы ожидаете более одного ребенка, стоит обсудить, что и сколько есть: ваши питательные и калорийные потребности будут выше, чем у женщин, беременных одним ребенком, особенно на более поздних сроках. В первом триместре женщины практически не набирают вес, а иногда даже теряют его из-за раннего токсикоза , который проявляется в виде постоянного чувства тошноты. Но нет причин волноваться, эмбрион еще мал и недостаток питания матери в этот период не причинит ему никаких беспокойств, лишь скажется на общем самочувствии.   Во втором триместре женщины чаще становятся более активными. Организм адаптируется к новому состоянию. Появляются силы на дополнительную активности , и рацион приходит в норму после периода токсикоза. В третьем триместре физическая активность беременной часто снижается, ребенок растет, что ведет к нормальному набору веса. (рассчитать ИМТ) ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С НЕДОСТАТКОМ ИЛИ ИЗБЫТКОМ ВЕСА МАТЕРИ низкий вес ребенка при рождении преждевременные роды дефект развития нервной трубки плода преэклампсия (задержка жидкости в организме матери) нарушение толерантности к глюкозе (диабет) ребенка роды путем кесарева сечения крупный плод варикозное расширение вен трудности в период грудного вскармливания гормональный сбой и проблемы с весом после родов повышенный риск ожирения в будущем у ребенка Если женщине было диагностировано ожирение , то существуют рекомендации по снижению веса прямо во время беременности, ведь лишний вес — фактор риска при родах для женщины и ребенка. Для этого не требуется специальной диеты или упражнений. Достаточно просто пересмотреть свой рацион и начать питаться более сбалансированно . Также необходимо внимательней отнестись к дозировкам фолиевой кислоты и витамина Д. Если женщина недоедает во время беременности или экспериментирует с низкокалорийными диетами , это может привести не только к дефициту важных элементов, но и к нарушению обмена веществ у будущего ребенка. Эффект передачи метаболического синдрома был выявлен при исследовании образа жизни нескольких африканских племен, показатели роста и веса детей в которых варьировались в зависимости от сезона, в который они были рождены, а значит, зависели от рациона их матерей в период беременности. Схожий эффект можно наблюдать в парах генетически идентичных близнецов, когда один ребенок, являющийся рецессивным в утробе, становится крупнее после рождения в результате запущенного в пренатальный период механизма метаболического синдрома . ПОВЫШЕНИЕ АППЕТИТА ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Повышенный аппетит, начиная со второго триместра беременности, возникает часто как ответная реакция на ограничения в питании в первом триместре из-за токсикоза. Это реакция любого здорового организма на состояние дефицита. Если вы не хотите переедать в последнем триместре, хотите избежать резкого скачка веса, то нужно включать осознанность, есть столько, сколько ели до беременности или НЕМНОГО больше; занимать себя положительными эмоциями и интересными занятиями. Важно уделить внимание не количеству пищи, а сбалансированности рациона и следить, чтобы питание было полноценным и здоровым. Здоровая физическая активность окажет положительное влияние не только на ваше эмоциональное состояние, но и на течение самой беременности и на вашу возможность поддерживать здоровый вес. ГЕСТАЦИОННЫЙ ДИАБЕТ БЕРЕМЕННЫХ Высокий сахар в крови во время беременности может стать причиной развития гестационного диабета. Вы в группе риска, если: ваш индекс массы тела ( ИМТ ) выше 30 у вас ранее был ребенок, который весил 4,5 кг или более при рождении у вас был гестационный диабет во время предыдущих беременностей у одного из ваших родителей или братьев и сестер диагностирован диабет ваше семейное происхождение — южноазиатское, китайское, африканско-карибское или ближневосточное Симптомы: жажда  сухость во рту повышенная утомляемость частые позывы к мочеиспусканию Диагностика гестационного диабета проводится в соответствии с рекомендациями Всемирной Организации Здоровья. Основной способ избавится от симптомов гестационного диабета - больше внимания уделить своему питанию и физической активности. Некоторым могут понадобиться инъекции инсулина. Хорошая новость в том, что у большинства беременных симптомы диабета проходят после родов. Однако, вам также следует продолжать следить за своим рационом. Легкой беременности! #беременность #здороваябеременность #правильноепитание #здоровыепривычки #здоровье #мариякардакова #хочупохудетьинемогу #диабет

Что делать, если радостная новость о предстоящей встрече с малышом застала вас одновременно с таким неприятным симптомом, как токсикоз? Тошнота и рвота чаще всего характерны для первого триместра. Симптомы обычно ослабевают к 12-16 неделе беременности. Около половины всех беременных женщин испытывают рвоту, а тошноту — около 85% женщин. Предполагается, что причина токсикоза кроется в гормональном дисбалансе. Пожалуй, сложно говорить о том, чтобы чувствовать себя хорошо, когда испытываешь постоянную тошноту. Что может помочь в этой ситуации? Отдыхайте больше. Не носите обтягивающую одежду. Самое время обзавестись одеждой более свободного кроя! Пейте понемногу в течение дня вместо того, чтобы пить много за один раз. Избегайте употребления холодных, терпких или сладких напитков. Не пропускайте приемы пищи. Ешьте небольшими частыми порциями блюда, богатые медленными углеводами, с низким содержанием жиров. Избегайте любых продуктов или запахов, которые вызывают чувство тошноты. Если вы реагируете на запахи — не разогревайте еду, холодной она воспринимается лучше. Есть те, кому помогает акупунктура, но и просто поддержка близких и друзей будет кстати. Витамин B6 (пиридоксин) и его соединения часто используются в препаратах для борьбы с утренней тошнотой. Обычно такие препараты не помогают избавится от рвотных позывов, но могут уменьшить тошноту с минимальными побочными эффектами. Ведите активный образ жизни! Эта рекомендация может показаться совсем неуместной в тот момент, когда вы чувствуете себя плохо. Однако некоторые женщины отмечают, что сохранение активности на самом деле помогает им справляться с симптомами тошноты и рвоты на данном этапе беременности. NICE рекомендует избегать энергичных физических упражнений и занятий спортом, поскольку это может оказать давление на суставы и увеличить риск падения или получения травмы, но умеренная физическая активность положительно сказывается на самочувствии. КАКАЯ ЕДА ПОДОЙДЕТ (СКАЧАТЬ) Обычные снэки — тосты, крекеры и хрустящие хлебцы — могут быть полезны. Добавьте сыр чеддер — это отличный источник кальция, а арахисовое масло богато витамином Е и цинком. Бобовые или овощные супы — отличный выбор в период токсикоза. Они успокаивают желудок, достаточно питательны и поддерживают обмен жидкости в организме. Попробуйте добавить свежий имбирь в чай. Он безопасен и эффективен в подавлении симптомов тошноты и рвоты во время беременности. Ставьте стакан с водой и лимоном с вечера на каждое утро. Старайтесь регулярно пить жидкости в течение дня. Помимо воды, сладкие "витаминные" смузи из фруктов, овощей помогут обеспечить драгоценные калории и чувство насыщения. Некоторые женщины считают, что такие травяные чаи, как перечная мята или ромашка, помогают справиться с тошнотой. На сегодняшний день недостаточно информации о безопасности таких чаев для беременных, поэтому NICE рекомендует ограничить их потребление до четырех чашек в день. Найдите СВОЕ блюдо, от которого вас не тошнит. Ничего нет страшного в том, чтобы какое-то время питаться однообразно. Поверьте, ваш ребенок не ощутит дефицита элементов или однообразия вашего пищевого выбора за такой короткий срок. ОСЛОЖНЕНИЯ Hyperemesis Gravidarum (HG) — токсикоз, сопровождающийся рвотой, возникает примерно у 1% беременных женщин. HG — тяжелая форма токсикоза, которая может привести к рвоте до 50 раз в день, что в свою очередь приводит к обезвоживанию, кетозу (опасное состояние при беременности), потере веса и пониженному кровяному давлению. В этих тяжелых случаях будущие мамы не получают необходимые питательные вещества вместе с едой и рискуют серьезным обезвоживанием организма. Предполагается, что предрасположенность к HG обусловлен генетикой, поэтому было бы полезно узнать, существует ли семейная история HG. The National Institute for Health and Care Excellence (NICE) советует беременным женщинам обратиться за медицинской помощью при следующих симптомах: Сильные болевые ощущения в области живота Резкое или постоянное повышение температуры Моча насыщенного темного цвета Если вы не ходили в туалет больше 8 часов Сильная слабость Рвота с кровью Повторная не останавливающаяся рвота Нет возможности удержать в желудке жидкость или еду в течение 24 часов Здоровой беременности! #здороваябеременность #беременность #мариякардакова #здоровыепривычки #здоровье #токсикоз #какизбавитьсяоттоксикоза

Беременность — это период, который сопровождается всевозможными переменами в жизни любой женщины. Начиная от бытовых перестановок, смены места жительства и работы, ремонта и поиска новых семейных врачей, заканчивая переменами в теле, сознании и отношении к жизни в целом. В современном мире у научного и медицинского сообщества есть все основания называть процесс беременности здоровым состоянием женщины. Поэтому и ритм жизни беременной не должен строиться на серьезных изменениях, необоснованных ограничениях и строгих правилах. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Самое частый миф, сопровождающий беременность, это убеждение о необходимости ЕСТЬ ЗА ДВОИХ. Действительно, во все времена существования человечества беременность сопровождалась повышенным вниманием к питанию женщины. Большая часть исследований, проведенных после Второй Мировой войны в области нутрициологии , была направлена на изучение дефицита элементов у матерей и новорожденных детей. На сегодняшний день нам известно о рисках, связанных не только с дефицитом, но и с переизбытком некоторых этих элементов. Исследованы проблемы, связанные с перееданием во время беременности, употреблением чрезмерного количества витаминно-минеральных добавок , а также риски передачи нарушения обмена веществ от матери к ребенку. Именно поэтому в настоящее время для беременных женщин нет рекомендаций ни по расширению, ни по сокращению нормального рациона, и наиболее актуальными считаются общие рекомендации по здоровому питанию. СКАЧАТЬ И РАСПЕЧАТАТЬ В 1 и 2 триместре нет необходимости увеличивать объем питания. Несмотря на то, что у беременной увеличиваются органы малого таза и объем циркулирующей крови, энергетические затраты организма на физическую активности обычно снижаются. Небольшие изменения режима питания могут стать необходимыми только в начале 3-го триместра , когда объем плода значительно увеличивается. Достаточно добавить к рациону 150-200 ккал или просто 1 дополнительный прием пищи в день, чтобы избежать дефицита получаемой энергии. Как получить эти дополнительные 200 ккал/день , которые пригодятся в последние 12 недель беременности? Сбалансированный рацион обеспечивает все необходимые витамины и минералы для здорового внутриутробного роста и развития малыша, а также энергию, необходимую для правильного набора веса и хорошего самочувствия будущей мамы. Здоровое питание на протяжении беременности помогает предотвратить такие проблемы как изжога, тошнота, запоры, геморрой, задержка жидкости в организме и другие неприятные факторы. ОГРАНИЧЕНИЯ В РАЦИОНЕ БЕРЕМЕННЫХ Во время беременности иммунная система будущей матери и ребенка становятся более чувствительна к болезням пищевого происхождения. Некоторые из этих болезней могут очень серьезно сказаться на течении беременности. С осторожностью покупайте фермерские продукты и продукты, не прошедшие должную обработку. Включите в рацион не более 2 порций хорошо приготовленной красной рыбы в неделю. Исключите из рациона холодец, паштеты, печенку и другие субпродукты. БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Существуют простые рекомендации по обработке продуктов питания для беременных и кормящих женщин и членов их семей, которых стоит придерживаться: ​мойте руки часто с горячей мыльной водой, особенно после после прикосновений к животным, а также при чередовании процессов приготовления уже готовых блюд с сырыми тщательно мойте сырые фрукты и овощи избегайте перекрестного загрязнения, обрабатывайте сырые мясо и рыбу отдельно от остальных продуктов тщательно готовьте мясные продукты и следуйте всем рекомендациям по термической обработке контролируйте степень готовности, используя термометр для проверки температуры держите температуру холодильника ниже 4,5 С избегайте непастеризованных продуктов внимательно следите за сроком годности продукта выбрасывайте продукты, если они кажутся вам несвежими или испорченными СКОЛЬКО ПИТЬ Нет стандартных норм объема жидкости, который нужно выпивать человеку. Однако ввиду повышенного содержания жидкости в организме беременной, рекомендуется в целом увеличить потребление воды , особенно на поздних сроках и в теплое время года. Жажда — это способ вашего тела сказать вам, что вы должны пить больше жидкости. В период беременности особенно важно слушать сигналы своего организма. Еще один способ мониторинга вашей гидратации — проверить свой цвет мочи. Он должен быть бледно-соломенным. Если он темнее, вам, вероятно, нужно выпивать немного больше жидкости. ​1. Напиток номер один во время беременности — простая вода. 2. Кофе из кафе или ресторана может содержать более высокий уровень кофеина по сравнению с приготовленным дома. Если вам кажется, что вы пьете слишком много кофе, попробуйте любимый напиток без кофеина или со сниженным его количеством. 3. Травяные чаи во время беременности следует пить умеренно (около четырех чашек в день), так как до сих пор довольно мало известно о безопасности их употребления во время беременности. 4. Йогурты, кефир, ряженка и другие кисломолочные напитки помогут в период токсикоза , положительно повлияют на микрофлору кишечника и способствуют пищеварению. 5. Кроме того, что соки и другие сладкие напитки часто содержат добавленный сахар и являются “невидимым” источником лишних калорий, именно сейчас они могут нанести дополнительный вред эмали ваших зубов. Используйте фторированную зубную пасту, чтобы избежать проблем с зубами. ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ, СВЯЗАННЫЕ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ АЛКОГОЛЯ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Считается, большая часть повреждений происходит в первые 12 недель. Такие повреждения необратимы и приводят к серьезным проблемам со здоровьем алкогольный синдром плода увеличение риска прерывания беременности преждевременные роды низкий вес ребенка при рождении задержка в развитии у ребенка физические проблемы ВИТАМИННЫЕ И МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ Большинству беременных НЕТ НЕОБХОДИМОСТИ ПРИНИМАТЬ КОМПЛЕКСНЫЕ ВИТАМИНЫ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ. В Европе нет рекомендаций по приему комплексных витаминов. Однако бывает и так, что у женщины по тем или иным причинам нет возможности питаться полноценно и разнообразно. В таком случае вопрос о назначении комплексных микроэлементов решается врачом. Витамины и микроэлементы из пищи усваиваются организмом гораздо лучше, чем в комплексе. Именно поэтому первоочередной является рекомендация обеспечить себе здоровый полноценный рацион . Прием мультикомплексов может спровоцировать переизбыток некоторых витаминов (например, витамина А), что может быть опасно для будущего ребенка. Витамины в комплексе могут мешать усвоению друг друга (пример: кальций и железо). Комплексные витамины также необходимы при серьезных показаниях, например, после длительной антибиотикотерапии . Важно помогать организму усваивать микроэлементы из пищи и поддерживать микрофлору кишечника, отказавшись от большого количества жирных и сахаросодержащих продуктов. Подробнее об этом можно почитать здесь . РЕКОМЕНДАЦИИ ПО МИКРОЭЛЕМЕНТАМ: Фолиевая кислота (400-800 мг в сутки) — дополнительный прием, начиная с момента планирования беременности. Витамин Д (в осеннее/зимнее время 600-1200 IU или 10 мкг) — дополнительный прием в осенне-зимний период. Йод (140 мкг) — при проживании в регионе с дефицитом йода, например, на территории стран СНГ. Дефицит железа (15 мг/день) имеет явные клинические симптомы, по которым врач сможет оценить риск развития железодефицитной анемии. После проведения анализов может быть рекомендован прием препаратов железа, а также коррекция питания (продукты, богатые железом+витамин С). Также необходимо наладить работу желудочно-кишечного тракта. Витамин B6 (1.2 мг) — во время сильного токсикоза. омега-3 — прием может быть назначен в случае невозможности получить достаточно из рациона. витамин Е (15 мг) — нет рекомендаций по дополнительному приему (рекомендации по дополнительному приему — устарели) витамин А (700 мкг) — дополнительный прием может быть связан с рисками для ребенка. витамин C (50 мг) тиамин/B1 (1-2 триместр 0,8 мг.; 3 триместр 0,9 мг) ниацин/B3 (13 мг) холин/В4 (500-800 мг) кальций (700-800 мг) магний (270 мг) цинк (12-13 мг) British Nutrition Foundation ВЕГЕТАРИАНСТВО И БЕРЕМЕННОСТЬ Если речь идет о вегетарианстве , не включающем в рацион мясо и рыбу или все продукты животного происхождения, стоит ответственно подходить к организации рациона. Если вы употребляете достаточно молочных продуктов , то у вас не будет проблем с кальцием, однако уделите особое внимание употреблению продуктов, богатых железом — зелень , бобовые ( смузи — много зелени + семена льна/чиа). Обязательно проконсультируйтесь с врачом о целесообразности дополнительных препаратов железа. О сбалансированном вегетарианском рационе читайте здесь и позаботьтесь о восполнении таких важных элементов как Омега-3, железо, кальций, витамин В12, витамин В2 и йод. ПРИ ОТЕКАХ Стоит снизить потребление сладкой и соленой пищи, соков, газировок , кофе и крепкого чая. В некоторых случаях рекомендуют быть аккуратнее с белковой пищей. Нет рекомендаций по снижению количества выпиваемой чистой воды, которая, наоборот, способствует работе почек. Обратиться к врачу. Отеки могут быть симптомом развивающегося гестоза беременных. ТОКСИКОЗ Это нормальный симптом нормально протекающей беременности, который, как правило, проходит к 12 -16 неделе. Способы улучшить самочувствие: стакан воды с лимоном есть маленькими порциями обязательно включать зерновую группу в рацион, особенно утром если хочется кислого — кефир, соленые огурцы, квашенная капуста (натуральные пробиотики ) Подробнее о токсикозе читайте здесь . Здоровой вам беременности! #беременность #здороваябеременность #здоровье #мариякардакова #вкусно #осознанноепитание #осознанность #гигиена

“Сначала говорят сахар не ешь! Потом прошел слух, что жиры — это вредно! Потом советуют калории считать!” — возмущаемся мы. Недоумение это легко понять. Блоггеры рассказывают о кето-диете и безглютеновом питании. Диетологи подрабатывают, распространяя коды на iHerb и предлагая купить очередные витамины за полцены, а педиатр рекомендует отказаться от красных овощей и фруктов. Вместе с этим глава ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» России заявляет на конференции 2017 года: “Заклеивайте рот пластырем — и не будет у вас проблем с сердечно-сосудистой системой”. Нутрициология — одна из самых живых и широко изучаемых наук. Точно так же, как и справочники практикующего врача общего направления, нутрициологические тома переиздаются ежегодно. А в научных публикациях редко когда встретишь ссылку на статью десятилетней давности. Доказательная медицина не может храниться в энциклопедиях! Вот только медицинские справочники нужны лишь в случае болезней, а знания о том, как питаться, нам не передавались из поколения в поколения, и хорошо бы ими обзавестись. ОТКУДА МИФЫ О ПИТАНИИ? Мифы берутся из-за неверно интерпретированных научных данных. Публикаций ежегодно выпускается сотни тысяч, а СМИ умеет прицепиться к какой-нибудь одной и даже не самой адекватной. Иногда публикация уже отозвана, но миф плотно входит в нашу жизнь. А вот пример глютена. КАК УЗНАТЬ ОСНОВЫ? ЕСЛИ ВЫ ЧИТАЕТЕ ПО-АНГЛИЙСКИ Посмотрите курсы на COURSERA. Это наглядно, подробно и БЕСПЛАТНО. Добавьте в избранное сайты: MAYOCLINIC — уникальный пример негосударственного научного медицинского исследовательского института. Понятным языком пишут о научных вещах. Официальный сайт питания Великобритании British Nutrition Foundation — расписание питания по возрастам, введение прикорма, нормы питания и необходимые дозировки микроэлементов. American Association of Paediatrics — последние новости из мира педиатрии и детского питания World Health Organization — всемирные рекомендации по питанию Если у вас возникает вопрос по питанию — используйте Google Translate, чтобы ввести свой вопрос на английском, и упомяните название одного из вышеперечисленных сайтов или добавьте слово “recommendations”, чтобы получить наиболее достоверный ответ. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ РАССЫЛКИ Получать ежедневные или еженедельные новости из интересующей вас сферы — это профессионально и актуально. Вам не нужно постоянно искать информацию, все самое актуальное находит вас само! Mindful Eating Dr Susan Alberts — осознанное питание EatingMindfully.com для всех MedScape — для врачей Nutra Ingredients — для врачей диетологов PubMed — для ученых и врачей Food Navigator — для индустрии питания, агрокультуры НУ РУССКОМ Неплохие статьи о питании на lifehacker.ru Также вы можете подписаться на обновления на моем сайте Больше научных фактов о питании на русском языке? Подпишитесь на телеграм канал "НАУКА И ПИТАНИЕ" pitanie_ru. КНИГИ НА АНГЛИЙСКОМ The SLOW DOWN diet, Marc David Optimum Nutrition Made Easy, Patrick Holford Re-Nourish, Rhiannon Lambert Intuitive Eating, Evelyn Tribole and Elyse Resch What To Eat, Marion Nestle Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health, Marion Nestle КНИГИ НА РУССКОМ Мой Лучший Друг — Желудок, Елена Мотова Мой ребенок не хочет есть, Карлос Гонсалес Интуитивное Питание, Как перестать беспокоиться о еде, Светлана Бронникова Что мне съесть, чтобы похудеть — кулинарный проект #sekta Ешь. Двигайся. Спи., Том Рат Также вы можете посмотреть фильм САХАР. Такие фильмы впечатляют! Однако помните о том, что делает нас людьми и на какую информацию стоит смотреть сквозь призму собственного опыта и убеждений. Здоровья и приятного чтения! #книгиопитании #мариякардакова #чтопочитатьопитании #наука #нутрициолог #наукаипитание #рекомендую Для тех, кто хочет больше теоретической и, самое главное, практической информации и четких конкретных рекомендаций по построению сбалансированного детского рациона - приглашаем на наш курс по детскому питанию и пищевому поведению . Переходите по ссылке и обязательно изучайте программу и отзывы. После этого курса вы больше не будете переживать о питании вашего ребенка - мало ли он ест, много, однообразно ли, насколько полезна для него та или иная еда. Но что самое главное - курс помогает не просто накормить вашего ребенка "полезной едой" сейчас, но выстроить здоровые отношения с едой на всю жизнь.

“Мария, где же нам взять столько овощей не в сезон?!” — спрашиваете вы. Действительно, в среднем только каждый третий взрослый и лишь 1 из 10 детей употребляют ежедневно рекомендованные 5 порций овощей и фруктов. А ведь именно в зимнее время года наш организм особо нуждается в поддержке со стороны пищеварительной системы, где берет начало наш иммунитет . Недостаточное потребление овощей ассоциируется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, дибетом, развитием ожирения, а также повышенной чувствительностью к сезонным эпидемиям гриппа. Предупреждаю! После этого поста от рекомендованных 5 порций овощей и фруктов вам отвертеться будет сложно! Что нам важно получать от овощей: Клетчатка Витамины-минералы Антиоксиданты Разнообразие Помните, что какие-то продукты (например, привозные помидоры) действительно не идеальный вариант, но их можно брать хотя бы в качестве разнообразия и источника клетчатки. МЕСТНЫЕ морковь свекла капуста картошка тыкваредьки (зеленая, черная) кабачки (осенью) огурцы свежие (с марта) лук грибы (вешенки, шампиньоны) семиренко (Краснодар) зелень пучками (поставить в вазу на стол) ПРИВОЗНОЕ (рекомендую ориентироваться на внешний вид и собственный вкус) цветная капуста брокколи перец сладкий (осенью не очень, сейчас снова есть) помидоры черри (Марокко) простые помидоры (Турция) огурцы китайская капуста, айсберг (в Ленте, производство: Казань) фрукты мандарины яблоки хурма авокадо киви ЗАМОРОЗКА тыква, репа (кубиками в пакетиках) зелень зеленый горошек кукуруза шпинат овощные смеси стручковая фасоль соевые бобы брокколи цветная капуста грибы ягоды (смородина, малина, брусника и др) КОНСЕРВЫ квашеная капуста кабачковая икра томатная паста огурцы грибы кукуруза горошек чечевица (Бондюэль “На пару”) фасоль нут СУШЕНЫЕ вишня изюм яблоки курага финики чернослив Наполняйте свой день здоровьем! Приятного аппетита! СКАЧАТЬ СПИСОК О заморозке подробнее . #мариякардакова #овощи #психологияпохудения #хочупохудетьинемогу #здоровыепривычки #здоровье #баланс

Больше 3 лет (+1 год удаленно) мне посчастливилось работать на ВЕКТОРЕ, закрытом российском центре вирусологии и биотехнологий, в Лаборатории Вакцин и Противовирусных Препаратов, участвовать в написании статей, проводить интересные эксперименты с вирусами гриппа и ВИЧ, изучать этапы проникновения вируса в клетку и способы их блокировки. Вообще каждый вид вируса очень индивидуален. Есть схожие механизмы проникновения и заражения, есть совсем уникальные. Тема эта длинная и интересная, но осветить ее было актуально именно с точки зрения медицины и практики. Я пообщалась со своим братом , раньше он работал заведующим неонатологическим отделением в одном из московских медицинских центров (сейчас занимается функциональной диагностикой). Я даже не ожидала, насколько может совпадать мое мнение с мнением эксперта уровня Димы. Он тоже не согласен с принципами нашей системы вакцинации при том, что знаком с системами неонатологии многих стран, постоянно сталкивается с клиническими случаями различного уровня тяжести. Вот заметки, которые могут показаться вам полезными для принятия собственного решения. Вакцинация необходима. Однако не путайте одни заболевания с другими, не впадайте в крайности: "никакой вакцинации"/"сделаю все как говорят, авось пронесет". Иногда меня удивляют принципы, по которым люди отказываются от части вакцин и при этом ставят другую, по всей видимости ориентируясь на уровень шумихи вокруг них. Сейчас все игнорируют БЦЖ. Посмотрите статистику смертности/детской смертности от того же туберкулеза: Россия сейчас примерно на одном уровне с Угандой и превосходит Гану – повышенная заболеваемость напрямую коррелирует с процентом вакцинированного населения и уровнем заболеваемости. В Швеции в плане туберкулеза к нам относились как к карантинникам, так как мы довольно часто ездили в Россию, Молли предложили поставить БЦЖ в возрасте 5 недель. Альтернатива манту Диаскинтест (Минздрав для детей старше 7 лет) Quantiferon Если отправляют в диспансер, можно альтернативно сделать тест в лаборатории "антитела суммарные IgM+IgG+IgA micro bacterium tuberculosis”. Вакцинация ребенка до возраста 4 недель не необходимость (более того, есть исследования, подтверждающие, что в том числе прививки в первые дни жизни могут стать причиной СВДС – смотрите статистику и исследования). По мнению Димы, прививку от гепатита можно отложить вообще до пубертата (я ставила в 1 и 3 года), а от туберкулеза, если вы живете в России, уже к месяцу хорошо бы иметь. Когда ваш малыш родится, первый визит к врачу до месячного осмотра – это приезд к педиатру и оценке состояния иммунного статуса ребенка. Вы даже не представляете, какой он разный у малышей, родившихся даже с 9-10 по Апгар! Противопоказания к вакцинации может выявить грамотный педиатр на приеме. Если он будет подозревать противопоказания со стороны иммунной системы, он обязательно направит к специалисту. Важно: существует список ложных противопоказаний к вакцинации, подробнее о них можно почитать в блоге «О прививках без истерик» . Второе – это наличие инфекций . Заранее уточните, каким способом забирается кровь. Это должна делать не медсестра, а, желательно, врач. Не из пятки, а из пальца на руке или венки на голове. Пример : у обоих моих детей сильнейшая желтуха проявлялась на 3 день жизни. Это тяжелейшая нагрузка на организм младенца. У Дани еще и инфекция была, которая выявилась лишь на 5 день (в роддоме подхватили). Оба раза в России нам могли до этого срока уже поставить 2 серьезные вакцины! ПОЭТОМУ ! Если у вас сейчас примерно 32 неделя беременности и вы вышли в декрет, кроме одежды для малыша определитесь с клиникой, в которой вы будете наблюдаться помимо участкового врача. И вместо заранее отложенной стопочки денег на противовирусные препараты или гомеопатические шарики найдите контакты хорошего педиатра. И, как я люблю говорить, поселитесь у них на заднем дворе. КАЛЕНДАРЬ ПРИВИВОК В ШВЕЦИИ И АНГЛИИ Вакцинация в Англии начинается с 8 недель. На сайте британского минздрава можно создать индивидуальный план прививок для ребенка, рожденного после 2016 года. В Швеции вакцинация начинается с 3 месяцев. ЗДЕСЬ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ КАЛЕНДАРЬ ПРИВИВОК АКТУАЛЬНЫЙ ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ УКРАИНЫ ПОЧЕМУ ЛЮДИ БОЯТСЯ ВАКЦИН? 1. Страх от незнания . Если бы у меня не было минимальных знаний вирусологии (которые часто сложно сопоставить с реальной жизнью), я бы даже не подумала копать, читать программы прививок передовых по здоровью стран, изучать медицинскую сторону вопроса, статистику и риски. Поэтому если вас волнует эта тема, не верьте таким вот обывателям вроде меня, читайте хорошие материалы, ходите общаться с профессионалами, задавайте им умные вопросы! На русском языке можно почитать не так много материалов, лично я доверяю ВОТ ЭТОМУ педиатру. 2. Страх негативного опыта . К слову сказать, мне в детстве поставили живой полиомиелит. И я им заболела. Мозг отказался управлять моими ногами, в итоге – годы реабилитации. Я могла бы бояться и всем вокруг рассказывать, какой ужас эти прививки. Но такую живую вакцину больше не ставят (сейчас иммунизируют OPV), я жива, наши врачи справились и реабилитировали меня. Каждая последующая доза Oral Poliomyelitis Vaccine (OPV) усиливает иммунитет с каждой из 4-х доз вакцины. OPV доступна по всему миру и за последние 20 лет спасла более 5млн человек от паралича, полученного в результате полио. 3. Правительственный заговор. Наверное, самая популярная тема. Наверняка есть какие-то разработки. Наверняка. Особенно беря во внимание уровень засекреченности нашего предприятия. Но то, что касается людей, их ЗДОРОВЬЯ и безопасности – все развивается огромными шагами. По всему миру пишутся работы. Да, из них в реальное медицинское применение попадает порядка 5%. Но это все шаги. Это умнейшие люди, стоящие за этими разработками и помогающие миллионам. И каждый чувствует на себе ответственность за свои разработки и исследования. Включайте голову и общайтесь с умными людьми. Вопрос – ответ: 1. При какой температуре погибает большинство вирусов? Тут надо разделять вне среды или в среде и отдельные штаммы. Скажем, 43-45С – усредненная температура гибели. Но температура нашего тела не губит вирусы. При температуре 37-38,5 градусов у нас запускаются процессы выработки антител, детоксикации организма, усиливается бактерицидный эффект плазмы, ферменты активизируются и пр. 2. И есть ли такие, которые гибнут на свету? УФ быстро влияет на непосредственно вирусное ДНК , разрушает – да. Опять же, УФ подразумевает прямое воздействие на вирус (в лабораторных условиях), так что, стоя под лампой или на солнце, мы не вылечимся. Бактерицидный местный эффект – да, так как разрушаются белковые структуры микроорганизмов. Более того, сейчас существует много исследований об использовании ультрафиолетовых ламп и повышении риска развития меланомы (рака кожи); плюс ко всему очень немногие соблюдают технику безопасности при использовании таких ламп. 3. Можно ли заразиться вирусом через через кал недавно привитого ребенка? Через кал можно заразиться ротавирусом, конечно! И другими неприятными вирусами. Насчет кала привитого ребенка – вряд ли. Зависит, опять же, от возбудителя инфекции. Туберкулезом, например, нет, так как непосредственно палочки Коха в организме нет. 4. Есть ли вирусы, которые встречаются часто в обычной жизни и не убиваются ничем вообще (ну практически)? Вирус гриппа ничем не убить, если вы не привиты и вам не попался штамм, на который вакцина работает. Гепатит: вакцинация, иммунотерапия. ВИЧ – жить, иммунотерапия (вакцина в разработке). Герпесные лечатся – есть противовирусные этой группы. Эбола – вакцина на стадии клинических исследований. 5. Мрут ли вирусы от спирта? Мрут. Особенно в лаборатории. Потребление спирта вызывает подъем температуры тела, что может запустить нужные процессы (как и баня, прогревания в ванной и пр). Но несет большую нагрузку на печень, которая нам колоссально необходима в роли фильтра на период болезни. Поэтому решение за вами. 6. Нужна ли вакцинация от гриппа? Грипп – достаточно тяжелое заболевание для организма, хотя все мы к нему уже привыкли. На данном этапе, как и с ветрянкой, у вас есть выбор – можно сделать прививку, а можно переболеть. Многим, особенно людям с пониженным иммунитетом, организации здоровья рекомендуют проводить вакцинацию, так как велика вероятность того, что она поможет. Каждым отдельным штаммом вируса гриппа болеют лишь раз в жизни. Прививка сейчас защищает примерно от 60% штаммов. Если ставить, то самую последнюю разработанную. Обязательно читать всю информацию о производителе и дате ее синтезирования! Чем позже, тем более современные штаммы покрывает. Если будут впаривать старые, типа "у нас такие штаммы тут ходят" – не верить. Все мутируют, в далеких деревнях тоже. 7. Как подцепить коклюш? Как долго он активен в этой среде и при каких условиях умирает? Коклюш вообще везде. Даже в соленой воде, в пыли, в земле и максимально в перенаселенных местах опять же из-за скопления грязи и людей. Вообще все эти палочки-вирусы хорошо ниже нуля живут. Есть даже определенные системы безопасности при раскопках в леденелых породах, так как при плюсовой температуре они активируются довольно быстро. А древних болезней, о которых мы не знаем, очень много. Погибают вирусы тоже легко в зависимости от штамма. Прямое солнце с огромной вероятностью разрушает их, температура выше +43С максимально губительна для большинства (поэтому горячая вода – хороший вариант). 8. Как проводятся исследования вирусов? Вот как устроено рабочее место в лаборатории: УФ-лампа после работы с вирусом, воздухораздел – поток стерильного воздуха между манипуляционным столом и лицом сотрудника во время работы. Вообще, мы боремся за жизнь вирусов в лабораторных условиях. Их нарабатываем на живом материале (животных заражаем, потом, к сожалению, забираем у них ткани для наработки вирусной суспензии), наработанный вирус замораживается для дальнейшей работы. Например, привезли нам штамм птичьего гриппа H1N1 в лабораторию (2008-2009 год – я как раз активно работала), 2 пробирки. Нам нужно его очень аккуратно размножить, чтобы материал не пропал. Соблюдать максимально комфортные для вируса условия существования: термостаты для развития и морозилки для хранения. Животных контролируем по температуре, забираем вирус на определенной стадии болезни. Во время исследований IN VITRO работа проходит на клеточном монослое, исследуется физиология инфицирования на микроуровне: скорость/устойчивость/патогенность. Параллельно ведутся эксперименты IN VIVO – с животными – там уже рассматривается скорость поражения в зависимости от доз вакцин, скорость реакции, патологии развивающиеся в органах на разных группах животных. Например, ВИЧ действует очень быстро и активно захватывает организм – наблюдать было очень интересно: реакции на вакцины, скорость распространения инфекции. 9. Есть ли смысл мыть руки? Или иметь средство на спирту для рук с собой? Однозначно, есть! Когда высока вероятность контакта с определенными бактериями: контакт с животными, в деревне (где навоз и птицы), если ребенок в песочнице поиграл и прочее. На улице самое неприятное – это экскременты птиц, собак, микроклещи, патогенные бактерии. А вот в садике/дома усердствовать с мытьем рук не стоит, так как на руках все равно есть защитный слой и к своей постоянной среде обитания нам нужно наработать иммунитет. Всем здоровья! #туберкулез #мариякардакова #вакцинация #иммунитет #здоровье #медицина #образование #образжизни

В Европе вторая неделя ноября посвящена всеобщей борьбе с устойчивостью бактерий к антибиотикам и информированности населения о возможных осложнениях, возникающих при частом употреблении антибактериальных препаратов. Уже 2 года я являюсь представителем программы в UK, осведомляющей население о выработке устойчивости к антибиотикам различных бактерий, которыми заражается человеческая популяция. Немного фактов о программе: В UK каждый год ведется статистика и запускаются соответствующие программы не только на уровне медицинского персонала, но и на уровне граждан: оздоровительные или просветительские, чтобы народ знал, на каком уровне сейчас медицина/ питание /статистика по здоровью. Основная проблема заключается в том, что у все большого процента людей антибиотики становятся неэффективны в период лечения болезни, то есть человек оказывается практически в довоенных медицинских условиях, когда любой поход к дантисту или фурункул могли стать угрозой для жизни. Клиническая картина подтверждает резистентность у людей, которые неоднократно находились на лечении антибиотиками, а также у тех, кто занимался самолечением. В России этим "страдает" (именно этим словом можно назвать самовольное назначение себе а.б. препаратов) огромный процент людей. Последствия проблемы выявляются на этапах, когда антибиотики перестают быть эффективными. Особенно опасно, заполучив такую резистентность, попасть на операцию или подхватить серьезную бактериальную инфекцию. Истории о том, как врачи назначают "недостаточно антибиотиков" и "слишком много антибиотиков" мы все слышим постоянно. В медицине этот термин так и называется: "перестраховываются" – в UK сейчас идет усиленная борьба на фоне этой программы с перестраховкой и назначением антибиотиков вне рамок показаний. Наравне с волной жалоб существует волна крайностей – реакций обеих групп пострадавших на неверные врачебные назначения. Первый тип пострадавших, которым в свое время назначили слишком много антибиотиков, усиленно подсаживается на натуральный, безмедикаментозный образ жизни, гомеопатию и другую альтернативную медицину, агитируя (или не агитируя) всех вокруг на борьбу с “химией”. В свою очередь вторые, кому антибиотиков однажды не хватило, ищут пути, чтобы вдруг опять не остаться без заветной пилюли в лапах гайморита, цистита, конъюнктивита и других напастей и имеют дома нескончаемый запас антибиотиков. Антибиотики действительно нужны для того, чтобы лечить такие серьезные заболевания, как пневмония, менингит, сепсис и другие. Но они до сих пор слишком часто используются при попытках лечения простудных заболеваний, кашля, боли в ухе и горле – проблем, с которыми организм должен справляться самостоятельно! Как избежать крайностей и остаться вне зоны риска? 1. Антибиотик назначается после проведения анализа крови с подтверждением наличия инфекции при возможном спорном диагнозе (например, важно понимать разницу между ОРВИ и бактериальной инфекцией, возникшей на фоне ОРВИ). Клинические признаки: температура выше 38 градусов в течение двух-трех суток и четко обозначенный пациентом очаг воспаления (при интоксикации очагов может появиться несколько). Например, в Швеции с диагностикой идеально: анализ крови на лейкоциты проводят за 5 минут при первых подозрениях на бактериальную инфекцию. В UK вы имеете право настоять на этом анализе. Когда пройдут симптомы болезней БЕЗ ЛЕЧЕНИЯ АНТИБИОТИКОМ: Боль в ухе: 8 дней Боль в горле: 7-8 дней Синусит: 14-21 день Простуда: 14 дней Кашель и бронхит: 21 день 2. Человек не может сам назначить себе антибиотик . Для этого есть справочники, огромные и толстые, обновляющиеся каждые несколько лет, осведомляющие о необходимом применении конкретного антибиотика определенного поколения и группы для конкретного очага заболевания. Если врач назначает антибиотики широкого спектра, уточните, можно ли провести анализ на определение конкретного типа бактерий и, соответственно, более узкого антибактериального препарата. А также в обязательном порядке предупредите его, если вы недавно уже употребляли какие-либо виды антибиотиков. 3. "Я уже болел этой болезнью, и мне назначали вот это, поэтому сейчас обойдусь без рецепта" тоже не работает: бактерии имеют свойство перерождаться, причем с резистентностью к уже использованному антибиотику. Пролечив гайморит одним препаратом, рецидив через 4 недели им же вы не вылечите. 4. "Я пропил антибиотики 5 дней и мне уже намного лучше" = "Не буду мучить свой иммунитет еще 5 дней, не стану допивать" – такой подход и вызывает резистентность к определенным группам антибиотиков. Антибиотик уже убил большее количество бактерий (отсюда и облегчение), но они еще остались, как раз самые живучие, которые больше не боятся этого антибиотика да еще и размножились уже своими устойчивыми потомками. Допивайте курс до конца! Потом не придется жаловаться на неэффективность препаратов. 5. "Мой любимый блогер – очень умная. У нее 50К подписчиков и она вылечила свою дочь от гнойной ангины американской гомеопатией. Надо заказать такую же, надоели эти антибиотики". Гомеопатия не исследована достаточно для того, чтобы причислять ее к медикаментозному лечению. Она показывает эффективность ровно такую же, как плацебо во время исследований. Я знаю много случаев, когда люди говорили "мне реально помогло", я верю этим людям и действительно рада за них, так как все они мне не безразличны. Я вот быстрее выздоравливала от гриппа в детстве, если со мной кот спал – кому-то тоже помогало, наверное. Нужно понимать, что ваш организм и тем более организм ваших детей – уникален, не всем подходят одни и те же способы лечения. 6. Озадачьтесь лучше поиском грамотного доктора. Если вам не повезло с одним врачом, обратитесь к другому. Найдите клинику, где вас все устраивает, разберитесь в анализах, которые вам назначают; пусть там ответят на все ваши вопросы. Например, в Екатеринбурге я нашла такую только на второй год поиска. Но если вопрос здоровья вас действительно волнует, ищите СВОЕГО врача. По вопросам альтернативной медицины – не подскажу. 7. И, конечно, следите за своим иммунитетом – не блокируйте его работу антибиотиком в первый день температуры. Чаще всего заложенный нос – это первые признаки вирусной инфекции, а не застой гнойных выделений, которых все боятся. Против вирусов вам антибиотик не помощник. Но если вам диагностировали бактериальную инфекцию, не забывайте о восстановлении микрофлоры кишечника после курса антибиотиков – с нее начинается наш иммунитет! 8. Меняйте свое меню при первых признаках недомогания: цельнозерновые каши, тушеные овощи, фрукты, зеленые смузи – вот ваши друзья, поддержите свой организм в момент борьбы с инфекцией, вирусной или бактериальной. Продукты, обладающие антибактериальным и противовоспалительным действием: Имбирь Куркума Вишня и другие кислые ягоды Сельдерей, кейл, шпинат Грецкий орех и масло Льняное масло/семечки Красная рыба Чеснок Ферментированные продукты (квашеная капуста, кефир, кимчи) Исключить: Насыщенные жиры Простые сахара История в заключение: “Как я избавилась от хронического цистита после 2 лет антибиотиков” Эта болезнь сопровождала мою вторую беременность, множество поездок и командировок. И лишь когда я начала изучать вопрос антиоксидантов и противовоспалительных препаратов – я открыла для себя имбирь. При первых признаках обострения (а острая форма наступала в течение 10 часов после первых признаков, так что если пропустить момент, уже ничего не помогало) – большое количество жидкости с имбирем, зеленый чай, клюква, теплые носки, полный покой (никакого горячего душа!). То есть главное – быстро и много прогнать antiinflamator через себя. Помогало, скажем, через раз. Но со временем и острые приступы отступили. Год как не было ни разу. Но – это только мой опыт. Не верьте ему! Не капайте теперь в нос имбирный сок, пожалуйста. И не слушайте меня, ведь #яневрач. Лучше задайте вопросы своему врачу, и, конечно, почитайте подробнее здесь: antibioticguardian.com – простым английским языком Программа NHS http://www.cdc.gov/drugresistance/ – замечательный всемирный ресурс Centers for Disease Control and Prevention Если решитесь читать этот сайт, постарайтесь прояснить для себя вопросы: 1. Групп антибиотиков и их поколений. 2. Что такое антибиотики широкого спектра. Не болейте! #мариякардакова #здоровье #медицина #лекарство #баланс #англия

Тренд на молочные альтернативы растет стремительно. Больше пяти лет как я сама пью растительное молоко. Хотя называть напитки на основе миндаля, сои, риса, кокоса, овса, кунжута, фундука, ореха кешью молоком не совсем корректно. Это слово нам привычно, но все эти продукты имеют свой уникальный вкус, состав, усвояемость, и использовать их можно для разных целей. ( СКАЧАТЬ .pdf ) Плюсы: Из-за того, что это продукты растительного происхождения, в их составе низкое содержание насыщенных жиров. Подходит веганам , людям с непереносимостью лактозы и аллергией на белок коровьего молока. Можно вводить в рацион детей с одного года (только рисовое молоко не рекомендуется детям до 5 лет из-за вероятности повышенного содержания мышьяка). Отличные продукты для расширения вкусового разнообразия. С не нутрициологической точки зрения растительные альтернативы потребляют намного меньшее количество ресурсов. В том числе ниже эмиссия от производства ( enviroment-friendly) . Минусы: Менее доступный продукт на современном рынке. Не может пока служить полноценной заменой коровьему молоку по питательным свойствам. Менее вкусный/привычный для многих. Делать дома: С осторожностью. Высока вероятность попадания бактерий с поверхности ореха в сам напиток. Поэтому желательно: сделали — выпили в течение дня. По той же самой причине будьте в 100 раз аккуратнее с ферментированием растительного молока — вероятность размножения патогенных бактерий очень высока, а продукт будет далек по составу от реального молочного йогурта. Если хочется растительный напиток с полезными бактериям, можно просто развести в таком напитке закваску и сразу выпить . Как выбрать? Всегда смотрите на упаковку: Кальций (примерно 120мг/100мл). Без добавленного сахара . Для веганов желательно обогащение B12. Как на вкус? Стевия в качестве подсластителя подойдет людям с диабетом. Упаковка из перерабатываемого пластика (например, plant bottle) — отличное дополнение к качественному продукту. Хорошо, если на упаковке не написано ничего вроде "повышает иммунитет " или "богат антиоксидантами ". Это значит, что производитель добросовестно относится к информированию покупателя и не пользуется отсутствием регуляции в России информации на этикетках ради пиара (например, Европейская Комиссия ( European Commission ) не допускает использование лозунгов о пользе для здоровья для рекламы конкретного продукта). Комментарий автора: Л ично я за расширение линейки растительных молочных альтернатив, если обогащение микроэлементами произведено грамотно (за этим следят FDA , EFSA ). Больше рецептов с использованием растительного молока можно найти в приложении Mary'sRecipes ! Подробнее о том, сколько молочных продуктов и их альтернатив нужно/можно детям, больше теоретической и, самое главное, практической информации и четкие конкретные рекомендацие по построению сбалансированного детского рациона - на нашем курсе по детскому питанию и пищевому поведению . Курс помогает не просто накормить вашего ребенка "полезной едой" сейчас, но выстроить здоровые отношения с едой на всю жизнь. #молочныепродукты #молоко #наукаипитание #мариякардакова #соевоемолоко #рисовоемолоко #детскоепитание #детскоепитание #каквыбратьрастительноемолоко #соевыепродукты

Новости с конференции TheBritish Dairy Council – исследования и инновации в области молочной промышленности и здоровья населения. ЖИРНОСТЬ Когда меня спрашивают, стоит ли покупать 6% творог или 8%; молоко жирностью 3% или 2% – я предлагаю включать математика, а не человека, привыкшего сидеть на диетах . В среднем человек потребляет 12 г/день жиров. А предлагаемая разница – это примерно 7 мг жиров – не может существенно повлиять на ваш организм, только если вы не едите молочные продукты ковшами. Однако, сливки, жирная сметана, масло или мороженое за счет более высокого % жирности не содержат достаточного количества кальция и белка. Поэтому эти продукты не являются рекомендованными для постоянного включения в основной рацион в качестве их источника ( рассмотреть путеводитель по здоровому питанию ) Еще новейшие факты о молочных продуктах: Не стоит: покупать обезжиренные молочные продукты, так как они подвержены дополнительной обработке и становятся “пустыми” ввиду ухудшения усвояемости кальция. Стоит: покупать продукты со сниженной жирностью при возникновении риска развития ожирения, диабета 2 типа, повышенного LDL и риска сердечно-сосудистых заболеваний. ЧТО ТАКОЕ "НИЗКАЯ ЖИРНОСТЬ: Нет, это не "обезжиренный". В целом есть продукт - не сливки - это уже хорошо. Однако на рынке присутствует большое количество очень жирных сыров, соусов и кондитерских изделий. меньше 2,5% – молоко, кефир меньше 20-30% – сыр Для худеющих на заметку: молочные продукты богаты кальцием. Согласно исследованиям, чем больше еды (не пищевых добавок), богатой кальцием, в рационе, тем меньше жировая прослойка в организме. Продукты, богатые кальцием, в сочетании с белком влияют на Gut Hormone Secretion и снижают аппетит. Для людей старше 40 лет: с возрастом важно начинать потреблять больше продуктов, богатых белком. Для того, чтобы белок эффективно выстраивал мышечную ткань по ночам, достаточно выпить стакан кефира перед сном. В одном из последних мета-исследований опубликованных в The American Journal of Clinical Nutrition в декабре 2019 года показано, что употребление молока детьми - снижает их риск развития ожирения на 40% вне зависимости от жирности продукта. Для того, чтобы растительное молоко служило альтернативой коровьему, важно, чтобы оно было обогащено кальцием и имело достаточное количество белка (в соевом достаточно, в миндальном нет). ВАУ-эффект всей конференции : потребление сыра снижает LDL холестерин, в отличие от потребления сливочного масла в равных пропорциях жиров! Большая часть жиров из сыра не усваивается организмом, в отличие от жиров из масла ввиду богатого насыщения кальцием. Также жиры из мяса усваиваются практически на 100%, в отличие от молочных продуктов. Сейчас ведутся дополнительные исследования о влиянии микроэлементов (витамины, минералы) в продуктах на количество усвоенных тех или иных микроэлементов (белков, жиров, углеводов). Группа кисломолочных продуктов - прекрасно дополняет рацион как источник естественных пробиотиков. Подробнее мы писали об этом здесь . МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ У ДЕТЕЙ: Исследования показывают, что употребление молока способствует улучшению мышечного роста и улучшения качества костной ткани у детей возраста 4-12 лет. В зоне особого внимания девочки 11-18 лет (основной скачок роста и развития) – недобирают кальция и других нутриентов, в их рационе отмечено снижение потребления молочных продуктов. Есть риск, что с возрастом это может сказаться на качестве костной ткани и суставов. Также помните, что молоко – один из основных потенциальных аллергенов . В связи с последними инновациями и исследованиями детских аллергий некоторые педиатры рекомендуют давать детям адаптированную молочную смесь до возраста 3 лет. СКОЛЬКО 8- 10 мес – вводить как прикорм (творог, кефир) 10-12 мес – йогурт, мягкие сыры (с минимумом соли ) Детям после года без грудного вскармливания рекомендуется 3 порции молочных продуктов в день. 1 порция – это: 100 мл молока 125 мл натурального йогурта, кефира или ряженки 80 г творога 40-50 г творожного сыра 1 слайс желтого сыра (площадью с ладошку) Взрослым (после 21 года) – 1-2 порции молочных продуктов в день. 250 мл молока 300 мл кефира или ряженки 200 г йогурта 150 г творога 80-100 г творожного сыра 2 слайса желтого сыра (площадью с ладошку) ЕСТЬ ЛИ ОГРАНИЧЕНИЯ? Верхний рекомендованный лимит на молоко также существует - примерно 250 мл в день. Существуют исследования, показывающие корреляцию с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний при чрезмерном потреблении молока взрослыми ( 2014, Uppsala, Sweden ). Не раньше возраста 12 месяцев, но можно не давать хоть до 3 лет, заменяя обогащенной детской молочной смесью. Подробнее про прикорм . Взрослым можно пить молоко – это все равно отличный источник кальция и иодина, особенно для беременных женщин . Но с вниманием относитесь к усвояемости продукта. С возрастом может выработаться лактазная недостаточность (не будет хватать фермента, расщепляющего молочный сахар лактозу), и молоко перестанет усваиваться, пищеварение будет сопровождаться вздутием и болевыми ощущениями. В этом случае переходите на растительные альтернативы (для чая, кофе, каш, например) и кисломолочную продукцию для восполнения уровня необходимых элементов – в ней существенно ниже уровень лактозы. ИНТЕРЕСНО За последнее время целых две известных системы выдающих рекомендации по питанию для населения внесли молочные продукты с сегмент белковых продуктов. Это Гарвардская Тарелка и Канадский Путеводитель по Питанию . Действительно, альтернатив богатых кальцием и белком продуктов на полках супермаркетов появляется все больше, однако для многих молочные продукты до сих пор остаются важным источником этих элементов. Приятного аппетита! #молоко #молочныепродукты #наука #детскоепитание #хочупохудетьинемогу #детскоепитание #мариякардакова *** Для тех, кто хочет больше теоретической и, самое главное, практической информации и четких конкретных рекомендаций по построению сбалансированного детского рациона - приглашаем на наш курс по детскому питанию и пищевому поведению . Переходите по ссылке и обязательно изучайте программу и отзывы. После этого курса вы больше не будете переживать о питании вашего ребенка - мало ли он ест, много, однообразно ли, насколько полезна для него та или иная еда. Но что самое главное - курс помогает не просто накормить вашего ребенка "полезной едой" сейчас, но выстроить здоровые отношения с едой на всю жизнь.