Детское мороженое взрослый может сделать очень быстро. Поэтому чуть усложняем себе задачу – делаем его с детьми! Именно так они быстро освоят этот рецепт и начнут приносить самодельное мороженое вам в жаркий летний день.
Вам понадобится:
500 г замороженной клубники или 50/50 клубники и банана
250 мл натурального йогурта
1 ложка меда
(вместо йогурта можно использовать 150 мл молока из миндаля или фундука, но структура будет более “ледышковая”)
ВАЖНО: Такое соотношение ингредиентов позволит создать льдинковую структуру, но при этом мороженое не будет как фруктовый лед. Благодаря меду и бананам оно немного тянется, а за счет йогурта обладает приятным сливочным вкусом.
Положите вместе с детьми замороженную клубнику (и бананы) в блендер вместе с йогуртом и медом.
Включите блендер буквально на пару секунд и посмотрите на консистенцию. На вид текстура мороженого должна напоминать щербет. Дайте попробовать детям!
Не передержите блендер, иначе мороженое быстро растает и превратится в пюре.
Есть два способа подачи мороженого:
1. Сразу после приготовления, положив в небольшие мисочки. Тогда мисочки стоит убрать в морозилку на время, пока вы готовите мороженое. В таком виде мороженое можно подавать гостям, сервируя мятой, вафельными трубочками и меренгами.
2. Второй способ более детский – после приготовления разложите вместе массу в формочки и затем верните в морозилку на дополнительные 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Я долго искала хорошие сочетания для детского мороженого – были и с добавлением сахара и на сливках. Или “фруктовый лед” из соков и смузи. В итоге именно этот рецепт достоин стать настоящим детским лакомством в солнечный день!