Дачный сезон в самом разгаре. Как вырастить на огороде то, что нарисовано на упаковке с семенами и при этом снизить риски попадания в тарелку последствий несвоевременного удобрения ?
Вспоминаем статью об органик продуктах. Смысл в том, что какими бы био, органическими, фермерскими продуктами мы не закупались - производитель пользуется удобрениями и пестицидами. Вся разница в том, что, например, в Европе существуют четкие критерии того, сколько тех или иных удобрений использовать можно для того, чтобы носить логотип ORGANIC.
Если мы стремимся достичь оптимального соотношения качество-безопастность-производительность, читаем дальше.
УДОБРЕНИЯ
Хорошо подобранные удобрения экономят деньги, силы и снижают загрязнение почвы и продуктов питания (рекомендации EU Environment Agency)
Состав почвы:
минеральная основа – 50-60%
органическое вещество – 10%
воздух – 15-25%
вода – 25-35%
Для выращивания качественных культур и минимальное нанесение ущерба земле важно оба:
1. Здоровая структура почвы и рН - достигается за счет добавления органических смесей (навоз и компост) сделает почву более гранулированной, улучшая доступ корней растений к питательным веществам.
2. Разовое применение удобрений для предотвращения дефицита питательных веществ в растениях.
ВИДЫ УДОБРЕНИЙ:
Основа любого удобрения – 3 питательных вещества:
Азот (N): для здоровой листовой части
Фосфор (P): для здорового роста корней и побегов
Калий (K): для цветения, плодовой и общей выносливости
На упаковке всех удобрений должны указывать соотношение N: P: K. Например, соотношение 20:20:20 указывает на сбалансированное удобрение, а соотношение 10:12:24 – на высококалийное.
Неорганические (химические) удобрения - синтетические формы питательных веществ растений или встречающиеся в природе минералы. Неорганические удобрения обычно более концентрированы и действуют быстрее, чем органические.
+улучшение происходит “на глазах”.
+легко получить необходимое соотношение питательных веществ.
+четкая инструкция по применению.
+удобрения с контролируемым высвобождением - активизируют рост растений в период оптимальных погодных условий.
+недорогие.
-плохо поддерживают состав самой почвы.
-постоянное применение может привести к токсическому накоплению химических веществ в почве, разрушению экосистемы.
-могут разлагаться в почве десятилетиями.
Органические удобрения: получены из растительных или животных источников и содержат растительные питательные вещества в органической форме. Они медленнее действуют, так как крупные органические молекулы должны разрушаться почвенными организмами. Примеры органических удобрений:
+Улучшают структуру почвы и увеличивают ее способность удерживать воду и питательные вещества.
+Являясь медленно действующими удобрениями, вероятность повредить растения снижается.
+Риск возникновения токсичных накоплений химических веществ - минимальный.
+Органические удобрения являются возобновляемыми и экологически безопасными.
-Готовые удобрения - достаточно дорогие.
-Приготовить качественное и безопасное органическое удобрение требует вложения сил и времени.
-Эффективность органического удобрения - сезонна.
-Органические удобрения портятся в зависимости от погодных условий могут потерять свою эффективность.
-Соотношение питательных веществ часто неизвестно, и общий процент часто сильно ниже ожидаемого, что приводит к неурожайности.
Органические удобрения Азот (N): Фосфор (P): Калий (K)
морские водоросли (до 1-1-1, но хорошо усваивается растениями),
компост (2-1-1, положительно влияет на структуру почвы)
высушенная кровь (12-0-0),
рыбная эмульсия (5-2-2),
костная мука (3-15-0),
перьевая мука (до 12-0-0)
навоз (коровий, конский) (1-0.5-0.5)
птичий помет (3-1-1)
минеральный фосфат (0-2-0)
корки из крапивы
мука из хлопка (6-0.4-1.5),
порошок люцерны (2-1-2)
Минеральные удобрения
Составные: содержат смесь различных питательных веществ и могут быть сбалансированы в соответствии с требованиями различных культур. Бывают органические, неорганические или содержат оба вида.
Прямые: содержат преимущественно одно питательное вещество (обычно неорганическое).
Удобрения с контролируемым высвобождением: гранулы неорганических удобрений, покрытые пористым материалом. Вода поступает в гранулу, и удобрения выщелачиваются в окружающую почву. Чем теплее почва, тем быстрее выщелачивается, что позволяет активизировать рост в теплое время года.
Медленно разлагающиеся удобрения: они медленно деградируют, обычно под влиянием почвенных микроорганизмов, выделяют свои питательные вещества и зависят от температуры почвы. Обычно органические и включают порошок из копыт, рогов и костную муку.
БЕЗОПАСНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УДОБРЕНИЙ
Химические удобрения лучше сочетать с органическими.
Строго следуйте инструкции на упаковке, соблюдайте концентрацию разведения.
Избегайте контакта удобрений с листьями, предотвращая обгорание.
При постоянном использовании химических удобрений, а также птичьего и свиного навоза рекомендуется сдавать почву на анализ (по ГОСТ 17.4.4.02-84 делет Инвитро. Код 983ЭКП агрохимический - 18000р и 919ЭКП токсикологический - 8300р).
Не используйте чистый навоз для удобрения! Сбалансированное удобрение можно получить смешав его с компостом.
Внесение чрезмерного количества азотистых удобрений (N) и навоза повышает содержание нитратов в будущих зеленых бахчевых растениях (СанПиН‑01)
Состав навоза от животных, чье питание основано на белковом корме, а не растительных компонентах (сене, траве) теряет свою эффективность и может повредить состав почвы.
Исследования показывают содержание e.coli в навозе у 20% животных рогатого скота и 10% птиц. FAO предупреждает о существовании прямой зависимости вспышек инфекционных заболеваний с пищевым производством (в основном зеленых листовых и томатов). Соблюдайте осторожность при сборе урожая.
Сейчас считается, что использование навоза не всегда оправдано в связи с возможными рисками для здоровья и доступом к более современным органические альтернативам.
ПРОДУКТЫ И КАКИЕ УДОБРЕНИЯ ИМ НУЖНЫ
Культуры, предпочитающие нейтральную или слабощелочную землю и не переносящие кислых почв — смородина всех сортов, любой вид капусты, свекла.
Растения, которые хорошо себя чувствуют на почвах со слабокислой реакцией — бобовые (горох, фасоль и т. д.), лук, огурцы, шиповник.
Огородные культуры, спокойно переносящие почву умеренной кислотности — помидоры, морковь, тыква, репа, крыжовник, малина.
Повышенную кислотность любит щавель и картофель.
В видео более подробно рассказывают о разных типах удобрений и периодах, когда их лучше всего применять.
Как использовать удобрения:
Верхняя повязка: это применение быстродействующих удобрений на поверхности почвы вокруг растений для стимулирования роста и обычно проводится весной в начале вегетационного периода.
Базовая подкормка: это внесение удобрения в почву или компост перед или во время посева.
Полив: жидкие удобрения или растворимые порошки и гранулы могут быть растворены или разбавлены и полированы на корни растений в течение вегетационного периода, чтобы дать мгновенное улучшение результатов. В основном используются для кормления тепличных культур и горшечных растений.
Лиственное кормление: это применение разбавленного раствора удобрения для листьев растений, полезное в качестве неотложной. Поглощение жидких удобрений лучше, когда поверхность листа молодая и нежная.
ПЕСТИЦИДЫ
Пестициды применяются для борьбы с паразитами
Существует множество классов пестицидов (pesticidy.ru). Важно опять же следить за дозировками и не превышать допустимые значения.
Риск = степень токсичности (см. упаковку) x загрузка (вдыхаемую, проглоченную, дермальную)
Если фермер не добросовестно соблюдал дозировки - может произойти отравление потребителей.
ВАЖНО обратиться за помощью в медцентр сразу для регистрации случая отправления! Вероятность закрытия предприятия/прекращения поставок возрастает с каждым кейсом.
Органические пестициды
1. Ним - тоник. Масло, естественный пестицидный спрей содержит более 50 природных инсектицидов.
15мл Ним + ½ ч.л. жидкого мыла + 2л воды смешать в бутылке с распылителем
2.Солевой раствор (от паутинных клещей) - 2ст.л на бутылку воды.
3. Минеральное масло 10-30 мл + 1л. воды (для обезвоживания насекомых и яиц).
4. Цитрусовое масло и кайенский перец
10 капель масла цитрусовых + 1 ложка красного перца + стакан воды (от муравьев)
5. Мыло, оранжевое цитрусовое масло и вода
3ст. л жидкого мыла + 30 мл цитрусового масла + 4 литра воды (от муравьев)
6. Эвкалиптовое масло
Несколько капель на пораженный насекомыми участок.
7. Лук и чесночный спрей
1 зубчик чеснока + 1 луковичка + 2л. воды.
Если у вас свое хозяйство и вы уделяете ему большую часть времени, выращиваете в объемах “для себя" - считается, что вы можете держать полностью органическое хозяйство. Но это не значит, что у вас “чистая” почва и ее не нужно сдавать на анализ. Нужно!
КАК СДЕЛАТЬ КОМПОСТ
Компост - самый экологичный способ удобрения ваших посадок.
Контейнер:
Поместите контейнер в тенистую часть сада;
Важно, чтобы контейнер, в котором готовится компост не подвергался экстремальным температурам и влажности, поскольку микроорганизмы (бактерии и грибы), которые превращают отходы в компост, работают лучше всего в постоянных условиях.
Обеспечьте дренаж с почвой в нижней части контейнера (для микроорганизменного жидкостного обмена).
Контейнеры объемом до 1куб.м менее эффективны, чем более крупные.
Баланс:
Травянной зеленый компост: 25-50% - трава, однолетние сорняки, овощные отходы (режьте их на маленькие кусочки) или навоз.
Древесный коричневый компост: 50-75% - опил, древесные стружки, бумага, картон, солома или мертвая листва)
Если соблюдать баланс зеленого и коричневого компоста - микроорганизмы будут функционировать лучше.
Ускорители и активаторы: при недостатке травянного компоста иногда добавляются средства, содержащие высокий уровень азота, а, при недостатке древесного компоста добавляется углеродосодержащий активатор.
Ошибка: не добавляйте известку в кучу компоста- она затормозит процесс разложения.
Компостные черви: эффективно использовать при большом количестве кухонных отходов в небольших компостных кучах (хороший вариант для частного дома с небольшим садом).
Перемешивание компоста
Даст возможность поступлению кислорода, необходимого для процесса разложения. Если куча слишком влажная или уплотнена, то процесс компостирования происходит медленнее, поскольку поступление воздуха блокируется.
Лучше поместить все компоненты компоста в кучу за один раз и периодически поворачивать (примерно раз в месяц), чтобы ввести воздух. Если у вас не получается перевернуть компостную кучу - вероятно, нарушен баланс компонентов компоста.
Многие садоводы не могут заполнить кучу за один раз, поскольку они постепенно накапливают отходы. Из-за этого самодельный компост редко настолько же эффективен как специализированный.
Когда компост готов?
Садовый компост может занять от шести месяцев до двух лет, чтобы достичь зрелости. Зрелый компост темно-коричневый, с рассыпчатой текстурой и запахом, напоминающим влажную лесистую местность.
Маловероятно, что весь компост в куче будет идеальным, неразложившиеся участки можно добавить к следующей партии.
Проблемы
Мокрый, слизистый и сильно пахнущий компост: накройте кучу, чтобы защитить от дождя и добавить больше коричневых компонентов.
Не добавляйте в компост животные продукты (остатки жира, мяса, костей, молочных продуктов) - это привлечет нежелательных вредителей.
Сухой и волокнистый с небольшим гниением: эффект вызван слишком небольшим количеством влаги и слишком большим количеством коричневого компоста. Попробуйте коммерческий активатор, навоз или просто добавьте травяных компонентов.
Мухи: Если у вас появились мухи - убедитесь, что вы закрываете кухонные отходы садовыми отходами после добавления их в кучу компоста.