В конце января 2019 года Канада опубликовала новые рекомендации по питанию, которые сразили всех наповал. Никаких вам граммов и калорий. Звучит так:
Ешьте много овощей и фруктов
Ешьте цельнозерновые продукты
Ешьте продукты, богатые белком
Выбирайте продукты, богатые качественными жирами
Снизьте потребление обработанных продуктов
Пусть вода будет основным источником жидкости в течение дня
Читайте этикетки на продуктах
Всегда берите в расчет маркетинг пищевых продуктов
ЧЕМ ЕЩЕ КАНАДЦЫ ОТЛИЧИЛИСЬ?
1. Расширили секцию богатых белком продуктов за счет добавления туда всей группы молочных продуктов. Бобовые, мясо, рыба и молочные продукты, в том числе соевые альтернативы отлично уживаются вместе, показывая тем самым, что вполне себе взаимозаменяемы при грамотном сочетании с другими группами. Наверняка американские диетологи (ChooseMyPlate) и британцы (TheEatWellGuide) манерно покачали головой, вроде "ай-яй-яй, кальция-то дефицит у народа повально".
2. Не уделено внимания и размерам порций. "Хоть бы "с кулачок" написали" — твитят мои британские коллеги-диетологи.
3. Основой рекомендаций стали рекомендации по здоровым пищевым привычкам. И это большая победа! В путеводителе приведены примеры того, как определять голод и насыщение, и освещена важность того, как и где ты ешь.
Вот пример раздела "Осознанное питание":
"Подумайте о последней еде или перекусе, которые у вас были. Можешь описать:
Как ты ел?
ты ел медленно?
ты отвлекался?
ты ел с другими?
Почему ты ел?
ты был голоден?
тебе это предложили?
Что ты ел?
какую еду и питье ты выбрал?
Когда ты ел?
сколько было времени?
сколько времени прошло с тех пор, как вы в последний раз ели?
Где ты ел?
ты был в месте, предназначенном для еды?
Сколько ты съел?
сколько у тебя было еды и питья?
ИСТОРИЯ КАНАДСКОГО ПУТЕВОДИТЕЛЯ ПО ПИТАНИЮ
Обратите внимание: впервые за всю историю различных путеводителей по питанию обстоятельствам и разбору ситуации уделяется намного больше внимания, чем составу еды.
Наслаждайся процессом еды.
Готовь дома как можно чаще.
Сайт выглядит очень круто и понятно — слов "рекомендации" и "соблюдение норм" не выявлено.
Я очень рада, что это перекликается с идеологией моего приложения с рецептами: "Готовьте чаще! Разнообразнее! Не циклитесь на калориях!"
И помните, рекомендации по питанию — это не опыт одного или даже тысячи людей. Нельзя сказать "я рекомендую" просто потому, что это для кого-то сработало. В основе рекомендаций лежит большое количество исследований, а также объективных социально-экономических факторов. Канада сделала первый шаг вперед.