Совсем скоро десятки тысяч детей России пойдут в детский сад. Питание в детском саду играет важную роль, ведь многие дети проводят там порядка 70% дневного времени в течение недели. 

Детское меню регулируется Роспотребнадзором и должно соответствовать нормам СанПин.

Неб...

Недавно у нас прошла Salt Awareness Week.

Итак, соль:

• Естественно присутствует в продуктах питания

• Добавляется при производстве

• Добавляется при готовке

• Ставится на стол

Соль — не яд. Но значительные риски для здоровья (давление, проблемы с сер...

Тренд на молочные альтернативы растет стремительно. Больше пяти лет как я сама пью растительное молоко.

Хотя называть напитки на основе миндаля, сои, риса, кокоса, овса, кунжута, фундука, ореха кешью молоком не совсем корректно. Это слово нам привычно, но все эти продук...

3 апреля в The Lancet было опубликовано масштабное исследование, включившее 195 стран. В заключении сказано:
"Несбалансированное питание является причиной для 1 из 5 смертей".

В период с 1990 по 2017 год ученые отслеживали 15 факторов, связанных с питанием людей. Основ...

Будет ли испорчен продукт, если во время готовки использовать блендер?

83% из более, чем 1200 человек сказали, что блендер не нанесет вреда структуре волокон клетчатки.
17% считают, что уничтожат клетчатку блендером.

Слово "уничтожение" не подходит для описания этого п...

В конце января 2019 года Канада опубликовала новые рекомендации по питанию, которые сразили всех наповал. Никаких вам граммов и калорий. Звучит так:

• Ешьте много овощей и фруктов

• Ешьте цельнозерновые продукты

• Ешьте продукты, богатые белком

• Выбирайте пр...

Что такое орторексия?

Вы замечали на фото некоторых блогеров:

• Идеально накрытый стол

• Идеально уложенные фрукты на каше или десерте

• Девушка, держащая яблоко и весы подмышкой

• Фото, на которых никогда не хлебобулочных изделий, чего-то «запретного»?

Терм...

Продолжительность жизни в Швеции одна из самых высоких в Европе (82), а уровень ожирения — низкий (18%). Поверить в то, что шведская система питания и обучения детей культуре пищевого выбора работает, не очень сложно.
 

Когда я училась в университете в Англии, я на...

Третий год я хожу на конференцию FOOD MATTERS LIVE, посвященную новым технологиям производства продуктов питания. Могу сказать: то, что предлагают на полках супермаркетов, далеко от новых реальных научных разработок.

Столько по-настоящему инновационного и интересного!

...

ЧТО МЫ ЗНАЕМ

Есть много типов онкологических заболеваний. Однако с нашим образом жизни связаны лишь немногие типы рака: груди, гортани, колоректальный, печени, желудка, крови, шейки матки, легких, простаты, кожи. А с питанием (питание — один из факторов образа жизни чел...