top of page

8 РЕЦЕПТОВ ЗАПРАВОК И СОУСОВ


Заправки на основе растительных продуктов

  • Не добавят лишних калорий к блюду

  • Создают эффект насыщенного вкуса за счет ярких сочетаний

  • Подходят аллергикам

  • Никогда не ошибетесь, приглашая гостей ("ой, а я яйца не ем", "ой, а я от молочных отказалась" и т.д.)

  • Дольше хранятся в холодильнике

*Тамари – соевый соус, приготовленный без использования пшеницы

**Тахини – кунжутная паста (используется при приготовлении хумуса)

ЗОЛОТОЙ МОРКОВНЫЙ СОУС

Подавать к любым готовым овощам, мясу, салатам

½ стакана шинкованной моркови

⅓ чашки воды

1,5 ст.л. красного вина

1,5 ст.л. тахини (кунжутной пасты)

1 ст.л. кленового сиропа

½ ст.л. нута

½ ч.л. имбиря

¼ ч.л. морской соли

Делаем!

  • Аккуратно погружным блендером довести до пюре все ингредиенты (не спалить его).

  • Охладить.

  • Срок хранения в холодильнике – 4-5 дней.

ЯБЛОЧНАЯ ЗАПРАВКА

Подходит для салатов с авокадо или орехами или на салате рядом с гамбургером.

¼ чашки яблочного пюре

1 ч.л. мисо пасты

¼ ч.л. молотого тмина

⅛ ч.л. корицы

2 ст.л. яблочного уксуса

1 ст.л. бальзамического уксуса

¾-1 ч.л. горчицы

1 ст.л. кленового сиропа

¼ ч.л. морской соли

Черный перец

Делаем!

  • Используйте погружной блендер, чтобы смешать все ингредиенты.

  • Попробуйте и отрегулируйте приправу – каждый раз получается по-разному! :)

  • Добавьте еще одну чайную ложку кленового сиропа, если вы хотите, чтобы соус был слаще.

  • Это самый нежирный, но насыщенный соус, который я знаю! Не стесняйтесь играть с приправами.

  • Не хранится в холодильнике из-за яблока.

КРЕМОВАЯ ЗАПРАВКА

Супер в любой овощной салат, в сэндвич.