10 ЗАМЕТОК О СЕМЕЙНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Наш домашний рацион начинается с холодильника. Важно не только то, чтобы он всегда был заполнен. Важнее – хочется ли нам туда заглядывать, что мы ждем от увиденного, будет ли он нам помощником или врагом на пути к построению здорового питания.
Эти заметки основаны на собственном опыте, а также на опыте обследования холодильников людей, решивших изменить образ питания. Начинаем.
1. Всегда! Всегда держите холодильник в чистоте.
Выбрасывайте испорченные фрукты и овощи сразу, не оставляйте открытые консервы дольше, чем на двое суток. Если вы пролили что-то на полки – не поленитесь убрать все сразу. В холодильник, из которого плохо пахнет, в ящике которого можно обнаружить загнившую свеколку, вам не захочется заглядывать вообще. А это значит, вам захочется перекусывать тем, что найдете в буфете (печенье, хлеб, козинаки, пряники) или в сервисе быстрой доставки еды.
2. Вместе с испорченными продуктами постарайтесь убрать готовые салатные соусы, кетчуп, майонез.
Прежде чем убрать, почитайте состав. Если он занимает больше 3 строчек – долго не думайте. Замените содержимое на натуральную томатную пасту, простой йогурт без добавок (подойдет и вместо сметаны) и посмотрите в интернете пару салатных заправок. Простая заправка: на миску овощного салата: 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока + зелень по вашему вкусу.
3. Возьмите за правило держать в холодильнике вареные цельноцерновые продукты, крупы.
Подойдет греча, бурый рис, булгур, киноа, коричневая (цельнозерновая) паста – все это абсолютно чудесные универсальные продукты, которые можно подогреть с кусочком курицы или рыбы; добавить в них свежих овощей, авокадо или томатную пасту; в любой момент вы можете дать их своим детям с кусочком сыра или морковными палочками, если они проголодались.
4.Сколько видов овощей в вашем холодильнике? Старайтесь иметь минимум 4 свежих разновидности!
Тогда вам всегда будет из чего приготовить вкусный разноцветный ужин.
Всемирные Организации здоровья и диетологии рекомендуют не менее 5 порций овощей и фруктов в день + побольше зелени!
5. Если у вас возникли затруднения со свежими овощами – вы всегда можете подключить в дело морозилку!
Кубики тыквы, мешок зеленого гороха, брокколи и цветная капуста, овощные смеси, грибы – все это упрощает готовку и делает овощи доступными в любое время года. Также замороженные овощи подвергаются меньшей химической обработке перед транспортировкой, так как замораживаются сразу после сборки.
