top of page
Поиск

ЭТИКЕТКИ: КАК ЧИТАТЬ И НОВАЯ СИСТЕМА "СВЕТОФОР"


Роспотребнадзор разрабатывает методику маркировки продуктов по системе «светофор».

В UK программа добровольной маркировки продуктов, действующая с 2011 года, показала эффективность.

Люди снижают потребление соли, сахара, начинают выбирать менее обработанные продукты.

В наших реалиях все сильно зависит от того, какие критерии наложат на цвета «светофора».

ЧТО ИЗОБРАЖЕНО НА ЭТИКЕТКЕ?

  • Контейнер с продуктом (порция) — 150г.

  • Калорийность этой порции — 250ккал, что составляет 13% от среднего необходимого потребления калорий.

  • Порция содержит 3г жиров, что составляет 4% от дневной нормы, и всего 1.3г насыщенных жиров, что составляет 7% от рекомендованного количества.

  • В порции 34г сахара, что уже дает 38% от дневной нормы потребления добавленных сахаров.

  • Получить 15% дневной рекомендации по потреблению соли в один прием пищи — более приемлемо.

Далее идет приписка, что расчет сделан исходя из потребностей взрослого человека, то есть ребенку этот продукт принесет больший % от дневных рекомендаций каждого ингредиента.

ПОЧЕМУ ЭТО ХОРОШО?

  1. Российские покупатели на данный момент очень плохо информированы о составе продуктов. Маркировка поможет покупателям совершать более сознательный выбор.

  2. Поможет людям с плохим зрением, пенсионерам, людям, не разбирающимся в составе продуктов, иметь хоть какой-то ориентир.

  3. На упаковке кроме

  • Калорий

  • Белков

  • Жиров

  • Углеводов

возможно, появятся стандарты, указывающие на конкретное количество

  • Cахара

  • Насыщенных жиров

  • Соли

  • Клетчатки

На мой взгляд, это основные показатели, по которым стоит сравнивать при покупке продукты одной категории (хлопья, хлеб, полуфабрикаты, йогурты и т.д.).


КЕЙС

Рассмотрим печенье "Малышок", позиционируемое как уместное для введения в рацион детей с 5 месяцев.

  • В составе первым ингредиентом идет мука. Всемирная организация педиатрии не рекомендует введение глютеносодержащих продуктов в качестве первого прикорма (из-за повышенного риска аллергической реакции).

  • Сахарная пудра. ВОЗ не рекомендует введение сахара в рацион ребенка до года.

  • Масло сливочное, молоко сгущенное, молоко цельное сухое — эти продукты могут привести к проблемам с усвоением лактозы или реакции на белок коровьего молока. Цельное молоко не рекомендуется вводить в детский рацион до достижения 12 месяцев. Производитель призывает разводить сахарное печенье в цельном молоке в случае, если ребенок еще не умеет жевать.