Многие жалуются: "Ребенок ничего не ест, кроме сладкого".
Встречный вопрос всегда один: кто ребенку покупает это сладкое?! Но проблема не решается так просто. Именно поэтому проблеме переедания сладкой еды посвящен целый раздел на этом сайте.
А пока читайте, как проявляются признаки сахарной зависимости:
Ребенок четко отслеживает наличие сладкого дома: купили или не купили в магазине "вкусненькое". И если вкусненькое купили, можно услышать: "Когда будем есть?". (1 балл).
После одной порции сладкого вы видите потребности получить больше. Например, слышите фразу "Купи ещее!" (1 балл)
Сладкое – лучшая награда: "А если я приберусь, можно мне конфету?". (1 балл)
Сладкое никак не улучшает поведение ребенка, хотя он обещал быть послушнее/спокойнее. Скорее наоборот. (1 балл)
В местах, где сладкое можно взять в неограниченном количестве, ребенок будет есть, игнорируя другие занятия. Особенно это заметно на детских праздниках. (1 балл)
Ну что, кто набрал 3-5 баллов?
Постарайтесь как можно больше изучить вопрос расширения здорового рациона у ребенка.
Если набрали 1-2 балла – это может быть нормой. Каким-то детям действительно нравится сладкое. Важно, чтобы при этом не страдало полноценное питание.
Норма сахара – это сколько?
Примерное содаржания добавленного сахара в привычных продуктах:
Личные наблюдения:
Когда дети начинают есть сладкое, я отчетливо вижу в них беспокойство, повышенную раздражимость.
В случаях зависимости от сладкого заметна еще и повышенная тревожность за свои конфеты, кусочек торта, который достался (выбирают тот, что больше).
Когда я работала с детскими садами в Швеции, headteacher отметила: "Мы четко видим, кто из детей съел сегодня сладкий завтрак: ребенок активен в момент, когда его приводят родители, а через 20 минут либо притихает в углу, либо начинает капризничать".
Дети, "слезающие" с постоянно присутствующего сахара в рационе, становятся намного спокойнее, отзывчивее и адекватнее.
Бывает, сложности со сладким проходят с возрастом! Но бывает, что ситуация усугубляется.
Почему каким-то детям сложно перестать есть сладкое?
Сладкое, как вы знаете, напрямую стимулируют нашу нервную систему. Вместе со скачком сахара мы запускаем нашу гормональную систему, инсулин, дофамин, эндорфины врываются в нашу осознанность, стимулируют механизмы поощрения и удовольствия.
Сколько же нужно для того, чтобы начать отвыкать от большого количества сахара в рационе?
Минимум 2 недели. Честно скажу: нет исследований, напрямую подтверждающих это, но по опыту разницу в поведении, отсутствие навязчивых мыслей о сладком можно заметить уже через 2 недели. Главное - сокращать потребление сахара постепенно не забывая о полноценном основном рационе:
убрать из меню все напитки содаржащие сахар.
найти безсахаровую альтернативу обычным продуктам с добавленным сахаром вроде хлеба (да-да и там бывает сахар), йогуртов, соусов, кетчупа.
начать выбирать продукты с более низким содержанием сахара, чем привычные детям: печенье (можно готовить самим), хлопья для завтрака, хлебцы и даже смеси сухофруктов, где может быть большое количество фруктов вымоченных в сахаре.
убрать сладкие перекусы, заменить на полноценные
убрать десерты после еды, убедиться, что ребенок наедается нормальной едой.
Даже выполнив постепенно эти 5 шагов - вы увидите разницу в поведении и, возможно, самочувствии своего ребенка.
Если ребенок прячет/ворует сладкое – читайте о ПСИХОЛОГИИ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ и работайте в том числе над третьим компонентом из статьи – хорошими отношениями!
Я считаю, с сахарной зависимостью стоит обращаться к нутрициологу – именно для того, чтобы наладить параллельно здоровый рацион, научиться объявлять семейные правила, не впадать в панику от мысли, что ребенок останется голодным или умрет от жажды без любимого пакетика сока.
Erica M. Schulte, Carlos M. Grilo and Ashley N. Gearhardta, 2016,
2. Adolescent Maturational Transitions in the Prefrontal Cortex and Dopamine Signaling as a Risk Factor for the Development of Obesity and High Fat/High Sugar Diet Induced Cognitive Deficits Amy C. Reichelt, 2016