“Мария, где же нам взять столько овощей не в сезон?!” — спрашиваете вы.
Действительно, в среднем только каждый третий взрослый и лишь 1 из 10 детей употребляют ежедневно рекомендованные 5 порций овощей и фруктов. А ведь именно в зимнее время года наш организм особо нуждается в поддержке со стороны пищеварительной системы, где берет начало на иммунитет. Недостаточное потребление овощей ассоциируется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, дибетом, развитием ожирения, а также повышенной чувствительностью к сезонным эпидемиям гриппа.
Предупреждаю! После этого поста от рекомендованных 5 порций овощей и фруктов вам отвертеться будет сложно!
Что нам важно получать от овощей:
Витамины-минералы
Разнообразие
Помните, что какие-то продукты (например, привозные помидоры) действительно не идеальный вариант, но их можно брать хотя бы в качестве разнообразия и источника клетчатки.
МЕСТНЫЕ
морковь
свекла
капуста
картошка
тыкваредьки (зеленая, черная)
кабачки (осенью)
огурцы свежие (с марта)
лук
грибы (вешенки, шампиньоны)
семиренко (Краснодар)
зелень пучками (поставить в вазу на стол)
ПРИВОЗНОЕ (рекомендую ориентироваться на внешний вид и собственный вкус)
цветная капуста
брокколи
перец сладкий (осенью не очень, сейчас снова есть)
помидоры черри (Марокко)
простые помидоры (Турция)
огурцы
китайская капуста, айсберг (в Ленте, производство: Казань)
фрукты
мандарины
яблоки
хурма
авокадо
киви
ЗАМОРОЗКА
тыква, репа (кубиками в пакетиках)
зелень
зеленый горошек
кукуруза
шпинат
овощные смеси
стручковая фасоль
соевые бобы
брокколи
цветная капуста
грибы
ягоды (смородина, малина, брусника и др)
КОНСЕРВЫ
квашеная капуста
кабачковая икра
томатная паста
огурцы
грибы
кукуруза
горошек
чечевица (Бондюэль “На пару”)
фасоль
нут
СУШЕНЫЕ
вишня
изюм
яблоки
курага
финики
чернослив
Наполняйте свой день здоровьем!
Приятного аппетита!
