В последнее время все чаще встречаюсь с таким понятием как флекситарианство. Похоже на новый тренд.
Флекситарианство описывают как принцип питания, в котором основу рациона составляет вегетарианское питание, но, время от времени, человек употребляет мясо и рыбу. Например, по праздникам, в гостях у соседей на барбекю, в ресторане, на отдыхе. Основная идея в том, что мясные продукты не являются постоянной составляющей продуктовой корзины.
На самом же деле под словом “флекситарианство” (от flexible — гибкий) не стоит никакого научного подтекста.
Будьте в будущем внимательней — многие начнут интерпретировать его по-своему.
Самое схожее с флекситарианством научное понятие — семи-вегетарианство (SVG). О нем хороших исследований чуть больше —25 штук. 12 из них исследуют влияние семи-вегетарианства на вес и качество питания.
лучшие показатели веса
ниже риск развития диабета 2 типа
Возможно (нужны дальнейшие исследования):
положительно скажется на состоянии СРК и болезни Крона
ниже риск развития рака прямой кишки
Тенденция в UK очень неплохая (но пока противоположная России, к сожалению, у нас растет потребление мяса) — 29% населения за последние 12 месяцев стали есть меньше мяса в среднем. Основные причины:
чтобы улучшить показатели здоровья или снизить риски заболеваний (58%)
цена на качественное мясо (21%)
забота о животных (20%)
не устраивает безопасность мясных продуктов (19%)
окружающая среда (11%)
Флекситарианство с моей точки зрения — это возможность:
разнообразить свой рацион веганскими альтернативами
увеличить количество овощей и бобовых в меню
по сравнению с веганством и вегетарианством быть более социально-адаптированным
отличный вклад в повышение спроса на мясные альтернативы и плавное снижение спроса на мясо
иметь меньше шансов заработать расстройство пищевого поведения
быть более свободным в выборе
включить в рацион жирную рыбу (лучший источник Омега-3 на данный момент)
отличная альтернатива для начала мужчинам, которым сложнее резко менять питание/отказываться от мяса (что не всегда оправдано)
Если вам или вашим близким сложно перестроиться сразу — хотя бы 1 мясной прием пищи в неделю, замененный на растительный, уже вклад в ваше здоровье и в окружающую среду!